公益社団法人 日本食品科学工学会

本学会は農産加工技術研究会として1953年に発足し、2014年 に公益社団法人日本食品科学工学会となり、わが国最大の食品に関する研究教育と産業のための学会として活動しております。

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当学会が2003年より行っておりました、宇宙日本食開発事業受託，宇宙日本食の調達に係わる認証事業についてまとめましたので、ぜひご覧ください。

https://t.co/5KPiwGJDmk

#宇宙日本食

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【会告】新しいお知らせがございます　
「ムーンショット型農林水産研究開発事業」進捗・成果報告会　
https://t.co/fIBtOhN2QZ

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【会告】新しいお知らせがございます　
国産食肉セミナー2026 正しく知ろう！お肉の価値～おいしさと健康を考える～
https://t.co/18dmL6dDtT

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Differences in the chemical composition of mountain salt and sea salt and the effects of these differences on blood pressure in mice
【DOI】https://t.co/cHWfKR9GIm

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【会告】新しいお知らせがございます
農研機構オープンデー
日時：2026年9月12日（土）10:00～16:00
会場：食と農の科学館（茨城県つくば市）
詳細は以下をご覧ください。
https://t.co/0P7fh579Dr

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【助成】新しいお知らせがございます　
第33回うま味研究助成募集
https://t.co/y9bXmojK7c

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【公募】新しいおしらせがございます
玉川大学農学部先端食農学科教員（教授、准教授または講師1名）公募
https://t.co/cFuV4acc1U

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Cultivar-dependent ripening strategies of kiwifruit after cold storage revealed by multivariate analysis
【DOI】https://t.co/RalUZkNxxO

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Comparison of microbiological and bread-making properties of Kazachstania humilis and Saccharomyces cerevisiae isolated from sourdough
【DOI】https://t.co/KyN24eiuE9

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Separation and preparation of essential oil and sanshools from Japanese pepper (sansho, Zanthoxylum piperitum) pericarps
【DOI】https://t.co/lzCJ76NCxO

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Natto-derived Gln-Gln enhances BDNF expression via CaSR-associated signaling in differentiated SH-SY5Y cells
【DOI】https://t.co/aAOlNj8RD7

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日本食品科学工学会誌 早期公開記事がJ-Stageにアップさ
報告
・マイクロ波を利用したエダマメの膨化乾燥品の製造
【DOI】https://t.co/hIp5KAhiil

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日本食品科学工学会誌73巻7号発行・J-Stage公開のお知らせhttps://t.co/XSpcQXHJ41

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【会告】新しいお知らせがございます　
公益財団法人日本豆類協会　
令和8年度豆類研究成果発表会
https://t.co/zJFBmOOrf2

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【助成】新しいお知らせがございます　公益財団法人ニッポンハム食の未来財団　2027年度公募型研究助成
https://t.co/rA3UWYMYwt

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【公募】新しいお知らせがございます
変動海洋エコシステム高等研究所（WPI-AIMEC）
AIMEC研究員もしくはAIMECポストドクトラル研究員　公募
※締め切りは、2026年9月6日（日）23時59分（日本時間/JST）必着

■日本語ページ
https://t.co/bxmfglM2Bt
■英語ページ
https://t.co/n46wiKCh0E

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【公募】新しいお知らせがございます　
JAMSTEC Young Research Fellow (JYRF) 2027
募集人員　
■日本語ページ
https://t.co/gl7Xd9dYLZ
■英語ページ
https://t.co/y34nR67vQW

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【公募】新しいお知らせがございます　令和８年度秋田県職員（総合食品研究センター研究員）の募集
https://t.co/qunRJZbgjy

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【会告】新しいお知らせがございます
第35回日本包装学会年次大会
https://t.co/QrmeCgZuOw

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【会告】新しいお知らせがございます　2026年度　第16回　機能油脂懇話会（第27回　CLA懇話会）
https://t.co/kjNzDqiILK

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FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
・Antioxidant activity and in vitro wound closure effects of crude polysaccharide extracts from edible mushrooms
【DOI】https://t.co/4DymIZhfhT