Este medio día, ha tendido lugar en nuestra sede, la presentación de la concesión de la acreditación ENAC al Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias, para la realización de las actividades de certificación de las sidras asturianas de acuerdo con la norma UNE-EN-ISO/IEC 17065.
La sidra no es una bebida cualquiera y precisamente por esto conlleva un modo especial de consumo, ha de beberse con la "boca cerrada", en pequeños tragos continuados, sin interrupción y respirando a la vez, percibiendo la gran cantidad de aromas que presenta la #sidra
El concurso de sidra casera de Feleches, en septiembre, se desdoblará este año con otra sede en la plaza cubierta de la Pola https://t.co/tZ6SqTw7sp vía @lanuevaespana
Si se confirman los resultados en #Cataluña, operación “genial” de Mariano Rajoy: se refuerza la mayoría independentista, hunde a su partido el PP, y encumbra a su rival en la derecha Ciudadanos.
Saccharomyces bayanus de origen sidrero. Este pie de cuba lo acabamos de recoger del Serida, quién ha identificado, aislado y reproducido estas levaduras autóctonas para uso en fermentaciones complejas como las de la sidra de hielo o las sidras espumosas.
#sidra#sidradeAsturias