"Come comida Real"
10 años de mi vida académica dedicados a esto 🤩
Aguantando improperios de nutris y médicos que posaban de expertos 🤫
Es el reconocimiento oficial de que nos equivocamos por décadas.
EE. UU. admite lo obvio en sus nuevas guías 2025–2030:
Desde que se demonizó la grasa y se promovieron “calorías vacías pero permitidas”, la obesidad se triplicó.
Pero sigamos diciendo que “todo cabe con moderación”
👉 Dos tercios de las calorías de los jóvenes vienen de ultraprocesados.
👉 Granos refinados = azúcar con disfraz académico.
👉 Jugos = postre líquido.
👉 El problema nunca fue la comida real. Fue reemplazarla.
Ahora la solución vuelve a ser la que siempre fue:
proteína, verduras, grasas naturales y comida reconocible.
No es retroceso.
Es admitir el error.
La pregunta no es si esto funciona.
La pregunta es cuántos años más vamos a tardar en aceptarlo.
¿Aún crees que el problema son las “calorías”?
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#ryourogue