@hmvandenbrink Wat een moed van Haaretz! En wat is het goed om te weten dat er ook mensen zijn met een goed moreel-historisch kompas. Wie tijd van leven heeft, zal de excuses van latere Nederlandse premiers misschien nog meemaken, maar misschien ook niet...
@Culinette Lekker hè? Deze techniek is de oer-mediterrane. Er is natuurlijk niks mis met de latere Italiaanse manier maar die geeft een ander resultaat. Volgens mij moet je er wel iets tegengestelds in verwerken, b.v. iets knapperigs. Anders smaakt alles hetzelfde.
@sylviawitteman@volkskrant Klopt. Veel mensen vinden lijdende diertjes zielig maar steken gerust de ene lijdende plant na de andere in hun mond. Pure hypocrisie. Dieren en planten leven van elkaar en met elkaar. Anders eet je alleen nog maar chemische meuk. Zie mijn nieuwe boek 'Eetgenot' (Noordboek)!
@wateetjanneke@parool Ik heb ervaring met het schrijven van een restaurantkritiek (hoewel niet in Nederland). Ik snap Gilles heel goed. Maar niemand - ook de horeca niet - heeft belang bij restaurants die de kantjes eraf lopen. En die bestaan.
@Spinazieacademi @wateetjanneke@nrc @MartineKamsma @jokeboon Ja, ik had het hele artikel gelezen, en ik wil best wel geloven dat je iets anders bedoelde dan je schreef. De Romeinen introduceerden dus bij ons de goede keuken, bedoelde je. Maar ook dat is flauwekul en in het gunstigste geval onbewijsbaar – zoals je heel goed weet, Lizet!
@nrc Dat betekent dus dat 8 van de 10 Nederlanders gewone, evenwichtige, redelijk denkende omnivoren zijn, geen hysterische malloten die altijd alleen maar vlees of altijd alleen maar groente eten.
@Culinette Ik heb dan ook absoluut niet willen zeggen dat wij een rationeel tegenover dieren staan. Niet eens medemenselijk - wat een stuk makkelijker is.