ニコ

おいしい食べ物が好きです。ラーメン/つけ麺/日本酒/イタリアン/ワイン/飲み/北海道旅行/温泉宿/スキー/道東/十勝川温泉/知床

[ニコ @interrecoba]

松戸　中華蕎麦とみ田
【20周年記念特別営業第3弾】
のスた・麺屋一燈・本田裕樹With奈つやの中華そば 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店
SUPERいりこMAX烏賊天国篇 烏賊天丼付き
黒龍ESHIKOTO 五百万石 純米大吟醸 + 新政 白やまユ + 新政 Ash水墨

周年記念営業の第3弾に参戦☆
開店前からいつもと違う店の香りと空気感。
すごいメンツが前日から仕込み続けたとの事で期待感もSUPER MAXですよ。
初回でしたが厨房内は本田さんが麺を手揉みしている姿は感涙ものですね。富田さんや山中さんは岩田さんや平林さんや蓮さん達を見守る感じで穏やかな空間。
そんな穏やかな店内に黒龍からスタート！淡麗でキリッとした口当たりの日本酒をいただきテンションを上げます。
初回は3杯ずつの調理で私は2ロット目での着丼。
イカれた鬼才達の放つイカした逸杯と天丼が緊張でよく眠れていない日々の続いていた奈津子さんよりドロップ。
極悪スープとの前評判通りのクラーケン仕様。
濃厚な烏賊に煮干しとミクスチャー。
クセになるスープが手揉みで縮れた麺にこれでもかと絡みついてきます。
2本目の日本酒はまさかの白やまユ。まだやまユあるんか！と恐れ慄きながらも新政らしい酸味はありつつも全体的にはまとまった食事に寄り添うタイプ。
イカの塩辛とのペアリングも楽しみながら箸を進めます。
安定のTOKYO-Xに加えて炭火焼きのジューシーなチャーシューは豪華な組み合わせ。
いつもアルコールと共に出てくるワカメちゃんも名脇役として鎮座。
3杯目の新政Ashは亀の尾だけに期待感が高く、透明感に白ワイン的に錯覚するような繊細さがありますな。
麺をいただいたら天丼に着手。
身が大きくてゲソの食感も良くて獅子唐も乗っかってなかなかのヴォリューム。
ライスに残しておいたスープを少しだけ浸しても烏賊の旨味が増幅して口内は多幸感しか残りませんでした。
どう考えても原価と販売額が合ってなそうなゴージャスな食事が出来た事に感謝しかありませんね。

[🍜松田🍜 @yoshitomi_m]

下丸子
奈つやの中華そば
奈つやの赤つけそば+とろろ

奈つやさんへ。日曜日はお疲れ様でした🤗
今回は試してみたかったつけそば&とろろの組み合わせを。
予想通りバッチリ合いますね👍
ご馳走様でした💯💯💯

[…タカ @1102r5002c]

宮元製麺〈東砂〉
限定▫鶏白湯ラーメン

意識高い系のボクの一日は白湯(さゆ)に始まり鶏白湯で終わる。

おぉ、めちゃくちゃ美味い。

[🍜松田🍜 @yoshitomi_m]

柴崎
手打麺祭 かめ囲
特製手打中華蕎麦 醤油

かめ囲さんへ🐢
白醤油続きだったので久々の醤油。相変わらず素晴らしいビジュアルです😊
手打ち麺と分厚いスープが最高ですね！
週末の周年営業も楽しみです💯💯💯

[口Ｘ才Romeo @romeo_iocifalla]

燕三条中華そば
ぎと家 武里本店@春日部市
中華そば Tp味玉 🆓一味唐辛子
🌟極上の一杯💯

[🍜松田🍜 @yoshitomi_m]

松戸
中華蕎麦 とみ田
20周年特別営業第3弾
SUPERいりこMAX烏賊天国篇
烏賊天丼付き

偶然にも、良く行くお店の良く知る方々が松戸に集い、幸運にもその場に立ち会う事が出来ました。
私のラーメン史上、今日が1番テンションが高かったかもしれません。
本当に最高でした💯💯💯💯💯

[いっちゃん @ichi_m51]

