大貫宏一郎＠食品機能学研究者

食品の機能性（健康に対する有効性）を主に研究。自称、日本一の食品機能学者。

京都大学農学研究科にて博士号取得、大塚製薬の研究員、京都大学京大医学研究科の特任助教、九州大学の特任准教授と客員教授、近畿大学の教授を歴任（2024年3月末退職、非常勤講師）。

最近はテレビ出演多数、２冊の書籍出版、さらに２冊出版予定。

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

本日、今年3冊目の本が発売開始になりました。

既に2冊出ている本がダイエットと高齢者向けになりますが、実は3冊目が最初に企画して書き始めた本になります。

サプリに興味のある方々は、まずはこちらを読んでもらえると嬉しいです。
https://t.co/U8oKhx3mbz

[＜出版支援＞NPO法人・企画のたまご屋さん @info_Tama583]

【新刊のお知らせ】 #企画のたまご屋さん の商業出版支援サービス #ほんたま 発の本『心と体にすごく効く! サプリの賢い選び方』（大貫宏一郎／三笠書房）が出版されました

・血糖値を抑える
・無理なくダイエットできる

など、サプリ博士が教える本当に信頼できるサプリ!

#出版企画募集

[AdaptoLatteJP @Adaptolattejp]

京都大学・九州大学・近畿大学にて研究・教育に従事されておられた大貫先生(@k_ohnuki )が弊社アダプトラテについてとっても嬉しいお言葉をくださっております！

是非記事よりご確認ください😊

お得な情報も載っております🎟️

[大貫@ 食品CRO経営者 @ohnuki_hobby]

２冊目の書籍が８月２５日に発売予定。
Amazonなどから予約できます。
https://t.co/5FGn7EXFT0

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

本日より『科学的根拠に基づく 60歳からのサプリ健康法』が発売になりました。

企画が決まってから、お世話になった方々や親戚の方々を思い浮かべながら執筆しました。50代くらいの方々にもお勧めの書籍になっています。

以下、Yahooニュースに掲載されていた記事です。https://t.co/nFYwiUFg5f

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

教科書やコラムなどの執筆経験はあるのですが、この度、初の一般書籍を出すことになりました。

書籍作成を一度経験すると、博士論文など研究論文よりも苦労が少ないことが分かりました。まだ書きかけですが、本を出すためのノウハウを提供していきたいと思います。
https://t.co/o4JymUmlot

[大貫@ 食品CRO経営者 @ohnuki_hobby]

半年振り以上の投稿です🙇‍♂️
ずっと執筆活動をしていて４冊書きました。
１冊目が３月末にでます！
https://t.co/JA6ZBX5cZS

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

食品によるガンの予防効果を検証するために有望な方法の１つと考えている線虫検査について最新の情報を得ることができました。

学会発表を間違って解釈したような偏向報道も見られましたが、PETがガンの確定診断として発展途上であり、線虫検査の有用性を確認できました。
https://t.co/AH8SMnsngW

[【公式】クロス・マーケティング @cross_marketing]

《1/22開催》🕑14時～15時
【商品開発・研究職の方にオススメ】
日本最大級のぺネルネットワークを活用したヒト臨床試験の展望

「機能性表示食品」の制度が導入されてから医薬品だけでなく、健康食品や化粧品にもヒト臨床試験が求められています🧪
今回はユーザーライフサイエンス社の大貫様( @k_ohnuki )をお迎えしてヒト臨床試験に重要な要素と事例紹介についてお話しいただきます✨

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

食品のガン予防効果を検証するための情報収集として、数十年振りに医学系学会に参加しました。

PETがガンの診断について発展途上であることや線虫検査がスクリーニングとして優れていることが分かり、大きな収穫となりました。

台風で対面が流れてしまったことが残念です。
https://t.co/ZFQl5PC28n

[大貫@ 食品CRO経営者 @ohnuki_hobby]

一緒に仕事をしていただける方々を募集中です！
https://t.co/kIcG3sPxt6

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

４つの水溶性ビタミンについて紹介をしており、前回の投稿の続きになります。

妊娠中の方にオススメされる葉酸や、美容目的にも使用されるビタミンＣなど、女性に馴染みのあるビタミンではないでしょうか。

水溶液ビタミンの性質としても、毎日摂取することをお勧めします。https://t.co/MsprHxWuos

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

3月末から4月にかけて、紅麴に関する取材を多く受けてきました。その内容をまとめて動画でも説明してみました。一部、偏向報道と感じられるような切り取られかたもされました。

これを機会に、健康食品に関する知識や考え方を見直す機会にしてもらえると嬉しいです。
https://t.co/tTgbP8gQxO

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

水溶性ビタミンは9種類と多く、それぞれ異なった働きをします。ビタミンCの他はビタミンB群と呼ばれ、ナイアシン、パントテン酸、葉酸もビタミンBxという呼び方があります。

肌の健康を維持したり、糖質や脂質の代謝を促すビタミンも多く毎日摂取が望ましいものばかりです。
https://t.co/93Q3xgAB9t

[食品機能学研究室 @foodfunctionlab]

AIの活用は研究分野でも劇的な変化が起こりそうです。今回はChatGPTを使用した、簡易的なグラフ作成方法および報告書の作成方法についてご紹介します。

内部スタッフ向けに作ったものですが、レポートでグラフ作成する必要がある方々の参考になればと思います。
https://t.co/KYteQLJCIt

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

@NomuraShuya お礼をお伝えしたく先生のお名前を探しており、公共的な場で躊躇しましたが、お返事まで頂き大変恐縮です。先生がご自身のお言葉として質問されていることに多少緊張しつつも、お陰様で多くの方より「分かりすかった」という言葉を頂きました。改めまして、お礼申し上げます。

[野村修也 @NomuraShuya]

ありがとうございます。「分かりやすかったです」はお世辞ではないです。原因物質について何が分かっていて、何が分かっていないのかを専門的にお話いただき、大変助かりました。益々のご活躍を祈念します。

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

@NomuraShuya 昨日は大変お世話になりました。先生の「分かりやすかったです」の言葉に救われました。私は大学常勤（教授と名乗れる）最後の日でした。先生の今後のご活躍を祈りつつ、また何かの機会で直接お礼をお伝えできる機会があればと願っております。

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

@CheruSheeran @TomKarry お言葉が大変嬉しく、ご迷惑になるかと心配しながらリポストさせて頂きました。テレビの方々はイメージと違い、悪く言って煽るようなことを意図しておらず、私の私見も踏まえつつ全体的なバランスを考えられておられ、素敵な方々ばかりでした。

[大貫宏一郎＠食品機能学研究者 @k_ohnuki]

紅麹について見解を求められてテレビに出演をしてきました。不慣れで聞き苦しい点はありますが、概ね表現できているように思いました。

現時点では紅麹が健康被害の原因と特定されていません。情報開示などに問題はありますが、冷静なご判断をして頂ければと思いました。
https://t.co/3AQxnW5uBQ