今西 善也

祇園の菓子屋の主。いろいろ思うお年頃

[今西 善也 @kagizen]

11月1日に小学館さんより「鍵善 京の菓子屋の舞台裏」という本が出ます。材料のこと、道具や包装のことなど鍵善のお菓子ができるまでにスポットをあてた本です。店頭やオンラインショップで販売しておりますので、ぜひお菓子と一緒によろしくお願いいたします。
https://t.co/tq27PHvBb5

[今西 善也 @kagizen]

ありました。先輩にも会えました

[御倉屋 @mikuraya]

#京都市消防団総合査閲 に出掛けて行きました
こんな大雨やのに あるんかなぁ

旅奴 羊羹 あります
夕ばえ 吾妹子 あります
生菓子はご予約のあった葛２種類しか作っていません
青楓と餡入りの楓が少しあります

昨日とは打って変わり静かな御倉屋です☂️

[今西 善也 @kagizen]

最近見ないなあって思ってたカタツムリ。桂川の河川敷の道で、雨につられたのかたくさん出てきてた。まだ小さいやつら。踏まれるよ

[今西 善也 @kagizen]

今日は京都市消防団総合査閲でした。残念ながらの天気でしたが、東山区代表の粟田分団はじめ、皆さま頑張っておられました。昨年は、弥栄分団は代表で大変だったのを思い出しました。みなさま、おつかれさまでした

[ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM @ZENBI_KAGIZEN]

【ZENBIのお花】

夏椿が咲きはじめました。白く薄い花弁が涼しげです。
この花は開花して1日ほどでまるごと落ちてしまいます。
ZENBIにお越しの際は、季節の花もお楽しみください。

企画展「染谷聡—trace tracing」
会期　2026/4/19(日) ～ 7/26 (日)

[今西 善也 @kagizen]

祇園のウインズがリニューアルの為に閉まっているので、ちょっと静かな土曜日。警備員さんらがいなくなったので、車で通る時はたくさんの観光客にいつも以上に気をつけなね。

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#販売情報

先日の朝日カルチャーセンターのワークショップにて、やっぱり夏に入って涼やかな水ようかんをお届けしたいなあと思いまして、#鍵善良房 さんの竹流しの水羊羹『#甘露竹』をご紹介させて頂きました。ほとんどが京都で見受けられる青竹に流し込んだ水ようかんは、その涼感は素晴らしいものがございますよね。

同じ太さと長さに切り揃えられ、表面をつやが出るまできれいに磨いた青竹をご用意なさる竹屋さんの仕事っぷりに感動するばかり。そして、青竹は痛みも早いもので、なかなか取り扱いが難しいのです。それもあって。全国的にはあまり見かけません。よくプラスティックの竹容器は見かけますけれども、生の青竹を使った水ようかんは少ないものです。

でも、夏にこそのお菓子として、まさに自然が生み出した青竹の美しさを器とした水羊羹は格別だと思うのですよね。最後に笹の葉で蓋を閉じて、その香りを楽しむことこそまた一興。底に錐（きり）で穴を開けて、つるんと飛び出してくる水ようかん。みずみずしい口当たりと、すぐにほどけて消えていく甘み。これぞ夏にこそ味わわずにはおれないのです。

今年は高島屋のお中元カタログにも掲載させて頂き、離島を除いてお取寄せもして頂けます。また6/27 #新宿高島屋 の #水無月航空便 でも、『甘露竹』（5本入）を店頭販売させて頂きます。こちらは、6/10の午前10時からオンライン予約が始まります。なお、予定数が終了した場合には、当日販売（17：30～）はございませんので、ご了承くださいませ。

《お中元のお取寄せ》送料込み産直ギフト
https://t.co/e81kpc2ISE

[畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer]

#販売情報 #レモンの和菓子特集

さあ、最後にご紹介しますのは、京都の #鍵善良房 さんの『#れもんかん』です。先ほど青竹に流し込んだ水ようかん『甘露竹』をご紹介しましたが、こちらもお見逃しなく！

そう、祇園に本店を構え、甘味『くずきり』で混み合うことも多い鍵善さん。僕は京都に帰るたびに、この『#くずきり』を食べずにはおれないので、閉店ラストオーダー寸前に滑り込んで、並ばずに食べるというのをルーティンとしております。東京への出店の際には、必ず食べに行きますしね。

という中で、個人的にはもうひとつ、日持ちがして、さっぱりと美味しい、この『れもんかん』はあまり知られたくはないサブキャラ的存在。いわゆるゼリー菓子のように、容器に流し込んでお作りなのですが、上部の白いつぶつぶのところは、#道明寺羹 になっておりまして、この小さい空間の中に、レモンの輪切りを入れているのです。もっちりとした道明寺と共に、しっかりとしたレモンの風味。

どこまでも爽やかな味わいを押し広げていく和製ゼリーなのです。常温で販売しますが、もちろん冷やして味わうのが一番です。蒸し暑い夏には、さっぱりとしたこの子が最高です。スプーンですくって、サイダーに入れても美味しいですよ。

日本橋・新宿・横浜・玉川・柏・高崎・洛西・大阪・泉北・岡山・米子の #高島屋 各店の #銘菓百選 にて、本日6/5入荷（岡山と米子は明日6/6入荷）で販売します。

1個　税込400円

[ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM @ZENBI_KAGIZEN]

【#ZENBIのお花】

ベルテッセンとリキュウソウを生けていただきました。
ZENBIにお越しの際は、館内の設えもお楽しみください。

企画展「染谷聡—trace tracing」
会期　2026/4/19(日) ～ 7/26 (日)

[今西 善也 @kagizen]