中華蕎麦とみ田@松戸
㊗️20周年特別営業 第3弾
◆SUPERいりこMAX
烏賊天国篇烏賊天丼付き3,000円
超濃厚で尖りまくった極悪スープは
烏賊を飲んでるような感じ
サクサクの烏賊天丼も激うま
大好きな店主が集った豪華イベントに
参加させていただき感謝！
21年目も宜しくお願いします🙇

[ニコ @interrecoba]

松戸　中華蕎麦とみ田
【20周年記念特別営業第3弾】
のスた・麺屋一燈・本田裕樹With奈つやの中華そば 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀東京本店
SUPERいりこMAX烏賊天国篇 烏賊天丼付き
黒龍ESHIKOTO 五百万石 純米大吟醸 + 新政 白やまユ + 新政 Ash水墨

周年記念営業の第3弾に参戦☆
開店前からいつもと違う店の香りと空気感。
すごいメンツが前日から仕込み続けたとの事で期待感もSUPER MAXですよ。
初回でしたが厨房内は本田さんが麺を手揉みしている姿は感涙ものですね。富田さんや山中さんは岩田さんや平林さんや蓮さん達を見守る感じで穏やかな空間。
そんな穏やかな店内に黒龍からスタート！淡麗でキリッとした口当たりの日本酒をいただきテンションを上げます。
初回は3杯ずつの調理で私は2ロット目での着丼。
イカれた鬼才達の放つイカした逸杯と天丼が緊張でよく眠れていない日々の続いていた奈津子さんよりドロップ。
極悪スープとの前評判通りのクラーケン仕様。
濃厚な烏賊に煮干しとミクスチャー。
クセになるスープが手揉みで縮れた麺にこれでもかと絡みついてきます。
2本目の日本酒はまさかの白やまユ。まだやまユあるんか！と恐れ慄きながらも新政らしい酸味はありつつも全体的にはまとまった食事に寄り添うタイプ。
イカの塩辛とのペアリングも楽しみながら箸を進めます。
安定のTOKYO-Xに加えて炭火焼きのジューシーなチャーシューは豪華な組み合わせ。
いつもアルコールと共に出てくるワカメちゃんも名脇役として鎮座。
3杯目の新政Ashは亀の尾だけに期待感が高く、透明感に白ワイン的に錯覚するような繊細さがありますな。
麺をいただいたら天丼に着手。
身が大きくてゲソの食感も良くて獅子唐も乗っかってなかなかのヴォリューム。
ライスに残しておいたスープを少しだけ浸しても烏賊の旨味が増幅して口内は多幸感しか残りませんでした。
どう考えても原価と販売額が合ってなそうなゴージャスな食事が出来た事に感謝しかありませんね。

[口Ｘ才Romeo @romeo_iocifalla]

麺屋 照の坊@館林市
冷やし煮干しそば(醤油)
🌟極上の一杯💯

[ニコ @interrecoba]

下丸子　奈つやの中華そば
奈つやの冷やし中華そば + 味玉雲呑皿付き + めんま + 生卵 + 黒ラベル

10時過ぎにキャンセルを拾い下丸子江☆
冷やしは嬉し恥ずかし初体験☆
黒ラベルをおつまみと共に喉を潤し待つ間もワクワク感が高まります。
パツッとした細麺はタレの味が絶妙で結構な麺量ですが、スルスル啜ってしまいます。
別皿の雲呑には辛味が少し付属されており、味チェンにも機能してくれます。
生卵は麺ディップで飽きずに食べられるのでオススメ。
最後は器に残ったものは生卵と一緒に味わい尽くし完食。
この日は松戸の周年参加に向けて睡眠をよく取れて無さそうなご夫婦が心配になりましたが、このお二人でしか作り出せない空気感のお店の雰囲気は最高でした。

[ニコ @interrecoba]

松戸　中華蕎麦とみ田
つけめん TOKYO-X純豚骨つけダレ（小） + 特選全部トッピング〈味玉ver〉 + 生ニンニク +辣油辛味 + 十四代 万虹 + 稲里 純米大吟醸 日々是好日

