@deadpoetes Sai de uma cidade de 90 mil habitantes pra vir pra SP capital, e não adianta nada aqui ter infinitas possibilidades se é tudo muito caro, tenho que trabalhar o dobro e não tenho tempo pra curtir as coisas que tem aqui.
@WCbr1509 Peneiro sim! E não tem muito segredo, a forma que uso ajuda muito, a temperatura do forno e tempo tbm. Mas no geral não é feito igual os outros 😅
@lilisups Dps peneira todo creme de novo, preferência uma peneira bem fininha. Forno a 150° nem mais nem menos. A água do banho maria tem que ta na metade da forma do pudim. O meu leva em torno de 1h30 no forno. Dps de pronto deixa esfriar e dps geladeira por no mínimo 6h
@lilisups 1 cx leite condensado
150g creme de leite
300 ml de leite
140g de gemas
30g de clara
Tem que seguir a risca a quantidade, mistura primeiro o leite cond com o creme, com fouet, dps o leite. Passa as gemas numa peneira e dps coloque a clara. Mistura tudo bem devagar...
@lilisups A forma ajuda mas sem a técnica certa não adianta de nada kkkkk os ingredientes certos, não bater no liquidificador e a temperatura do forno tem que ser exata, sem contar o tempo de "descanso". É uma chatice mas vale a pena