THỨC ĂN
Sản xuất đủ thực phẩm để nuôi dưỡng mọi người trên thế giới trong khi giảm tác động môi trường của hệ thống thực phẩm
Đã đến lúc xem xét lại thực phẩm.
Trên toàn cầu, sản xuất, phân phối, quản lý thực phẩm và chất thải đe dọa động vật hoang dã, những nơi hoang dã và chính hành tinh.
Ngày nay, 7,3 tỷ người tiêu thụ gấp 1,6 lần những gì tài nguyên thiên nhiên của trái đất có thể cung cấp. Đến năm 2050, dân số thế giới sẽ đạt 9 tỷ người và nhu cầu lương thực sẽ tăng gấp đôi.
Vậy làm thế nào để chúng ta sản xuất nhiều thực phẩm hơn cho nhiều người hơn mà không mở rộng đất và nước đã được sử dụng? Chúng ta không thể tăng gấp đôi lượng thức ăn. May mắn thay, chúng tôi không phải làm vậy - thay vào đó chúng tôi phải tăng gấp đôi lượng thức ăn có sẵn. Nói tóm lại, chúng ta phải đóng băng dấu chân của thực phẩm.
Trong ngắn hạn, sản xuất lương thực là đủ để cung cấp cho tất cả mọi người, nhưng nó không đến được với tất cả những người cần nó. Khoảng 1.3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm — gấp bốn lần lượng cần thiết để nuôi sống hơn 800 + triệu người bị suy dinh dưỡng.
Bằng cách cải thiện hiệu quả và năng suất trong khi giảm chất thải và thay đổi mô hình tiêu dùng, chúng ta có thể sản xuất đủ lương thực cho mọi người vào năm 2050 trên cùng một diện tích đất chúng ta sử dụng hiện nay. Nuôi dưỡng tất cả mọi người một cách bền vững và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên của chúng ta.
WWF hoạt động để đảm bảo một hành tinh sống sẽ duy trì dân số giàu có hơn. Từ sản xuất và phân phối tinh chế đến chống lại chất thải và tác động môi trường, chúng tôi muốn cải thiện cách thế giới phát triển, vận chuy���n và tiêu thụ nhiên liệu quý giá này.
-------------------------
FOOD
Produce enough food to nourish everyone in the world while reducing the environmental footprint of food systems
It’s time to reconsider food.
Around the globe, food production, distribution, management, and waste threaten wildlife, wild places, and the planet itself.
Today, 7.3 billion people consume 1.6 times what the earth’s natural resources can supply. By 2050, the world’s population will reach 9 billion and the demand for food will double.
So how do we produce more food for more people without expanding the land and water already in use? We can’t double the amount of food. Fortunately, we don’t have to—we have to double the amount of food available instead. In short, we must freeze the footprint of food.
In the near-term, food production is sufficient to provide for all, but it doesn’t reach everyone who needs it. About 1.3 billion tons of food are wasted each year—four times the amount needed to feed the more than 800+ million people who are malnourished.
By improving efficiency and productivity while reducing waste and shifting consumption patterns, we can produce enough food for everyone by 2050 on roughly the same amount of land we use now. Feeding all sustainably and protecting our natural resources.
WWF works to secure a living planet that will sustain a more affluent population. From refining production and distribution to combating waste and environmental impacts, we want to improve how the world grows, transports and consumes this precious fuel.
#WWF @WWF
Thay đổi cách chúng ta sản xuất thức ăn chăn nuôi để bảo vệ con người và thiên nhiên
Nuôi động vật để lấy thịt, sữa và trứng là một phần có giá trị trong bối cảnh nông nghiệp toàn cầu trong nhiều thiên niên kỷ vì nó cung cấp cho cộng đồng một nguồn dinh dưỡng đáng kể, củng cố nhiều bản sắc văn hóa và hỗ trợ sinh kế của hơn một tỷ người¹ làm việc để cung cấp những thực phẩm này trên toàn cầu. Ngày nay, sản xuất thịt xảy ra trên toàn thế giới và dự kiến sẽ tăng hơn 70% vào năm 2050.
