かのす

「流行通信」（1982年12月号 No.227）に掲載されたクラウス・ノミさんのインタビュー記事から、ケーキを再現したいだけの人です( ´ω`) 中の人→@kanosand ハッシュタグ→#ノミさんのケーキを再現したい人

[かのす @kanos_and]

「流行通信」（1982年12月号 No.227）のインタビュー記事はこちらから閲覧可能です→https://t.co/QBEuOZWKjY
（下の方に日本語訳も掲載してくださっています。感謝！）

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen す、すみません！通知が来ておらず、Xの表示がおかしかったりして、いただいていたリプライに今気付きました…！本当にすみません！🙇
10月中旬にノミさんの本が無事に届きましたが、繁忙期でまだ読めておりません😢写真だけはサラッと見たのですが、初見が多くてワクワクしておりますー！

[かのす @kanos_and]

【ロイヤル・チョコレート・ケーキ】
あくまでも記事と写真からの再現です。ノミさんのレシピではないので、あしからず( ´ω`)

レシピサイト様が丁寧なレシピを紹介してくださっているので、ここでは変更点などをポストしようかなと。

#ノミさんのケーキを再現したい人
（ツリーに今回の作業工程）

[かのす @kanos_and]

【ロイヤル・チョコレート・ケーキ】
記事からのヒントは『小麦粉は使わない、アーモンド、バター、スイスチョコレート、ビタースイートチョコを薄く上がけする、柔らかいケーキ』

おそらくガードショコラにチョコをかけたケーキ…かな？調べよう( ´ω`)

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen ありがとうございます！( ´ω`)وｸﾞｯ
ノミさんのはおそらく撮影用に用意されたお皿がちょっと深いせいだと思われるので、こちらが上出来な事はないですよー！恐れ多いです…！🫨
ハイカカオ単品だと完全に炭ですよね！（個人の感想ですw）

[かのす @kanos_and]

しっかり冷やして完成！
ガトーショコラの真ん中が少し凹んでいたので、グラサージュの湖ができてしまった。
ここだけチョコが超分厚い、が、美味しい。

そしてハイカカオにした影響で、黒い。
炭かな？って黒さだけど美味しい。
信じてほしい( ´ω`)وｸﾞｯ

[かのす @kanos_and]

上手にできましたー！
ヾ(≧▽≦)ﾉ

「グラサージュ コツ」で色々載せてくださっている先輩方に感謝！

ちなみにグラサージュのチョコはハイカカオにしたので、やや甘さ控えめ。ややだけども( ´ω`)

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen 9月21日はガトーショコラの日だったんですね！なんとタイムリー！☺️
明日あたりにケーキのポストができると思いますので、もうしばらくお待ちいただければなとm(_ _)m

[かのす @kanos_and]

【ロイヤル・チョコレート・ケーキ】
記事からのヒントは『小麦粉は使わない、アーモンド、バター、スイスチョコレート、ビタースイートチョコを薄く上がけする、柔らかいケーキ』

おそらくガードショコラにチョコをかけたケーキ…かな？調べよう( ´ω`)

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen 有名になった後でも「恋人が欲しい」と言っていたという話があったので、私が思うにジョーイさんは親友であって恋人ではなかったのかなと解釈しておりました。寂しさを紛らわす為に某所に通い、そこで例の病気を…😢

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen こんばんは！お返事をお送りする前にリプライをしてしまって申し訳ないのですが、YouTubeのクラウスノミさんの公式さんが日本語字幕付のPVをアップしてくださってますよー！つい１時間前に！興奮して勢いでご報告してしまいました🙇
ご存知でしたらすみません…！

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen ありがとうございます！☺️
こうして「ドリュール」とか「グラサージュ」とかポストしてるのに次の瞬間には忘れてたりしますが、いつかはオシャレに使いこなしたいですw

[かのす @kanos_and]

ケーキの上にかけるチョコは『グラサージュ』というらしい。
なにそれ、オシャレ！(*/ω＼*)

失敗すると分離したりするらしいので、色々調べて作りやすそうなこちらのレシピを参考にさせていただこうかなとm(_ _)m
https://t.co/Ls0ZFdsF2t

[かのす @kanos_and]

小麦粉を使わないガトーショコラのレシピを紹介してくださっているサイトがあったので、こちらを参考にして作ってみようと思います( ´ω`)
https://t.co/vD7KEs2Cfw

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen 板に書かれたドレス、ステージ上で一回転してたんですね！しかもなんでバナナ食べてるのか！😆
こういう裏側を見せちゃう演出、とても好きですw
ライブの映像を見る度に実際に生で観て聞いてみたかったなぁと思います…タイムマシーン…あったらなぁ( ´ω`)

[かのす @kanos_and]

今回はノミさんのケーキは関係なくて申し訳ないのですが、ニンジンを沢山いただいたので「キャロットケーキ」を焼いてみました( ´ω`)وｸﾞｯ

初キャロットケーキ、美味しい！
上のクリームチーズがお店の味っぽくて「コレって自作できるんだ…！」と感動しました( ´ω`)

[かのす @kanos_and]

@ayaberakuen 80年代の日本に対するなんとなくのイメージで申し訳ないのですが、もしノミさんが来日されてたら「灰鷹」と書かれた法被とか着せられてたのかなと想像しちゃいましたw（実際、赤い法被みたいなのを着た写真はありましたが）