ilatinabue

Restaurante de cocina latinoamericana en #BuenosAires. Chef: @cocineromacias.
¡Únete a nuestra campaña para apoyar al equipo de i Latina!

[ilatinabue @ilatinabue]

A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.

[ilatinabue @ilatinabue]

Dear @JamesBlunt We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign https://t.co/FHIbBlGWPO…. Thank you for sharing!

[ilatinabue @ilatinabue]

Dear @ColinJost. We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign https://t.co/RUXa6E15Go. Thank you for sharing!

[ilatinabue @ilatinabue]

2. Puedes hacer una donación a través de gofundme. [LINK EN BIO]

El 100% de los ingresos se destinarán al pago de salarios de nuestros empleados.

¡Vamos a superar esto juntos! Esperamos darles la bienvenida muy pronto en i Latina!

Muchas gracias,

El equipo de i Latina.

[ilatinabue @ilatinabue]

A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.

[ilatinabue @ilatinabue]

¿Cómo ayudar?

1. Si estás en Argentina, puedes comprar un bono regalo por el valor que desees. Duplicaremos el valor de tu compra y podrás usarlo durante seis meses a partir de la reapertura del restaurante. Si estás interesado escríbenos a [email protected]

[ilatinabue @ilatinabue]

Creemos en la sustentabilidad como filosofía de trabajo. Queremos reducir nuestro impacto ambiental. Por esa razón tomamos acciones que reduzcan a cero nuestros residuos orgánicos. En i Latina todos los residuos vegetales son compostados y convertidos en abono para nuestra huerta

[ilatinabue @ilatinabue]

Qué linda se ve nuestra casa al atardecer. ¡Los esperamos!
#ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana

[ilatinabue @ilatinabue]

Que linda se ve nuestra casa al atardecer. ¡Los esperamos!
#ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana

[ilatinabue @ilatinabue]

Inspiración mexicana para nuestro primer paso: Aguachile de vegetales ¡Con mucho color y sabor!
#ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #chefs #cocinalatinoamericana

[ilatinabue @ilatinabue]

Néctar de biche es nuestro nuevo cóctel, con fermento de mango y miel, vodka infusionado con manzanilla y licor de chile ancho.
#ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #cocktaillovers

[ilatinabue @ilatinabue]

¿Conocen huertas cerca de Buenos Aires que nos quieran recomendar? ¡Nos encantaría ir a conocerlas!
#ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana #gastronomiasostenible #sustainable

[ilatinabue @ilatinabue]

@MaglioneSibaris Muchas gracias querido Alejandro!

[ilatinabue @ilatinabue]

¡Nuestra cocina es trabajo en equipo, pero no sólo eso, somos una gran familia latinoamericana!
#ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #chefs #equipoilatina

[ilatinabue @ilatinabue]

¡Moliendo maíz! Para preparar nuestras arepas, lavamos el maíz blanco dos veces antes de cocinar para remover el almidón. Luego, en una olla con abundante agua agregamos sal y azúcar y revolvemos para evitar que se pegue. Cocinamos a fuego alto hasta que el maíz esté blando.

[ilatinabue @ilatinabue]

Nuestras aguas son filtradas y envasadas en el restaurante. De esta manera reducimos el impacto ambiental que genera la compra y transporte de aguas envasadas. Muy contentos de poder ofrecerlas cada noche. ¡Orgullosos de trabajar cada día hacia una gastronomía más sostenible!

[ilatinabue @ilatinabue]

Desde la selección de los granos hasta la técnica de preparación, cada detalle es importante para que nuestros clientes disfruten siempre del mejor café.
#ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #bestrestaurants #buenosaires #coffee #v60 #specialtycoffee #cafédecolombia

[ilatinabue @ilatinabue]

El tereré es una infusión de orígen guaraní. Nuestra versión está preparada con un fermento de yuca, yerba mate y cítricos. Una bebida refrescante y energizante, ideal como aperitivo para empezar la cena.

[ilatinabue @ilatinabue]

Nada se tira, aprovechamos los alimentos al máximo. Cuando fileteamos pescado, dejamos los espinazos secando en sal por 15 días, despúes los retiramos y hacemos un ahumado ligero. Por último los dejamos secar colgados. Los utilizamos para hacer caldos y harina de pescado.