自家製麺くまがい@梶川

自家製麺くまがい 店長・梶川です。【営業時間】11:00〜14:30/18:00〜21:00 日々の出来事・麺活・お店の情報などを発信していきます！

[自家製麺くまがい@梶川 @kajimen55]

18時から夜営業です！
昨日からすっかり涼しくなり、温かいらーめんが恋しくなり、麺や遊大様で濃厚タンメンをいただいてきました！

やっぱりラーメンは香りが大切。
立ち上がる香りで、着丼から既に美味しかったです☻
商品づくりでも、食べる前から期待感が高まる香りを意識していきたいと思います

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18時から夜営業です！
鶴ヶ谷同様、吉成店で販売中の冷製アーモンド担々麺も、来週中頃で販売終了予定です！

今日からは少し暑さも落ち着きそうですが、終了まであとわずかですので、お早めにどうぞ！

次は毎年恒例の冷やしつけ麺に切り替わる予定です！
こちらもぜひ楽しみにお待ちください☻

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@higetti88 ありがとうございます、お待ちしております☺

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18時から夜営業です！
W杯も今日で終わりですね。
毎年やってほしいですが、4年に一度だからこその熱戦や感動ですよね。また4年後が楽しみ☻

販売からまだ数日ですが、リピートしてくださるお客様もいて、嬉しいです！

アーモンドミルクの仕込みは手間もかかりますが、それを励みにして頑張ります！

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@higetti88 いつもありがとうございます！
出方次第ですが、あと1週間近くは販売したいと思っております！

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18時から夜営業です！

最近コーヒーにハマり、家では水出しコーヒーを作っています。豆を挽いて約12時間漬けて完成。

アーモンドミルクも同じように、ミキサーにかけて一晩漬け込んでおります。
これが正解かはまだわかりませんが、クリーミーなスープに仕上がっています☻

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18時から夜営業です！
吉成店では、今日から【冷製アーモンド担々麺】を終日販売しております！
様々な具材をトッピングし、香り豊かな爽やかな一杯に仕上がっております。
辛さはレギュラーの辛鶏そばの小辛~中辛くらいかなと感じております。
今夜もどうぞよろしくお願いします！

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18時から夜営業です！
明日から吉成店で限定麺を販売します！
スープはアーモンドミルクに練りごまを合わせ、トッピングにはカスリメティ（ハーブ）、燻製豚ロース、油辣椒、辣油、アーモンド、肉味噌を合わせ、香りと食感が楽しめる爽やかな一杯です。
終日販売です！ぜひお召し上がりください☻

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遅くなりましたが、18時から夜営業中です！

今日はとても暑い一日でした🥵
そんな暑さにぴったりの限定麺も、仕込みが進み、明後日17(金)から販売できそうです！

あと少し微調整を重ねて、納得のいく一杯をお届けできればと思います。
販売開始まで、もう少々お待ちください☻

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18時から夜営業です！
限定麺の仕込みを進めておりました！
今回はアーモンドミルクスープで仕上げた冷し担々麺です。昨年も短期間販売しましたが、改良を進めてきました。
準備でき次第販売したいと思います！

↓昨年のアーモンド担々麺☻

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18時から夜営業中です！
今日は冷やし限定麺の販売に向けて、いろいろと仕入れをしてきました！
準備が整い次第、販売開始となります。
暑い日が続いておりますので、一日でも早くお届けできるよう頑張ります！

↓麺屋とがし本店様にて。
22周年おめでとうございます！！
限定麺も美味しかったです☻

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18時から夜営業です！
吉成にも新しく社員が加わることになりました。
せっかくの機会なので、店内の掃除やルール、仕事の進め方などを少しずつ見直しています。
良い環境があってこそ、人も力を発揮できると思っています。
自然と働きやすく、成長しやすい環境をつくり、より良いお店を目指します☻

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@uFII9ickxusR8M5 ことぶきさんとそんな勝負を！
筋トレもコツコツだと思うので、これから巻き返してください！笑

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18時から夜営業です！
通ってる筋トレジムでトレーナーさんにいろいろ質問してきました。
こんなこと聞いていいのかな？とずっと遠慮していたんですが、学ぶことばかりでモチベーションまで上がりました。
変なプライドって成長の邪魔をしますよね。
知ってるフリより、素直に学び続ける人でありたい☻

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@uFII9ickxusR8M5 ありがとうございます！
健康目的で始めたんですが、今ではすっかりハマってます💪

[自家製麺くまがい@梶川 @kajimen55]

18時から夜営業です！
お店もヒトも、変化があるときこそ成長できると思ってます。
ピンチも、見方を変えれば新しいことを始めるチャンスになることもある。
目の前の課題と向き合いながら、より良いお店を目指していきます☻

↓沖縄から帰ってきて一週間。 もう遠い過去のよう…。

[自家製麺くまがい@梶川 @kajimen55]

18時から夜営業中です！
今日はいつもより少し涼しい一日でしたが、
毎年恒例の夏季限定とは別に、自分も冷やしの限定麺を出したいと思っています！
イメージはできているので、明日から試作を始めたいと思います。
良い一杯に仕上げられるよう頑張ります☻

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@UsGV0mxkSAyIeee お世話様です！
既に終わっておりました😱

[自家製麺くまがい@梶川 @kajimen55]

18時から夜営業中です。
サッカー観戦で寝不足🥱
結果は残念でしたが、また4年後に期待、と同時に
その時の自分はどうなってるんだろう。笑
代表を応援するだけじゃなく、自分自身もしっかり成長したいと思います☻
↓吉成のエース・千葉くんの送別会
夢に向かって一歩踏み出す決断。その挑戦も応援！

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18時から夜営業です。
今日から7月。 あっという間に今年も折り返しですね。
ここ数カ月はプライベートで大切な予定が続き、そちらを優先することが多い日々でした。
今月からは気持ちを切り替えて、仕事にしっかり向き合います。もっと良いお店を目指して頑張ります。
7月もよろしくお願いします☻