かんだやぶそば

東京都神田にある　明治１３年(１８８０年)創業の そば屋です
お知らせや豆知識等　ゆる～く発信出来たらと思います 営業時間：11:30～ラストオーダー20:00
定休日：水曜日

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

夏は穴子の美味しい季節！程よい脂と淡白な味わいが魅力の夏穴子♪

毎朝仕入れる新鮮な穴子を一本一本丁寧に捌いて使用しています。

旬の夏穴子を #穴子焼き ･ #穴子南蛮 でどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

何を食べるか迷ったら #せいろうそば に #天種 ！人気No1の組み合わせです♪

国産そば粉を外一で打った冷たいせいろうそば

濃口の胡麻油100%で揚げる芝海老のかき揚げ

やぶそば王道の組み合わせ、いかがでしょうか🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

定番の人気メニュー #そばとろ

粘りが強く風味豊かな多古産の #大和芋 を口あたりが滑らかになるようあたり鉢で丁寧におろしてから使用しております。

蕎麦つゆと出汁で整えたそばとろ、大和芋と蕎麦つゆの風味をお楽しみ下さい🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

夏の一品料理 #茄子の煮浸し ♪

香ばしく焼いた茄子を出汁に漬け込み、見た目にも涼しいお皿に盛り付けました。

清涼感のある冷たい茄子の煮浸し

お蕎麦とご一緒に、お酒のお供にどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

夏の人気メニュー #茄子そば 販売開始です♪

焼いた茄子を煮浸しにし、茗荷・オクラ・切イカ・おろし生姜を乗せてさっぱりとしたお蕎麦に仕上げました。

お好みですだちを搾ってお召し上がり下さい。

旬の夏茄子を 茄子そば でどうぞ🤗

#かんだやぶそば

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

今月の三種盛り

アスパラの胡麻和え
茄子のお浸し
谷中しょうがの天ぷら

旬の食材を使用した季節の肴

お蕎麦とご一緒にお酒のお供にどうぞ🤗

※商品の入荷状況によりメニューの変更がある場合がございます。ご了承下さい。

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

蕎麦屋の人気者 #鴨せいろう ！

鴨の脂と旨味がぎゅっと凝縮された温かいつけ汁に冷水でしめた冷たいせいろうそば。

鴨の油は不緩和脂肪酸を豊富に含み、消化されやすく体内に蓄積されにくいヘルシーで健康に良い油です。

鴨の旨味とお蕎麦の香りをお楽しみ下さい🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

本日よりノンアルコール #樽詰アサヒドライゼロ 販売開始です♪

樽から注いだ #ドライゼロ まるで生ビールのようなクリーミーな泡と飲みごたえ、キレのある飲み口でリフレッシュにぴったりです。

ぜひ一度お試し下さい♪皆様のご来店お待ちしております🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

〆はせいろう！でも天ぷらそばや鴨南蛮も捨て難い…

そんな時は #天抜き #鴨抜き はいかがでしょうか。

天抜き・鴨抜きとは天ぷらそば・鴨南蛮のお蕎麦を抜いた椀物です。

お蕎麦とご一緒に、お酒のお供にいかがでしょうか🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

本日(18時30分〜19時頃) #大相撲五月場所 を告げる #触れ太鼓 がお店に来ます。

トントン♪ストトン♪…相撲太鼓の音色にあわせて初日の取り組みを読み上げてくれます。

皆さまのご来店お待ちしております🤗

※道路状況により到着時間が前後する事がございます。

#かんだやぶそば ⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

【コース料理 夏メニューのご案内】
6月〜8月は夏メニューに変更となります。

■椀物　
　　大和芋のすり流し
■涼味
　　じゅんさいそば
■強肴
　　穴子酢の物　冷製茶碗蒸し

ご予約お待ちしております🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

今月の三種盛り

そら豆
じゅんさい
谷中しょうがの天ぷら

旬の食材を使用した季節の肴

一度お試しいただきたく存じます。

※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。ご了承下さい。

#かんだやぶそば ⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

【GW営業日のご案内】

4/29(水祝)　　　　営業
4/30(木)　　　　　振替休業　
5/1(金)〜5/6(水)　 営業
5/7(木)　　　　　 振替休業

「美味しいおそばを気持ち良く」

皆さまのご来店お待ちしております🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

#夏野菜の天ぷら 販売開始です♪

夏の野菜は彩り豊かで栄養分も豊富！

水分補給に体温調節、免疫力向上・疲労回復・夏バテ予防にもぴったりです。

旬の夏野菜をおいしく食べて、夏を元気に乗り切りましょう🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

隠れた逸品 #練り味噌󠄀 ！

お酒を頼まれたお客様にお出ししております。

江戸甘味噌をベースにごぼうや一味唐辛子をじっくり練り込み熟成させた自家製の練り味噌。

メニューとしては御座いませんがお土産として販売しております。

やぶそばのお土産にどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

ホクホクとした食感と爽やかな風味が魅力の #そら豆 ♪

素材本来の味を活かす為、シンプルに塩ゆでしてお出ししております。

春から初夏が旬の そら豆 、お酒のお供にどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

ぷっくりとした富山産の #ホタルイカ

丁寧に下処理してからお出ししております。

自家製の辛子酢味噌を付けてお召し上がり下さい。

旬のホタルイカ、お酒のお供にどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

春夏人気の #じゅんさいそば 4月より販売開始しました。

一粒一粒手作業で収穫しカット選別された1cm〜1.5cmのゼリー質の多い若芽部分のみを使用しております。

プリプリした食感とつるりとしたのど越しが魅力の じゅんさい これからの季節にぴったりです🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

今月の三種盛り

そら豆
たけのこの煮浸し
ホタルイカのからし酢味噌

旬の食材を使用した季節の肴

お蕎麦とご一緒に、お酒のお供にどうぞ🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡
#やぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡
#老舗蕎麦屋 ⁡⁡⁡⁡
#Tokyo⁡

[かんだやぶそば @kandayabusoba]

東京もぽかぽか陽気のお花見日和♪

神田明神、ワテラス、昌平橋の桜も見頃を迎えています🌸

お花見がてらやぶそばでお蕎麦などはいかがでしょうか？

神田界隈は見どころ満載です♪

皆さまのご来店お待ちしております🤗

#かんだやぶそば ⁡⁡⁡⁡⁡