Nhưng hiếm khi chúng ta nghĩ về mối quan hệ phức tạp giữa động vật và thức ăn của chúng. Các thành phần thức ăn được sử dụng để đảm bảo chế độ ăn uống và cuộc sống lành mạnh cho động vật nông nghiệp đến từ một số lượng lớn người trồng nhưng chỉ một số ít cây trồng: ngô (ngô), đậu nành, lúa mì, cỏ linh lăng và gạo. Thật không may, trồng các loại cây trồng này đi kèm với chi phí môi trường đáng kể, chiếm 11% lượng khí thải nhà kính toàn cầu, 12% lượng tiêu thụ nước ngọt toàn cầu và 65% thay đổi sử dụng đất toàn cầu từ năm 1961 đến năm 2011. Đồng thời, một số thực hành sản xuất nhất định - chẳng hạn như chăn thả gia súc được quản lý tốt trên đồng cỏ, sử dụng cây che phủ để xây dựng sức khỏe của đất hoặc b�� sung một số thành phần trong thức ăn của bò để giảm lượng khí mêtan phát ra qua ợ hơi - có thể cung cấp các cơ hội quan trọng để bảo tồn thiên nhiên, giảm thiểu biến đổi khí hậu và tăng sinh kế.
Cân bằng sinh kế với bảo vệ môi trường đòi hỏi sự hợp tác. Để giải quyết một số tác động của sản xuất thức ăn chăn nuôi, WWF đã hợp tác với Viện Nghiên cứu và Giáo dục Thức ăn chăn nuôi vào năm 2022 để triệu tập Hội nghị thượng đỉnh bền vững về hệ thống thức ăn chăn nuôi lần đầu tiên với mục tiêu nâng cao dinh dưỡng thức ăn và động vật như một đòn bẩy quan trọng trong việc đạt được các hệ thống thực phẩm bền vững. Hội nghị thượng đỉnh kêu gọi hợp tác chuỗi giá trị mạnh mẽ hơn để thúc đẩy các giải pháp hệ thống thức ăn chăn nuôi.
Tiếp theo, WWF đã xuất bản Giải pháp đáp ứng nhu cầu thức ăn chăn nuôi để hỗ trợ các tổ chức muốn tích hợp hệ thống thức ăn chăn nuôi vào hành trình bền vững của họ. Bài viết trình bày bốn giải pháp biến đổi có thể tác động đến cảnh quan của nông nghiệp bền vững:
Tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm sử dụng công nghệ mới để cải thiện sự hợp tác giữa người trồng và nhà sản xuất để giảm tác động của thức ăn đối với môi trường
Nông nghiệp tái sinh thay đổi tập quán canh tác và chăn thả gia súc để chúng tốt hơn cho con người và hành tinh bằng cách bảo vệ thực vật và động vật, sử dụng nước một cách khôn ngoan và giữ cho đất khỏe mạnh, đồng thời hỗ trợ nông dân và cộng đồng địa phương
Sử dụng các thành phần tuần hoàn đã có sẵn để nuôi động vật, như chất thải thực phẩm từ các nhà hàng và quán cà phê, thay vì gây áp lực nhiều hơn lên đất và các khu vực chất thải để trồng nhiều nguyên liệu hơn.
Cuối cùng, đầu tư vào đổi mới thức ăn có thể có nghĩa là thay đổi những gì chúng ta cho động vật ăn, như trao đổi cỏ linh lăng cho mảnh rong biển và cách chúng ta chăm sóc chúng.
Mục tiêu là để mọi người trong chuỗi cung ứng, cộng đồng, công ty và hơn thế nữa tìm hiểu về các giải pháp này và triển khai chúng trong công việc của họ. Có một số bước quan trọng đ��� sử dụng các khối xây dựng này để chuyển đổi sản xuất chăn nuôi.
Đầu tiên, chúng ta cần nâng cao tầm quan trọng của sản xuất thức ăn chăn nuôi trong các hệ thống thực phẩm, công nhận nó là trụ cột hỗ trợ các hệ thống chăn nuôi bền vững. Điều này có nghĩa là đảm bảo rằng chúng ta minh bạch và nhận thức được thức ăn chăn nuôi đến từ đâu và nó bền vững như thế nào. Thứ hai, chúng ta cần chuỗi cung ứng và thị trường của mình để thúc đẩy tính bền vững, cởi mở và hợp tác. Thứ ba, chúng ta phải hỗ trợ các công nghệ và ý tưởng sáng tạo để bảo vệ thiên nhiên, sức khỏe động vật và năng suất — tất cả trong khi vẫn giữ cho các quy trình khả thi về mặt tài chính. Thứ tư, chúng ta cần các chính sách khuyến khích sản xuất thức ăn chăn nuôi bền vững, hệ thống dữ liệu đáng tin cậy và các tiêu chuẩn rõ ràng. Và cuối cùng, chúng ta nên chia sẻ những gì chúng ta học được và những gì hoạt động tốt nhất. Điều này sẽ đẩy nhanh tiến độ trên toàn ngành.