ゼンカフェの季節のお菓子は、白味噌を利かせた白小豆の冷たいおぜんざい「白映え」。青しそを混ぜた白玉と一緒に。この時期の京都はちょっとのんびりしてます

[ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM @ZENBI_KAGIZEN]

\　開催中！　/

企画展「染谷聡—trace tracing」

会期｜2026年4月19日(日)～7月26日(日)
時間｜10:00〜18:00（最終入館17:30）
会場｜ZENBI－鍵善良房－KAGIZEN ART MUSEUM

展覧会詳細▶https://t.co/anY77dteac

*画像は《Decoration Patch_G-03》より

[今西 善也 @kagizen]

台風一過。簾があ

[今西 善也 @kagizen]

@kh4TLshwm17266 ありがとうございます。印象さんの絵はいいのです。そういうのがうれしいです

[今西 善也 @kagizen]

6月になったので、本店喫茶の設えをバタバタとかえる。来月はお祭りモードなので、夏らしいものを。山口八九子さんの東山の絵。個人的に好きなマイナーな京都画壇シリーズ

[今西 善也 @kagizen]

本日より琥珀を販売しております。気持ち涼しめ
https://t.co/bagDw1TNeb

[今西 善也 @kagizen]

6月1日。京都暑いです。老犬と老人は日中に出歩いたらあかんです

[ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM @ZENBI_KAGIZEN]

【満員御礼】
6月27日開催のイベントは満席となりました。
たくさんのお申込みありがとうございます。

[松島鴻太/京都ハンナリーズ代表取締役社長 @kota_hannaryz]

この度、岸本隆一選手との26-27シーズンならびに27-28シーズンの選手契約を締結いたしました。
日本バスケットボール界の至宝であり、「琉球ゴールデンキングス」の象徴として常に第一線を走り続けてこられた岸本隆一選手。
まずは京都ハンナリーズでプレーすることを決断された岸本選手に心より感謝と敬意を表します。
そして、この契約締結を発表できることに、心の底からアドレナリンが沸き上がり、言葉で表現しきれないほどのロマンを感じております。
喜ばしい気持ちは当然ありますが、それと同時に身の引き締まるような大きな責任も感じております。

この移籍が持つ意味の大きさ、そしてその重さは、彼を迎え入れるクラブの代表としても、スポーツを愛する一人の人間としても、十分に理解しているつもりです。

岸本選手が琉球ゴールデンキングスという偉大なクラブで築き上げてこられた歴史、ブースターの皆様や地域の皆様と紡いできた絆。
そして彼自身が体現してきた勝者のマインドやカルチャー。それらは一朝一夕で築かれるものではありませんし、到底真似できるものではありません。
私は、これまでもメディアなどで発言してまいりましたが、琉球ゴールデンキングスという素晴らしい組織、そして沖縄の皆様が彼をはじめ、クラブに注いできた深い愛に対し、最大限のリスペクトを抱いております。

誇りを持って戦い続けた愛する故郷・場所を離れ、「京都ハンナリーズで新たな挑戦をする」という決断には、私たちには全く想像もできないほどの覚悟や想いがあったものと察します。その覚悟に対して、私たちが中途半端な覚悟で向き合うことは決して許されません。
競技面のみならず、事業面・経営面においても更なる成長を遂げ、日本一の熱量で彼と共に頂点へ登り詰めること。それこそが、彼を迎え入れる私たちが果たすべき責任であると考えています。

これまで「共に、登る。」というスピリットを胸に、明るい未来に向けて京都ハンナリーズは挑み続けてきました。このクラブに岸本選手のプロフェッショナリズムと勝負強さが融合したとき、これまでにない最高の熱狂と感動が京都の街に生まれると確信しています。
京都ハンナリーズを応援くださる皆様、京都の街での新たな挑戦を決断した岸本選手を、日本一の熱量で迎え入れてください。
引き続き、熱いご声援をよろしくお願いいたします。

[ZENBI-鍵善良房-KAGIZEN ART MUSEUM @ZENBI_KAGIZEN]

\　開催中！　/

企画展「染谷聡—trace tracing」

会期｜2026年4月19日(日)～7月26日(日)
時間｜10:00〜18:00（最終入館17:30）
会場｜ZENBI－鍵善良房－KAGIZEN ART MUSEUM

展覧会詳細▶https://t.co/anY77dteac

*画像は《動いている模様》より

[今西 善也 @kagizen]

ヘラも少なめで、なにげなく入れた感じが好きです。いまどきやないんでしょうが。こなし製の「花薫る」

[岡野大嗣 / Daiji Okano @kanatsumu]

京都市東山区「ZENBI—鍵善良房—KAGIZEN ART MUSEUM」で開催中の企画展「染谷聡—trace tracing」に、書き下ろしの短歌で参加しています。

京都を拠点とする染谷聡さんが、漆を素材ではなく「メディア」として捉え、装飾のあり方を探る個展です。鍵善良房のお菓子や黒田辰秋の仕事、過去の器物への調査から立ち上がった作品が並びます。

そのなかに、鍵善良房の和菓子13点をめぐる一画があります。染谷さんが漆の装飾を、僕が短歌を寄せ、作品と歌を行き来しながらお菓子のすがたを想像する趣向です。

短歌はカッティングシートで展示の硝子に貼りつけてもらいました。照明の演出で初句のあたりがやや見えづらくなっていて、声の立ち上がりを思わせます。

多くの方に見てもらいたい展示です。

写真撮影：来田猛さん

「染谷聡 展 “trace tracing”」
2026年4月19日(日)〜7月26日(日)
ZENBI—鍵善良房—KAGIZEN ART MUSEUM
10:00–18:00（最終入館17:30）／月曜休館
入館料：一般1000円、大学・高校・中学700円、小学生以下無料