内山昭一

1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家、ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。昆虫の味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追究。2013年５月、国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が昆虫食を推奨する報告を発表以降、昆虫料理研究の活動の幅を大きく広げる。

[内山昭一 @insectcuisine]

米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(79)
3月09日 12:00 – 15:00
「春の行楽メニュー」 今月のメイン食材：ザザムシ
いまが旬のヒゲナガカワトビケラとヘビトンボが登場！
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ニュースレター3月号です。今号は「まちづくりと昆虫食」について伊藤洋平さんに書いていただきました。そのほか当会の活動報告や予定などお読みいただけます。
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[内山昭一 @insectcuisine]

昆虫好き全員集合！　楽しく学んでおいしく食べよう！　お気軽にご参加ください

[内山昭一 @insectcuisine]

ベビーラッシュ続く

[内山昭一 @insectcuisine]

イスラエルは「祖先」たちの「約束の地」であり、ナチスの大虐殺のあとユダヤ人に希望の灯をともす国と教えられ、その地に以前から住んでいて、追放された人々のことは、単に野蛮で邪悪な連中と片付けられていた。（広河ルティ『私のなかの「ユダヤ人」』より）

[内山昭一 @insectcuisine]

イスラエルでは、ユダヤにあらざるものはすべて敵であり、たとえユダヤ人の友だという者であっても、彼らが我々の友であるのは束の間にすぎぬから、決して心を許してはならぬ、と教えられていた。（広川ルティ『私のなかの「ユダヤ人」』より）

[内山昭一 @insectcuisine]

出産ラッシュ！

[内山昭一 @insectcuisine]

コオロギ食および昆虫食の『批判・デマ・陰謀論』に対する反論まとめ【2024年】
Kei
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《予約受付中》昆虫食のひるべ 142
「狩猟本能全開！？コオロギつかみ取り大会！」
2月 25日(日)14:45open 15:00start 18:00 まで
2500 円+1drink500 円=3000 円 定員 10 名
会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」
●NPO 法人昆虫食普及ネットワーク
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タンドリーチキン楓ゾウムシ3兄弟バーガー

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タコス味のカイコ蛹サンドを作ってみました。香辛料を効かせたちょっと濃い目の味でカイコ蛹臭をマスキング。おいしくいただきました。

[内山昭一 @insectcuisine]

いろいろ試食品をお持ちします。楽しく美味しく食べながら昆虫食の話をしましょう！
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[内山昭一 @insectcuisine]

巣からでられず死んで干からびたオオスズメバチ成虫。捨てるのがもったいないので、揚げ焼きにしていろんな調味料をふりかけ食べてみると、これがなかなかいける味。食感もサックサク。捨てなくてよかった！

[内山昭一 @insectcuisine]

昨日13日に今年初めての会があり、「虫おせち」で新年を祝いました。今年も美味しい一年にしたいですね。お気軽におでかけください。

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@JpnEntomoEN

[内山昭一 @insectcuisine]

@JpnEntomoEN
昆虫おせち、美味しかったです！

[内山昭一 @insectcuisine]

本当は美味しい昆虫食（７）
昆虫は「貧者の食べ物」ではないことを示すのがFAO報告の真の狙いだった
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[内山昭一 @insectcuisine]

米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(77)
「昆虫おせち」
今月のメイン食材：サゴワーム
2024年1月13日（土）12時―15時
参加費
一般（2回以上）： 2800円／初参加： 2000円／小学生以下： 1500円／会員： 2000円
会場　高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」
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[内山昭一 @insectcuisine]

VTUBER2人の昆虫食の配信に解説しました
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[儒烏風亭らでん🐚ReGLOSS @juufuuteiraden]

！？！？！？

[昆虫食のセミたま-ミライくん- @semitama1]

米とサーカスが「オオグソクムシと麦の酒」　「粉砕してたっぷり麦汁に」(みんなの経済新聞ネットワーク)
#Yahooニュース
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