土曜日は麺活仲間のお力添えで訪麺出来て感謝の1日☆
豚骨ダレでどうしても食べたかったので本当にありがたい。
さて、この日は十四代の万虹からスタート。最後の半合だったのでラッキーでした。氷温熟成させた特地区の山田錦の35%のアル添のこちらはリンゴのような甘みを感じます、てゆーか甘ーい！そして旨い。
豚骨魚介の方より後に純豚骨の提供となるので特選やメンマは先出しで。丁寧に準備されるワカメもお酒を進めてくれる大きな存在。そして特選のお肉達も。
そしてつけめんはこの日も瑞々しい麺で塩だけで頂いてもパーフェクト。どうしても食べたかった豚骨はどうしてこれだけ豚骨で上品な仕上がりになるのかと感心してしまいます。
遅れてドロップの稲里は米の旨味と大吟醸らしい香りで安定の旨さ。
辣油を麺に浸しても豚骨ダレは旨い。
生ニンニクを豚骨ダレに全投入してもジャンク感よりは味の深みが増す感じが良いですね。
麺を食べ切ってからの出汁割りですが、最近は常にビシッと上品な魚介感がガンギマリで旨すぎます。
多幸感に包まれながら退店すると店外にはヘッズ達が。
イベントも最高ですが、通常回もやはり最高ですね。

[いっちゃん @ichi_m51]

BIRI BIRI CRUSH MEN@下赤塚
【限定】冷し山椒生姜ラーメン
当然ですがヒラメは昼で売り切れ
冷やし山椒生姜も気になってたので
NO問題！山椒の痺れに生姜
パンチと爽やかさが沁みますね
後半になると唇が BIRI BIRI痺れてきて
中毒性バツグン！これからの季節に
ピッタリ！めちゃくちゃ美味かった！

[口Ｘ才Romeo @romeo_iocifalla]

地鶏中華そば 松利屋＠桐生市
【限定麺】冷やしらーめん
🌟極上の一杯💯

[どさんこ太郎@神戸ラーメン部 @kobe_ramen_club]

素人のどさんこでも知っている🤭
伝説のラーメン職人森住康二氏が1996年に創業した名店のあの🍜が本人のレシピを元に渡なべでリトルアレンジを加えて再現
抜群のストレート平打麺に揚げネギ香る
背脂醤油スープがベストマッチ🫰
【ちゃぶ屋1996醤油】
・ちゃーしゅー
#渡なべ
#どさんこ東京ラーメン部

[…タカ @1102r5002c]

煮干しつけ麺 宮元〈蒲田〉
限定▫プレミアム塩豚骨

ラーメン宮郎〈蒲田〉
限定▫２色麺 鶏ダシ昆布水つけ麺

バカみたいに美味い豚骨ラーメンとアホみたいに美味い昆布水つけ麺

[クロス (しばらく低浮上) @zoukaichiku]

6/18 (木) 昼
らーめん3000 @ 駒込
味付けたまご塩らーめん

出汁感しっかり😍💯

[…タカ @1102r5002c]

煮干しつけ麺 宮元〈蒲田〉
限定▫プレミアム塩豚骨つけ麺

これは参った。
美味すぎだって。

[🍜松田🍜 @yoshitomi_m]

下丸子
奈つやの中華そば
奈つやの冷やし中華＋とろろ

奈つやさんへ。
午前中は雨で涼しかったのですが午後は暑くなったので今回も冷やし中華を☀️
麺量もたっぷりあるので嬉しい😊
日曜日頑張って下さい💯💯💯

[ニコ @interrecoba]

海老名　豚らーめんミドリカワ
汁無しそば(ミニ) + 魚粉 + 味変生卵Ⅳ

水曜日の夜遅くに☆
この日は汁無しで。コールはニンニク。
魚粉が降りかかった状態で提供です。
よく混ぜてから食べますが、魚粉にギャフンと言わされるくらいインパクトあって意外にもフィットするトッピング。
何よりも麺が旨いからギミックも引き立つものですね。
豚もしっかりとした肉の旨味を堪能出来て安定的な雷リスペクトな一杯。元々付属する生卵と別に味チェン用もゲットして最終盤は生卵三昧にお酢も絡めて美味しく完食。
2週連続で松戸に周年営業のサポートに出られていた店主さんともお話出来て満足な夜麺活となりましたよ。