ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ

杉田家(祐光・駅前)🍜とラーショ(牛久)をこよなく愛するおじさんです(*￣∇￣)ノ お酒🍺🎶も大好き❤️ まったりつぶやいています😅

[ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ @kan_nobo]

〜杉田家千葉駅前店〜
並•ライス•TP和風

今日も杉ちゃんが恋しくホームへ✌️
平さん•いつものスタッフメンバーに挨拶🫡

難しい事はつぶやきません😅
ただただ、、、
美味かったーーー‼️
お心遣🥚感謝です👏

ごちそうさまーみん😋

[【千葉駅前店】ラーメン杉田家/11時〜23時 @sugitaya_cbSta]

兄も、心なしか、父の前だとすごい子供みたいな顔してるような笑👦

スープチェックオッケーです👍

[セブン‐イレブン・ジャパン @711SEJ]

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[セブン‐イレブン・ジャパン @711SEJ]

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˗ˏˋ 2⃣回目 ˊˎ˗
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[ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ @kan_nobo]

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[【千葉祐光店】ラーメン杉田家(朝5時〜22:30) @sugitaya_chiba]

おはようございます☀
涼しくていい天気です⛅️

今朝は撮影が入ってました🎥
未公表で申し訳ございませんでした💦

社長…
社長なのに自ら外に追いやられてて(？)
可哀想…(なんで外？😅)

撮影で使ったふやけたラーメン、まぶし、勿体無いからさ、と食べてました。

本日も22:30まで元気に営業中🈺

[セブン‐イレブン・ジャパン @711SEJ]

ついに明日は
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[ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ @kan_nobo]

@711SEJ 「カルピス」

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[ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ @kan_nobo]

⛅️〜杉田家千葉祐光店〜⛅️

並•TPきくらげ•小ライス•固め•多め

会社の先輩と同麺🍜
油多めが解禁され初のMyホーム✨

鶏油の甘さがたまりません💯

うまうま杉田〜🤩

最高でした👍

#うまーみん

[ローソン @akiko_lawson]

5日間限定の無料券チャレンジ(^^)
今日はマチカフェコーヒー無料の2日目です♪

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[jun jun @aKEI8RpX1i24405]

お昼は杉田家さん千葉駅前店へ

並半麺のり選択＋うずら

久しぶりの駅前店
社長(チラッと拝見)
専務(チラッと拝見)
仕事きっちり寡黙な彼(以前祐光朝の麺上げ)
現在の祐光朝麺上げ担当(今日の麺上げは彼)
渋い声の店長(築地を感じます)
がいらっしゃって外待ちからキョロキョロ多め👁👁
油多めにしてもキリッと返しが効いていて祐光より醤油先行のシャープな印象🍜

美味しかったです😋😋😋

@sugitaya_cbSta

[ファミリーマート @famima_now]

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　　本日最終日‼️　
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#ファミマのご褒美アイス

[【千葉駅前店】ラーメン杉田家/11時〜23時 @sugitaya_cbSta]

【いつも杉田家を支えて下さっているお客様方へ】

長い間大変お待たせ致しました‼️

これまで「油多め」のご注文をお休みさせていただき、ご不便をおかけしましたことをお詫び申し上げます🙇‍♀️

６月30日（火）より、千葉駅前店にて「油多め」を再開致します✨

よろしくお願い申し上げます😊

[【千葉祐光店】ラーメン杉田家(朝5時〜22:30) @sugitaya_chiba]

【いつも杉田家を支えて下さっているお客様方へ】

長い間大変お待たせ致しました。

これまで「油多め」のご注文をお休みさせていただき、ご不便をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

６月30日（火）より、千葉祐光店にて「油多め」を再開致します。

これまでの数年間、特に業者の方から直接教えていただく現場の声は、とてもためになりました。
養鶏場、屠畜、第一産業の人手不足までは我々には変えられない。
ことの難しさを大きく痛感した数年間でした。
新杉田本店のXでもポストいたしましたが、業者さんへの感謝の気持ちは語りきれないほどです。
現場が大変な時でも、千葉の業者様方には本当に尽力していただき、店が回る分だけは常に確保してくれました。
雨の日も、暑い日も寒い日も、沢山の食材を納品しながら笑顔で杉田家を応援してくれました。
急なお願いにも嫌な顔ひとつせずご対応いただいてくださった業者様もいらっしゃいます。

だからこそ何よりも感謝したいのは、業者様です。
麺も、豚も鶏も、野菜も海苔も、ダクトやマット、冷凍設備、水道や電気ガスまで、全ての業者様に支えられて今の杉田家が運営できております。
当たり前のことではありません。
本当にありがとうございます。

人生いつまでも平穏な日々が続くことはないように、もしかしたら、また多めができなくなる可能性も充分にあるかと思います。
その際はまたご迷惑をおかけするかと思います。
ですが現状、油多めが出来るようになったので再開致します。