Trong một thế giới nơi thịt, sữa và trứng giữ nhiều thế hệ truyền thống, việc nắm bắt sự phức tạp của nông nghiệp chăn nuôi và tác động môi trường của nó là rất quan trọng. Bằng cách làm những điều này cùng nhau, chúng tôi đang thực hiện những bước tiến lớn hướng tới một tương lai tốt hơn và bền vững hơn trong nông nghiệp.
--------------------
Transforming how we produce animal feed to protect people and nature
Raising animals for meat, milk, and eggs has been a valuable part of the global agricultural landscape for millennia as it provides communities with a significant source of nutrition, underpins many cultural identities, and supports the livelihoods of more than a billion people¹ who work to provide these foods globally. Today, meat production occurs all around the world and is expected to increase by more than 70% by 2050.²
But rarely do we think about the complex relationship between animals and their food. The feed ingredients used to ensure a healthy diet and life for agricultural animals come from a large number of growers but only a small number of crops: maize (corn), soybeans, wheat, alfalfa, and rice. Unfortunately, growing these crops comes with a significant environmental cost, accounting for 11% of global greenhouse gas emissions, 12% of global freshwater consumption, and 65% of global land-use change between 1961 and 2011. At the same time, certain production practices—such as well-managed grazing of cattle on grasslands, the use of cover crops to build soil health, or the addition of certain ingredients in a cow’s feed to reduce the amount of methane emitted through belching—can provide important opportunities to conserve nature, mitigate climate change, and boost livelihoods.
Balancing livelihoods with environmental protection requires collaboration. To address some of the impacts of feed production, WWF partnered with the Institute for Feed Education and Research in 2022 to convene the first-ever Feed Systems Sustainability Summit with the goal of elevating feed and animal nutrition as a critical lever in achieving sustainable food systems. The summit called for stronger value-chain collaboration to advance feed systems solutions.
As a follow-up, WWF published Solutions to Meet the Need for Feed to support organizations looking to integrate feed systems into their sustainability journeys. The paper presents four transformative solutions that can impact the landscape of sustainable agriculture:
Responsible sourcing uses new technology to improve collaboration among growers and producers to reduce the impact of feed on the environment
Regenerative agriculture changes farming and grazing practices so that they’re better for people and the planet by protecting plants and animals, using water wisely, and keeping the soil healthy, all while supporting local farmers and communities
Using circular ingredients that are already available to feed animals, like food waste from restaurants and cafeterias, instead of putting more pressure on land and waste sites to grow more ingredients.
Finally investing in feed innovations could mean making changes in what we feed animals, like swapping alfalfa for seaweed flakes, and how we take care of them.
The goal is for people in supply chains, communities, companies, and beyond to learn about these solutions and implement them in their work. There are several important steps to use these building blocks for transforming livestock production.
First, we need to elevate the significance of animal feed production in food systems, recognizing it as the linchpin that supports sustainable livestock systems. This means ensuring that we’re transparent about and aware of where animal feed comes from and how sustainable it is. Second, we need our supply chains and markets to promote sustainability, openness, and collaboration. Third, we must support innovative technologies and ideas to protect nature, animal health, and productivity—all while keeping processes financially viable. Fourth, we need policies that encourage sustainable feed production, reliable data systems, and clear standards. And finally, we should share what we learn and what works best. This will speed up progress across the whole industry.
In a world where meat, dairy, and eggs hold generations of tradition, embracing the complexities of animal agriculture and its environmental impact is crucial. By doing these things together, we are taking big steps toward a better and more sustainable future in farming.
