スイーツ垢

国内 フランス ドイツのパティスリー/ブランジェリー感想 l フランス菓子 パン 焼菓子 ショコラ l フランス菓子のいいお店あればぜひおしえてください..!

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◾️Stohrer
51 Rue Montorgueil, 75002 Paris

こんな感じでフランスらしくフルーツや生地の素材を活かしたタルト系など多くTraiteur(惣菜系)も充実

この辺はFou de Pâtisserie(有名パティスリーのお菓子が集められたお店)も隣接してたり中心部のopéra も近い

[見ず知らずの娘 @pubusuke]

お持ち帰りした柑橘たち、食べてしまう前に額に飾ってしばらくぼーっと眺めていた

果物は美しい

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◼︎クィニーアマン / パリの空の下

シンプルな見ために反し 食べる箇所で
味わいが全然ちがう

表面はガリザクっとビスキーな食感
絶妙な甘じょっぱさがクセになる

中はバターしみしみしっとりで
強烈なコク/うまみの暴力

個人的に国内/パリで食べ歩いた中で
これ超えるアマンに出会ったことがない

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◼︎フレーズィエ/ 茂右衛門

キルシュの効いたコクうまムースリーヌ
そこに爽やかな苺が絡んでうまい！

苺はリキュールで軽く漬けてあるっぽく
爽やかな果汁と共にほどよい深みが口の
中に広がる

生地もピスタチオの豆っぽいコクがあり
さっぱりした苺/ムースリーヌと絶妙に
調和してうまいです

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Kumaでフレジェピスターシュ出てたので、そんな日はアントルメ特注したお客がいたに違いないとしょうもない推理力だけが異常に発達してしまった

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@fordediforde わかります…自分も行きたいけどとてもそんな時間抜けれないので見送りました….タルトノルマンドだけでもゲットおめでとうございます…!

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マキシムフレデリック日本で食べれるってすごいな….

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ギャレットショコラティエ売り切れで大鬱…

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◼︎タルフィーヌポム/パティスリーKuma

バターのうまみ・塩味のあるパイ生地に
りんごの酸味がさっぱりしてうっまい！

生地はサクハラっとして噛むとバターが
じゅんわり
りんご果汁のナパージュが程よくしみて
中はしっとり

これやばいKuma定番メニューだけど
さらにうまくなってて止まんない…!

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◼︎タルト オ フレーズ/パティスリーKuma

みてほしい この溢れんばかりの苺！
ナパージュたっぷりで苺果汁に溺れます

品種は聞かなかったけど あまおう的な甘み
酸味のほどよいバランス、ほとばしる果汁

ナパージュも苺をギュッと凝縮した感じで
甘酸っぱくタルトにしっとり絡む
うますぎました！

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@fordediforde うまそうすぎます！

[メル氏@フランス🇫🇷 @murata_merushi]

ガレット・デ・ロワ ベスト40（2026）
なかなかの見応えのある記事です👀
https://t.co/r3qvAMErLG

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・オレンジヨーグルト
さっぱりしたヨーグルト風味のバタクリに
オレンジジュレ
マカロンがしっかり甘くヨーグルトと
オレンジの酸味とバランスよく食べやすい

・ショコラフランボワーズ
甘みもあるがフランボワーズの酸味も
ほどよく効いてさっぱり食べやすい

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◼︎マカロン / パティスリーKuma

マカロン甘いので普段食べませんが
これはおいしかった(手前から時計周り)

・ピスターシュ
甘すぎずほんのりアロマティックな杏仁香

・マロン
栗ペーストがうまい さっぱり食べやすい

・ミルクチョコレートアールグレイ
アールグレイがしっかり香り爽やか↓

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しっとりほわっとした食感が堪らない

脂っぽいクドさもなく凄まじく軽快！
サクサクっと軽く食べやすくて
あっという間になくなった

1月中しばらくやってるので次は別味のも
絶対予約する

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◼︎ギャレット デ ロワ/パティスリーKuma

ここ2年たべたギャレットで個人的に一番
うまい

フィユタージュはバターのコクしっかりで
ほのかな塩っ気。表面サクハラで中しっとり

クレームダマンドはマルコナ種らしくうまみ
コクともしっかり
噛むとアーモンドの芳醇な香り やさしい甘みが滲みでて↓

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◼︎アントルメ ヴァニーユ/パティスリーKuma

生クリ バニラ ホワイトチョコのムースが
たっぷり。フランスのミルクを思わせる
濃厚なクリームがうまい

キャラメルのほろ苦アクセント、バニラの
ミルキーな香りもいい感じ

全体的に濃厚でうまいクリームをがっつり
食べたいときとかに堪らないやつ

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@watanabebolero 本当においしすぎました…!!
ありがとうございます😭

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2025おいしかったお菓子
【フルーツ/季節のタルト】※苺除く

①ラフランスのタルト/ W.ボレロ
②タルトポワール パンプルムース/Maison Mulot
③カボチャのタルト/パティスリーKuma
④タルト ミス ノワゼット/パティスリーKuma

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他にもあるけど間に合わなかったのでここまで
今年もよろしくお願いします…!!

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⑤クレーム・ショコラ/茂右衛門

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2025おいしかったお菓子
【ショコラ系】

①気まぐれスリーズィエ/パティスリーKuma
②シャルロットショコラ / Pleincœr
③ミロワール・ショコラ / ドゥブルベボレロ
④ヴィオレット/茂右衛門