手焼珈琲かたの

四半世紀に渡って独自の珈琲焙煎・抽出技術を磨き、都営新宿線/東京メトロ半蔵門線住吉駅近くに専門店をオープンしました。素材の旨味を引き出すクリアな深煎り。下記BASEリンクにて珈琲豆の通販を始めました。ドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど全ての抽出方法に使えます。前職は海上保安庁巡視船航海士。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

珈琲かたのセット商品が東京商工会議所、
東商新聞「ビズダネ」に掲載されました。
豪華な「珈琲三種飲み比べセット」

昔ながらの深煎りモカブレンド
秘密基地ブレンド

熟成したオールドビーンズを使用
スマトラドラゴン

豊潤な厳選イエメンモカ深煎り
モカマタリ　スペシャル

今から焙煎開始！

[東京商工会議所 @tokyocci]

東商新聞のコーナー「BizDane！」６月号掲載📰
会員企業の新商品・新サービスをご紹介🌱

🔌入場専用セキュリティゲート機レンタルサービス
https://t.co/j7sLjCT3TU
☕一口で違いが伝わる 珈琲三選
https://t.co/BCSedAWKL0
🎬TesuTemo 採用促進 for 企業
https://t.co/Tq7HghqFcl
🥿野蚕シルクの「洗える」ルームシューズ
https://t.co/YoLXN8nr5U
🤸WELL認証のMovement（運動）対応支援
https://t.co/8HSxsrHjps

ビズダネの詳細・ご応募はこちらから▼
https://t.co/xNeHEPhHE5

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

このたび、神田岩本町百貨店様で
珈琲かたの オリジナルドリップバッグを
お取り扱いいただくことになりました。

今回納品したのは、
■ 千田ゴールデンブレンド
■ スマトラドラゴン
の2種類です。

https://t.co/zJ4cUlyBXQ
#珈琲かたの
#神田岩本町百貨店
#ドリップバッグ

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

甘さ。香り。後味。冷めてからの変化。
30���以上追い続けた結果が、私の現在の珈琲です。
豆面（まめづら）だけで、不十分な深煎りだと言われ、一口も飲んでいただけないことがあります。
使ってきた道具だけで、
趣味の延長だと判断されることもあります。
見た目で判断すると、損をする珈琲です。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

@Kissa_izumi @coffee_nichigei ダメよ、マメマメ〜

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

@handa11416 @coffee_nichigei うちでも、反響高過ぎて、びっくりしています。
本当に美味しい‼︎

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

多くのご心配と温かい言葉をありがとうございました。
今まで通り、一杯一杯を丁寧に淹れていきます。

お店は通常通り、静かに営業しております。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

Thank you very much.
I hope everyone can spend a peaceful time.

[Clark_Kent @Clark_K_1938]

Coffee Katano in #Tokyo. For the wife and I, I have to be honest, the best coffee we have had anywhere in the world. We are at this moment enjoying the coffee, atmosphere, and exquisite desserts.
COFFEE KATANO, 16-2 Senda, Koto City, Tokyo 135-0013, Japan.

[Clark_Kent @Clark_K_1938]

Coffee Katano in #Tokyo. For the wife and I, I have to be honest, the best coffee we have had anywhere in the world. We are at this moment enjoying the coffee, atmosphere, and exquisite desserts.
COFFEE KATANO, 16-2 Senda, Koto City, Tokyo 135-0013, Japan.

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

「珈琲かたの」副店長いづみのツイートより

加藤いちご園のとちおとめ「本気のジャム用いちご」で作りました。

東京都江東区千田16-2 2階
都営新宿線、東京メトロ半蔵門線住吉駅B1出口から徒歩8分
四つ目通りを東陽町方面へ向け南下
江戸東京ビールON TAP建物右横通路の怪しい階段登ル

[いづみん NewLittlePlanet @siwon0926]

罪深いデザートトースト爆誕💕
口の中は、春が来たー！！
練乳まで手作りしたトースト！

商品名はそのまま！

『🍓いちごのコンポートトースト🍞』

是非、食べに来て欲しい💕

by副店長いづみん
#katerbacks
#珈琲かたの

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

普段は月曜日定休ですが、
2月24日（月曜祝日）13:00~21:00に臨時営業します！
翌日の2月25日（火）はお休みします。

通常営業
月曜定休日
火曜18:00~23:00
水曜から日曜14:00~23:00

珈琲かたの
東京都江東区千田16-2 2階
都営新宿線、東京メトロ半蔵門線住吉駅B1出口から徒歩8分

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

詳しくはプロフィールからホームページ通販サイトまで

[yagu-noodle @kingbaby17]

28日（土）

営業してます。

本日のメニュー

◆醤油
◆塩
◆極上鶏節と煮干しの冷たいらぁ麺　13食

今日は冷たいらぁ麺に
鰹の漬けをトッピングします。

よろしくお願い致します🙇‍♂️

[yagu-noodle @kingbaby17]

24日（火）

２週間お休み頂きましたが
扉の交換が終わりましたので
営業を再開させて頂きます。

休業期間中は
沢山の心配のご連絡を頂き
ありがとうございました。

◆醤油各種
◆塩各種
冷たいらぁ麺提供なし。

冷たいらぁ麺の
再開は改めてお知らせします。

本日も
よろしくお願い致します。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

@____a__b__c__ 大変励みになります。
ありがとうございます。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

Google評価が0.2下がったことで、1週間の検索数が3500から4000だったものが、2000から2500になり、店の立地が分かりにくいこともあって、新規に来店され���方が激減しました。

地下鉄で2駅離れると、上位に表示されなくなりました。
納得出来ない低評価に噛み付くと、そういうことになります。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

もともと店の立地が分かりにくいことも影響が大きい要因だと思います。

毎日のように、SNS対策の営業電話がありますが、お店を支え続けてくれる皆様に対して、真摯な仕事を続けるだけだと、自分に言い聞かせているところです。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

@kakomike 是非是非！

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

殆どの人々が外出しなくなったときも、ぎりぎりで生き延びて来ました。
沢山の方々にアピールすることが、なかなか難しい状況が続いております。

そこで、昨年に引き続き、思い切って勝負に出ることにしました。

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

48歳で脱サラして、珈琲専門店を始めた元国家公務員です。
開業から4年半続き、最近再婚しました。
工場を手に入れるのが目標で、世界中に美味しい珈琲を広めるのが夢です。
ターゲットは、老若男女全ての珈琲好き。
店のコンセプトは昭和の秘密基地。
珈琲に合うフードの多くは手作り。
続く

[手焼珈琲かたの @katerbacks]

30年以上、珈琲に向き合って焙煎を続けてきました。
鋭い酸味や雑味を焼き切ってしまいたい。
同時に、素材の持ち味や香りを最大限に活かしたい。

趣味の延長から始まりましたが、他の誰とも違うアプローチで味作りをしています。
（続く）