디톡스 주스와 건강즙의 오해와 의학적 위험
아침마다 착즙기 앞에 선다.
사과, 당근, 비트를 깨끗이 씻어 기계에 넣는다.
윙윙거리는 소리와 함께 과일들은 제 살과 껍질을 잃고 맑은 액체가 되어 흘러내린다.
우리는 이것을 건강이라 부른다.
그런데 문득 생각해본다.
과일에게서 섬유질이라는 옷을 벗기면, 남은 것은 무엇일까. 달콤한 당분이 급하게 혈관으로 스며든다.
같은 사과라도 통째로 씹어 먹으면 서서히 흡수되던 당이, 즙이 되면 순식간에 혈당을 치솟게 한다.
혈관 내피는 이 급작스런 당의 습격에 상처를 입는다.
매일 반복되는 작은 상처들이 모여 동맥경화라는 큰 병이 된다는 것을, 우리는 잊고 산다.
토마토즙 1리터에는 칼륨이 2,200mg이나 들어있다.
신장이 약한 이에게는 독과 다름없는 양이다.
특히 혈압약을 먹는 이들은 더욱 조심해야 한다.
ACE 억제제나 ARB 계열 약물은 체내 칼륨을 높이는데, 여기에 고칼륨 즙까지 더하면 심장이 멈출 수도 있다.
실제로 오렌지즙을 하루 2.5리터씩 마신 51세 남성이 전신 마비로 응급실에 실려온 일도 있었다.
혈중 칼륨이 9.0까지 치솟았다.
심부전 환자는 하루 물을 1.5리터로 제한한다.
투석 환자는 1리터도 벅차다.
그런데 양배추즙 파우치 다섯 개면 벌써 500ml다.
환자들은 이것을 약이라 여기고 물과는 별개로 생각한다.
건강을 위한다며 마신 즙이 도리어 심장과 콩팥을 더 힘들게 한다.
양배추즙이 위궤양에 좋다는 이야기는 1950년대 연구에서 나왔다. 그 후 70년이 흘렀지만 이를 뒷받침할 새로운 임상시험은 없다.
흑마늘즙의 간 보호 효과도 대부분 쥐 실험 수준이다.
디톡스라는 말도 허상이다.
우리 몸엔 이미 간과 콩팥이라는 완벽한 해독 기관이 있다.
과일은 그대로가 아름답다.
껍질째 씹는 사과에는 섬유질이라는 보호막이 있고,
천천히 먹는 토마토에는 절제라는 미덕이 있다.
자연이 준 옷을 억지로 벗겨내고, 농축하고,
과량으로 마시는 것이 과연 건강일까.
때로는 느린 것이, 온전한 것이, 더 나은 길이다.
[정치인의 속마음]
처음에는 정말 나라를 바꿔보겠다는 마음이었습니다. 대학 시절 읽었던 정치학 교과서, 공공선에 대한 철학서들... 그때는 정말 순수했죠. 국민을 위해 봉사하는 정치인이 되겠다고 다짐했습니다.
그런데 막상 정치판에 발을 들여놓고 보니 현실은 달랐어요. 돈 없는 사람들이 압도적으로 많고, 이들이 투표권을 가지고 있으니 결국 이들의 표심을 얻어야 당선됩니다. 그리고 이들이 원하는 건 한 가지예요. "나에게 뭘 더 줄 건가?"
경제학? 재정건전성? 그런 어려운 이야기는 아무도 듣지 않아요. 오히려 "복잡하게 생각하지 말고 정부가 도와드리겠습니다"라고 하면 박수가 터져 나옵니다. 사람들은 즉각적인 혜택을 원하지, 장기적 부작용에 대해서는 관심이 없어요.
그래서 전략을 바꿨습니다. 복지 예산 늘리자는 법안만 계속 발의하면 돼요. 어차피 다른 당에서 막거나 행정부에서 거부하면 "저들이 서민을 위한 정책을 막고 있다"고 여론전을 벌이면 됩니다. 참 쉬워요.
국민들은 단순해요. 누가 경제를 망치는지, 인플레이션이 왜 생기는지 따위는 관심 없어요. 그냥 자신에게 더 많이 줄 것 같은 사람을 찍을 뿐입니다. 그럼 저도 그렇게 해야죠.
정말 놀라운 건 권력이 주는 기회들입니다. 부동산 정책이 나오기 전에 미리 정보를 알 수 있어요. 통화정책 변화도 먼저 알죠. 그럼 당연히 준비를 해야 하는 거 아닌가요? 제 가족의 미래를 위해서 말이에요.
아이들 해외 유학도 보내야 하고, 노후 준비도 해야 합니다. 국민연금으로는 충분하지 않아요. 권력을 가진 동안 최대한 활용하는 게 현명하죠. 어차피 모든 정치인들이 하는 일이에요.
로비스트들이 접근해올 때도 마찬가지입니다. 직접적인 뇌물은 위험하지만, 가족 회사에 컨설팅 비용을 지급한다거나, 강연료를 준다거나... 이런 식으로 얼마든지 방법이 있어요. 법망을 피해서 말이죠.
지금 시스템이 정말 완벽해요. 중앙은행에서 돈을 찍어내면 그걸로 복지 정책을 만들고, 국민들은 당장의 혜택에 만족해하며 저를 지지합니다. 인플레이션이 생기면? "기업들의 탐욕 때문"이라고 하면 돼요. 경기가 나빠지면? "전 정부 탓"이라고 하면 됩니다.
정말 멋진 건 국민들이 스스로 더 큰 정부를 원한다는 거예요. 기본소득, 무상의료, 무상교육... 모든 걸 정부가 해달라고 요구해요. 저는 그냥 "네, 하겠습니다"라고 하면 됩니다. 재원? 다음 정부 걱정이죠.
솔직히 말하면 이제 국가 발전 같은 건 관심 없어요. 어차피 제가 할 수 있는 일은 한계가 있고, 국민들은 장기적 비전보다는 당장의 혜택을 원하니까요. 그럼 저도 현실에 맞춰 행동하는 거죠.
제 목표는 간단해요. 권력을 최대한 오래 유지하면서 가족의 부를 축적하는 것. 퇴임 후에는 대기업 고문이나 재단 이사장 자리를 얻어서 편안한 노후를 보내는 거예요. 이게 현실적인 목표 아닌가요?
국민들도 원하는 게 뻔해요. 정부가 모든 걸 해달라는 거. 그럼 정부 권한은 더 커지고, 예산은 더 늘어나고, 저희 같은 정치인들의 영향력도 더 커지죠. 모두가 만족하는 구조입니다.
자유시장? 작은 정부? 그런 이상론 말하는 사람들은 현실을 모르는 거예요. 국민들이 그런 걸 원한다면 진작에 그런 정치인을 뽑았겠죠. 하지만 현실은 다르거든요. 사람들은 정부가 더 많이 개입해서 자신들을 도와주길 원해요.
결국 정치도 수요와 공급의 문제입니다. 국민들이 큰 정부를 원하니까 저희가 공급하는 거예요. 이게 민주주의 아닌가요? 정말 완벽한 시스템이에요.