Detrás de la elaboración del pan toda una filosofía de vida "La elaboración del pan debe regresar al ámbito terrenal y cultural: mantener viva la conexión entre el comensal, la singularidad de un territorio y la comunidad que lo habita."
“El alpinismo es un cruce de caminos. Mucha gente de países diferentes nos encontramos en ese punto. Nos conocemos desde hace tiempo. Somos como un equipo. Es difícil decir que somos de países distintos. Somos de UN PAÍS, de las montañas”. Denis Urubko, #puravida