Javier Vargas

[🎙 LA PICAETA - El Podcast - @la_picaeta]

¿Por qué no es tan fácil irte de un restaurante en el que te están tratando mal?

[javier abascal @Javiabascalchef]

el relato natural de Lieva ya está muy bien encaminado: refugio rural, dehesa, ibérico, cercanía, experiencia rural, felicidad y cero postureo.

[javier abascal @Javiabascalchef]

Los buñuelos de bacalao de mi javi @javiwpj en @lalola_sevilla

[javier abascal @Javiabascalchef]

A lo estimar pero en ibérico …. En un sándwich por 4 !

Tramenzino con mantequilla café de paris

Tartar de gamba blanca y caviar osetra

Carrillada oloroso

Un poco de plancha y ✅

[javier abascal @Javiabascalchef]

Carpaccio de vieira
Humus
Torrezno caramelizado
Aceite de hierbabuena

Vaya platazo que vamos a tener fuera de carta estos días !En @lalola_sevilla ,dios santo bendito los torreznos mini con el caramelo y la vieira … @javiwpj @LauraUsechel

Y todo esto sin desayunar ..jaja

[javier abascal @Javiabascalchef]

Solomillo ibérico de bellota

anguila ahumada

carbonara de morcilla y caviar

Booomm !! Umami de la dehesa en estado puro!!

Dando el sábado en @lalola_sevilla

Los platos de mi Javi

[javier abascal @Javiabascalchef]

En Fuenteheridos cocinamos como antes para los de siempre,fuego lento, cazuela de barro y una hospitalidad para haceros sentir como en casa .

En la Sierra de Aracena y Picos de Aroche,con la mejor despensa de Europa,Vente a probarlo… que aquí no se anda con prisas

[javier abascal @Javiabascalchef]

Vivir sin leer es peligroso, te obligan a creer en lo que te digan.

Mañana último servicio en @lalola_sevilla antes de irnos para descansar un poquito. Volvemos el 11 de agosto con preciosidades como estas de mi Javi

[Lieva Restaurante Ibérico @LievaRestaurant]

🌙 Las noches de verano al fresco, en la terraza de Lieva.
Disfruta de nuestra nueva carta de tapas, pensada para saborearla solo aquí, al aire libre, con buen ambiente y mejor compañía.

Reserva tu mesa llamando al 𝟲𝟳𝟵 𝟭𝟰𝟮 𝟵𝟴𝟱 y en 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙚𝙡𝙞𝙚𝙫𝙖.𝙚𝙨

[javier abascal @Javiabascalchef]

Que la milhoja de mi @javiwpj es de lo mejorcito que he probado desde hace tiempo ,mucho tiempo …. A lo Martin …

Foie,manzana y anguila ahumada … ! @lalola_sevilla

[javier abascal @Javiabascalchef]

Guiso de morcilla al Pedro Ximénez, anguila ahumada y chalota confitada en mantequilla de hierbas…. 🌿

Empezamos fuerte el martes en @lalola_sevilla !

[Silvia Utrera @UtreraSilvia]

@javiwpj Que alegria Javi!!!

[Javier Vargas @javiwpj]

Vaya trabajo hemos hecho y qué bonito nos ha quedado!

[Cándido Ruiz @CandidoRuizRuiz]

@Javiabascalchef @italica_sevilla @javiwpj No hablo yo, habla mi paladar jeje. Tenía ganas de probar y ha sido todo un acierto. Yo es que os recomendaría forever. Un abrazo

[Cándido Ruiz @CandidoRuizRuiz]

🗣️Tagliatelle al ajo limón, secreto ibérico adobado y parmesano

🗣️Raviolis XL de setas con guiso ibérico y salsa de queso azul

🗣️Milanesa de cerdo con salsa de tomate

Maravilla para el paladar en @italica_sevilla

Os habéis pasado el juego OTRA VEZ @Javiabascalchef @javiwpj

[javier abascal @Javiabascalchef]

Hay que evitar a la gente negativa, siempre tienen un problema para cada solución.

Chimpun para una semana especial de feria y de trabajo ,donde la vida nos sigue regalando una ciudad increíble y unas personas maravillosas que tengo cerca ! Gracias 😇

[javier abascal @Javiabascalchef]

Probando probando @LievaRestaurant @javiwpj

2 pase del Menú Degustación Lieva en proceso !

Aquí steak tartar de presa de ibérico de bellota 🐖🐖🐖

[javier abascal @Javiabascalchef]

Chimpun para una semana agotadora pero gratificante. Tengo cerca gente increíble,Pablo,javi Vargas ,nikole y algunos más !! Gracias a todas las personitas que nos regalan un ratito de su tiempo para venir a vernos !! ❤️❤️❤️

[javier abascal @Javiabascalchef]

Aquí van los dos fuera de carta para esta semana en @italica_sevilla

Milhoja de patata a la carbonara “ibérica”

Focaccia de aceite de oliva ,tomate cherry asado ,boquerón mariposa de mis amigos de @quarentenathebrand ,parmesano y aceite de oliva

Os esperamos !!