Ibéricos El Cortijo

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Somos ganaderos, fabricantes y distribuidores de los mejores productos ibéricos. Desde Jabugo, generación tras generación.

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Ibéricos El Cortijo @ibericoscortijo

over 5 years ago

En la elaboración de nuestros jamones de bellota cuidamos cada infimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas. Todo ello para terminar en los secaderos naturales en Jabugo, los cuales se encargan del resto.

ibericoscortijo's tweet photo. En la elaboración de nuestros jamones de bellota cuidamos cada infimo detalle, la salazón y postsalado están supervisadas para que temperatura y humedad sean perfectas.
Todo ello para terminar en los secaderos naturales en Jabugo, los cuales se encargan del resto. https://t.co/2qGTUfxEF4

Ibéricos El Cortijo @ibericoscortijo

over 5 years ago

¿Conoceis la pluma ibérica? La Pluma ibérica es una pieza del cerdo ibérico situada en la parte posterior del lomo. Esta pieza de carne tiene forma triangular. Muy demandada por su equilibrio entre carne magra y el veteado de grasa. Ideal para barbacoa o plancha.

ibericoscortijo's tweet photo. ¿Conoceis la pluma ibérica? La Pluma ibérica es una pieza del cerdo ibérico situada en la parte posterior del lomo. Esta pieza de carne tiene forma triangular. Muy demandada por su equilibrio entre carne magra y el veteado de grasa.
Ideal para barbacoa o plancha. https://t.co/9LXm1lRJE3

Ibéricos El Cortijo @ibericoscortijo

over 5 years ago

La alimentación del cerdo ibérico es la característica más importante que más le da al jamón esas cualidades de sabor y textura que lo hacen tan especial. ¿El secreto? Que se crien en nuestras fincas.