県境住人'65

元ラヲタでした。(笑)
基本的にはリピーター。細々と活動していきます。(^_^ゞ

[県境住人'65 @kenkyojunin]

奈つやの中華そば@下丸子で奈つやの冷やし中華雲呑皿付き+オムレツカレー+親子丼。

予約が取れて５か月ぶり。ご夫婦とお姉さんの接客に和まされる、本当に良い空間です。

酸味無く出汁がガツンと効いたタレ、個性あります。ご飯物も美味しいですねえ。次回はラーメンダブ完しますね！笑

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@pakio_kun はい、胡椒もかかってます！

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Ryan@四谷三丁目でベーコンアリゴ。

先日、東武百貨店の催事でかなり意欲的な商品を提供していた。今回のも初お目見えのかき氷。フランスの郷土料理、アリゴをイメージした作品。アリゴはマッシュしたじゃがいもと伸びるチーズを混ぜたもの。冷たくても伸びる。これは面白いな、食事系のかき氷です。

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@sat_wollow えっ！？そこは・・・(^_^;)

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満帆家@ひたち野うしくで冷やし担々麺+チャーシュー+ほうれん草。

またまたまた美人店長不在。涙
スープは泡立ててライトな飲み口。麺も含めてもう少し冷たい方がベター。卓上の新兵器・辣油は香り良し。相変わらずトッピングの盛りが凄い。ひとつ発見、チャーシューで生姜とマヨを巻いたら最高です！

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@rasayumiyoe 女史とだとラーメンじゃないんですね！笑

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キッチンきらく@神保町で富士酢の冷やし中華。

豚&鶏チャーシュー、ワカメなど乗っている食材はありふれた物ですが、ひとつひとつの素材が普通じゃない。結構興奮しながら食べる。笑
自家製マヨネーズ、山椒と追い富士酢(通常一升瓶は出ません)で味変。圧倒的に大盛推奨。まあ、食べてみて！

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安定のシャッターポール。笑
新メニューは早いうちに食べとかないと、これから忙しくなる。

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@bobramen うわっ！ぼぶさん釣れたなら光栄です。笑

昨日はワンオペで２杯ずつ作ってたので、お時間の余裕は見てください。個性は溢れてます。(^o^)v

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ちゃんぽん古勝@加須で煮込みちゃんぽんチャーシュー名人。

昨年４月オープン。大量の胡椒で煮込む個性派。中華鍋で具材を炒め、スープ、ヤワのちゃんぽん麺を投入。胡椒は細かく挽いてるので溶け込んで濃度ついてる。１度に２杯までしか作れず時間はかかる。汗も吹き出す。美味しいし面白い。

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@buuchin_dasu ぶーちん、いつもありがとう～♪
＼(^-^)／

カッパちんはお皿乾かないかな？笑

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@giuze0918 あら、みんなして行ってますね。そのまま夜もですね。笑

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Ramen 翡翠@赤坂で森田農園とうもろこしの冷やし ゴルゴンゾーラ生ハムver. 。

知り合いが予約を取ってくれたので初めての夜営業。最近は冷やしが続々登場、ハンパない食材使ってますね。とうもろこしは色々食べてるけどペースト別乗せはなかったかも。連れのも反則級のラインナップ。参りました。

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@bobramen 圧力鍋を使うのは「松尾製麦」で再注目されましたね。私もほーっ！と見てたのですが、後から思い出せば閉店した「嘉夢蔵」が使ってましたね。２００５年には始めてたかと。(^^;)

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焼きあご塩らー麺たかはし本店&歌舞伎町店で羅臼昆布の冷やしとろみそば&オマール海老の冷やしそば。

今年も始まりました。今年は３種類で新作無し。ブラッシュアップして提供。(１枚目と３枚目が今年・プレミアムパス使用)

山口さん多忙の為か？笑
味は文句なし。チャーシューはグッと良くなった。

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ライブ盛り上がりました。年齢層超高い。笑

個人的過去最高だった2024年(驚きの２時間超)をベースに、想定したセトリでしたが「ローン・ミー・ア・ダイム」のアレンジは初めてだったし、パーカッションも珍しい。日本のファン向けに「ウィアー・オール・アローン」も外さない。

#ボズ・スキャッグス

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@henna_ojisan3 それは初めて言われた。笑

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２年ぶりのボズ・スキャッグス。
今回のツアーも今日を入れてあと２回。80歳を越えても精力的。来日してくれるのは感謝しかない。

#ボズ・スキャッグス

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ちょりん@高田馬場で味噌ラーメン+ネギ+チャーシュー丼。

一度臨休に遭遇しており、ようやく初訪。挽肉と野菜は炒めて、スープとは合流しない。故に味噌の味がストレートに伝わる。三河製の太麺はしっかり茹でてもっちり感強い。チャーシュー丼の満足度も高い。さすがの良店。

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@rarsitisai さすがに麺はオンザライスしないんですね。笑