風 （蕎麦の裏街道をゆく）

「出雲式釜揚げ蕎麦」を世界に広める会 。宝石のような蕎麦を打ちたい。 #風の蕎麦

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

2019年産・自家栽培の #風の蕎麦 を27㎝臼で製粉。上臼を浮かせ気味にして澱粉質の粒を残し、コリコリ感を出す #三次元製粉 。
27㎝臼は上臼が深成岩（閃緑岩？）で下臼が火山岩。

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寝る。

[黒森庵の、こんくらい。 @konkurai]

いいなぁ、可愛いなぁ、素晴らしいなぁ❣️

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２時間半で目がさめた。今夜は早めに第二睡眠に入ろう。

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第一睡眠。

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最近開店されたばかりの「五穀と鹽」さんが全焼とは…。
https://t.co/FtXpuOWgE3

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玄米のおはぎがとても美味しかった。力強く再開されると信じています。

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十旭日。

@asahishuzoのInstagram投稿をチェック https://t.co/x2uMmB3lyt

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どこの平和かはわからん。身近なのか中東なのかウクライナなのかも。いつものように来るものに従おう。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

易をたててみた。「水天需（すいてんじゅ）」→五爻が変爻なので「地天泰」。
火の次は平和ときた。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

アーケード内は一部で建物が倒壊していて入れないはずなので蔵の北側から入るが、同じような考えで通り抜けに使う車で混雑するかも。いつもより早めに家を出よう。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

杜氏から返信メールが来て明日は通常通り出勤に。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

アーケード北側にある２ヶ所の駐車場が風向き（東の風２m）と火勢を変える要因になった可能性がある。

>RT

[出雲弁 @izumo_ben]

風向きの逆方向に延焼しちょるやなけん、不思議だがあ。

[出雲弁 @izumo_ben]

中町商店街にこの5月にオープン、全焼になったお店。なんとか、応援できらんもんだらか。クラファンとか？ https://t.co/y2IA97Uz1F

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

一時的にまた火がついたのか。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

@2020yuka 熟成蕎麦って衛生的に危なっかしいところがあるので近づかないようにしているんですが、これなら安心して食べられますね！

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

「炭火焙煎蕎麦」！！
どうやって香りをつけているのかな。冷燻？

[yuka @2020yuka]

ブログ更新しました。つれづれ蕎麦 ～ 広尾　「つゞみ」　素敵すぎるランチコース「さざえの揚げそばがき」 https://t.co/YYJCRwleJR #FC2 #FC2ブログ #手打ち蕎麦 #つれづれ蕎麦 #広尾 #つづみ

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

玄蕎麦を焙煎しているのか、それとも蕎麦切りか。

[出雲富士 @sake_izumofuji]

このたびの火災につきまして、ご心配いただき誠にありがとうございます。

まずは、被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

弊社につきましては、現時点で大きな被害は確認されておりません。

取り急ぎ現状をご報告申し上げます。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

@shimanenokome でないととても困りますよね。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

蔵は無事だったとのこと。ひと安心。
寝る。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

@Rush03915661 今はまだそれどころではなさそうですね。

[風 （蕎麦の裏街道をゆく） @kazenosoba]

火元のすぐ隣の「発酵文化研究所」は無事で数十メートル離れている「五穀と鹽」が全焼とは。