@WWF #WWF
--CHÚNG TA CẦN HÀNH ĐĐỘNG
Để giải quyết thỏa đáng cuộc khủng hoảng khí hậu, chúng ta phải khẩn trương giảm ô nhiễm carbon và chuẩn bị cho hậu quả của sự nóng lên toàn cầu mà thế giới đang trải qua và nâng cao tiếng nói chung của chúng ta để hành động. Kết hợp tiếp cận toàn cầu với chuyên môn đ��a phương, trọng tâm là:
🍀CHUẨN BỊ CHO MỘT THẾ GIỚI ĐANG THAY ĐỔI
Kết hợp làm việc với các cộng đồng địa phương, chính phủ và những người khác trên khắp thế giới để giúp con người và thiên nhiên chuẩn bị cho nhiều tác động của biến đổi khí hậu. Để làm điều này, chúng tôi:
Làm việc với các cộng đồng và chính phủ để hiểu và chuẩn bị cho biến đổi khí hậu
Tích hợp các cân nhắc về môi trường vào khắc phục thảm họa, tái thiết và giảm thiểu rủi ro
Nghiên cứu cách phản ứng của con người đối với biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến hệ sinh thái và động vật hoang dã
Đánh giá các loài để xác định các đặc điểm làm cho chúng kiên cường hoặc dễ bị tổn thương trước những thay đổi của khí hậu
🍀THỰC HIỆN LỜI HỨA CỦA HIỆP ĐỊNH PARIS
Thỏa thuận Paris là phản ứng chung của thế giới để giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu trong nh���ng năm tới. Cùng với chính phủ liên bang, các thành phố, tiểu bang và doanh nghiệp của Mỹ đang làm việc với các nhà lãnh đạo thế giới để biến lời hứa của thỏa thuận đó thành hành động cụ thể.
WWF đang giúp đẩy nhanh hành động khí hậu từ các chính phủ quốc gia và từ các thành phố, tiểu bang và doanh nghiệp để thực hiện các mục tiêu nhiệt độ đầy tham vọng của Thỏa thuận Paris lịch sử bằng cách:
Cung cấp hỗ trợ tài chính cho các nước đang phát triển với tư cách là đối tác thực hiện của Quỹ Khí hậu Xanh (GCF) và Quỹ Môi trường Toàn cầu (GEF)
Xây dựng một liên minh các chủ thể phi liên bang ở Mỹ, những người vẫn cam kết với Thỏa thuận Paris
Giúp chuyển đổi các nước đang phát triển sang các nguồn năng lượng sạch như gió và mặt trời
Làm việc với các công ty và thành phố để chuyển đổi doanh nghiệp của họ nhằm giảm đáng kể lượng khí thải trong toàn bộ chuỗi giá trị của họ
Đảm bảo rằng các phương pháp tiếp cận dựa trên hệ sinh thái để thích ứng được đưa vào các kế hoạch phát triển quốc gia
Hợp tác với các nhà lãnh đạo và cộng đồng người Mỹ Latinh để nâng cao nhận thức về rủi ro khí hậu từ Mỹ Latinh đến Bắc Mỹ
Hạn chế ô nhiễm khí hậu từ hàng không quốc tế
🍀GIẢM PHÁT THẢI TỪ NẠN PHÁ RỪNG
Rừng là công nghệ tuyệt vời nhất của thiên nhiên để chống lại biến đổi khí hậu: chúng hấp thụ carbon dioxide (CO2) một cách tự nhiên, làm giảm lượng khí giữ nhiệt này trong bầu khí quyển của chúng ta. Khi rừng không được quản lý có trách nhiệm, chúng thải ra một lượng lớn C02 vào khí quyển. Phá rừng và suy thoái là nguồn phát thải C02 lớn nhất sau khi đốt nhiên liệu hóa thạch. Các nhà khoa học ước tính có tới 13% lượng khí thải carbon toàn cầu đến từ nạn phá rừng.
WWF cứu rừng và chống biến đổi khí hậu bằng cách:
Hỗ trợ REDD+, cung cấp các ưu đãi tài chính cho các nước đang phát triển tạo và thực hiện các chiến lược để quản lý và sử dụng rừng của họ một cách có trách nhiệm.
Tạo quỹ hàng triệu đô la để quản lý đúng các khu rừng được chỉ định là được bảo vệ.
Làm việc để chấm dứt khai thác gỗ bất hợp pháp.
Đảm bảo rằng các thỏa thuận biến đổi khí hậu toàn cầu làm giảm mất mát và suy thoái rừng.
Giúp các quốc gia và khu vực đánh giá lợi ích mà thiên nhiên mang lại trong các kịch bản phát triển và biến đổi khí hậu khác nhau.
#WWF @WWF