自分自身、お店に立ちながらも、
「お好みございますか？油多めは今できないんです。申し訳ございません。」
これを言うのも、反応を見るのも大変心苦しかったです。

数年間油多めを休止している間、沢山の方のご意見を目にしました。
Xというコミュニティは、多種多様な会話をしたい方が集まる場でもあり、そこには多くの想像力と憶測が広がっているのを感じます。
こちらが何を発信したとて、人は信じたいものを信じるものだと思いますので、説明しても納得いかない人もいると思います。説得しようとは思いません。

自分はただ、杉田家を長く続けるにあたって、お客様へのお知らせを少しでも手軽に素早く伝えたい。
そのためにＸをやらせていただいております。

Ｘで温かい言葉に心を救われることも、消耗することもあります。
でも日々店に立って感じるのは、お客様の熱量、お客様の温度。
「これが現実」だと思い知らされます。
自分にとっての現実社会はお店です。
向き合った目の前のお客様が現実です。

スープを完飲してくれる方、笑顔で帰られる方、半分以上残される方、薄くしてほしい、濃くしてほしい、ご意見を申し出てくれる方。
これが現実だなと感じます。
こういう温度感が楽しくてやり甲斐を感じるので、ラーメン屋を続けています。

これからもラーメン杉田家という店の中で、日々己と戦い、吉村家直系店にふさわしい、もっとお客様に満足していただけるラーメン、サービスを提供できるよう最善を尽くします。

毎日お客様からいただく美味しかったの一言は、店主にもスタッフにも、何よりも心の支えになっています。

至らない点は沢山ありますが、
これからも一杯一杯、心を込めてご提供してまいります。

日々成長する杉田家を見守っていただけましたら幸いです。

明日、いつもよりも晴れやかな気持ちで皆様のご来店を心よりお待ちしております🍜✨

[ｴｱﾎﾟｰﾄ•ｻｲﾄﾞ @kan_nobo]

@sugitaya_ 祐光店•駅前店も是非とも🙏

[【本店】ラーメン杉田家/朝5時〜夜22時30分 @sugitaya_]

【いつも杉田家を支えて下さっているお客様方へ】

長い間大変お待たせ致しました。

これまで「油多め」のご注文をお休みさせていただき、ご不便をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

６月29日（月）より、新杉田本店にて「油多め」を再開致します。

長い間鶏脂が一定量しか手に入らなかった為、多めはできない状態でしたが、何年もかけて業者様に努力していただき、ご尽力いただき、ついに鶏油の原材料である鶏脂の入荷の目処が立ちました。
安全に処理された国産の鶏脂です。

我々杉田家は創業26周年目、横浜駅から電車で20分、新杉田駅にあるラーメン屋です。
旧ラーメン吉村家のおかげで地元に根付いてるお客様がいらっしゃったので、ここまで続けられました。
過剰な評価、関心を頂くこともありますが、ひっそりと健闘している小規模なお店です。

これまでの数年間、特に業者の方から直接教えていただく現場の声は、とてもためになりました。
養鶏場、屠畜、第一産業の人手不足までは我々には変えられない。
ことの難しさを大きく痛感した数年間でした。

現場が大変な時でも、本当に尽力していただき、店が回る分だけは常に確保してくれました。

だからこそ何よりも感謝したいのは、業者様です。
麺も、豚も鶏も、野菜も海苔も、水道や電気ガスまで、全ての業者様に支えられて今の杉田家が運営できております。
当たり前のことではありません。

多めができず、お客様方にはご不便をおかけしましたが、我々は業者様に寄り添う姿勢を貫いてきました。
これからもそうする所存です。
飲食店として、厨房という現場で働いてるからこそ、体力を伴う労働をする方の気持ちが多少なりとも分かります。
お互いに分かり合えたからこそ、うちの為に今回、ご尽力いただけたのかもしれません。
本当に、感謝申し上げます。

人生いつまでも平穏な日々が続くことはないように、もしかしたら、また多めができなくなる可能性も充分にあるかと思います。
その際はまたご迷惑をおかけするかと思います。
ですが現状、出来るようになったので再開致します。

これまで来続けて下さったお客様方、信じて来てくださって、本当にありがとうございます。

毎日お客様からいただく美味しかったの一言は、店主にもスタッフにも、何よりも心の支えになっています。

これからも一杯一杯、心を込めてご提供してまいります。

明日、いつもよりも晴れやかな気持ちで皆様のご来店を心よりお待ちしております🍜✨

[驚安の殿堂 ドン・キホーテ🐧 @donki_donki]

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[家系好きの鍵屋 @rjlock2001]

札幌すみれ の暖簾分け店🤗

濃厚味噌ラーメン
表面にラードが張った
濃いめの味噌の熱々スープ💯
西山製麺の縮れ麺に
やわらかな煮豚も最高
郷飯も食べて腹いっぱい👍

【ラーメン郷】純すみ系
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