KOCHING WORLD

高知好き東京住民｜高知の旅と食を日々発信
全34市町村到達｜「世界の人生に高知を」構想中
旅行業従事者・高知観光達人三段・🎧音楽もやってます（シンガーソングライター"ichi-mugen")

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高知のおかず生姜で豚ももの生姜焼き朝ごはん！一晩漬けとくととっても柔くなるなぁ。パワーチャージ完了！いてきます！

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Tosa Dining おきゃくでランチ！
初めて見るうつぼ定食！たたきだけでなく天ぷらまで！柔らかな食感と甘い旨味に舌鼓！明日お肌プルプルだな。

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@5kaasan 私も初めて見ました！美味しかったです〜！

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高知は茄子王国なのは知っていたが、高知産のとろ白なすとゼブラなすなるものを近所のスーパーで発見！早速揚げ焼きにしてゆずポン酢浸しに🍆なんともトロトロなご馳走なり

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ザ・ワールド！そして鰹は動き出す！

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高知の旨味を生かしたスープで醤油ラーメンを食べたくて試行錯誤した末についに完成したこやつ🍜
土佐まるへい出汁でだし汁を作り、そこに醤油とオイスターソースとネギ油を混ぜ、そして極みの味付けは鮎うるか！小さじ1/3ほど溶いて入れる🐟
鰹出汁の深みとふわっと香る鮎の香りに麺が絡んで至福

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@junkjukebox なるほど！

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ベイスターズ酔鯨！

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先日の高知旅で買った野菜たちのサラダと須崎から届いたシマアジ、そして呑んだ久礼の大将におすすめされで買った鮎のうるかで朝飯
うるか、濃厚で鮎の深みのある味を初体験🐟
これは白飯にも合いますな

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高知、渋谷でがんばっとります！

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皆さんのコメントのおかげで高知では右が正しいビールジョッキの規格ということが無事証明されましたw

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左が普通の中ジョッキだと思うが、高知ではどうやら右が普通サイズらしい
#ひろめ市場

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@minp2 それくいきんぼう如月の最適解のやつですねw

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久々に高知にくると、朝はやっぱこうなる

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@UHgS5PHjtlOLo24 オーラがありますw

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@phew0119 空港から直！も確かにいいですね！

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@88GvXrvwWkKxoqX ちょっと朝からわんぱくしちゃいましたw

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@yashushi0050 ご飯がこれまたふわふわでチキン南蛮に合いますねー

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@yosyury4 サリーさん、とってもいい方でしたー！

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高知でお酒と音楽を楽しみたくて飛び込みで入ったサリーズ・バー
70s-80sの音楽のノリが最高！音楽のクオリティはもちろん、パフォーマンスも店員さんのノリも最高！楽しませてもらいました！

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@TeruGoon ほんと、素敵なミュージックバーに出逢えて幸せです！

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@TeruGoon 大将、一緒に飲んでくれました！

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今回の高知旅の食その2
呑んだ久礼
駅前通りにある久礼出身の大将が営む土佐料理店。コースにないウツボやめひかりやあおさの天ぷらを用意してくれたり、四万十鮎の大きさを教えてくれようと、わざわざ冷凍の袋詰めの鮎を開けて見せてくれたり、なんとも人好きで愉快な大将！必ずまた来ます！

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@871_eby 流行ると思います。野菜がお寿司のネタになるという発想！素晴らしい。そして柑橘が酢みかんになるときう文化。そこがポイントかと思います。

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今回の高知旅の食その3
三浦屋海産と土佐黒潮水産
赤岡の駅近くにあるちりめんのお店、三浦屋海産で釜だしと釜あげのちりめんを買い（どろめは今回三浦屋になかった、、、）ひろめ市場にある土佐黒潮水産で海産物を買い足しして、贅沢朝ごはん！土佐の春の恵みに舌鼓。

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@zj508iDCQL46144 こちらもなるほどです

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高知は朝になるとなぜか人が消える