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主に酒のメモ用。
焼酎・ウイスキーなど蒸留酒が好みですが
酒は何でも飲みます！
連休は酒イベント／国内旅行／蔵・秘境巡り。

[前 @kettlembt]

@kanosuke2023 飲み飽きないで自然と杯が進むのは美味い酒ですねー。ミズナラ樽香が好きなのか、ミズナラ樽が貴重ゆえに力が入ってるのかもしれません(津貫Art#04同様)。

[前 @kettlembt]

嘉之助 シングルモルト Artist Edition #005
Take Fiveを聴きながら…。
リンゴとチャー樽香、少しハッカとバニラ、置くと白檀香。
口当たりさらっと&オイリー、濃密なフルーティさと焦げたビターさ少し続く。リンゴと熟した杏を軸に、柑橘の酸、蜂蜜。
続く↓

[前 @kettlembt]

@kanosuke2023 結構複雑さあってゆるゆるストレートで飲んでます。ハイボールも水割りも良いのだろうなぁと思いつつ、油断してると無くなりますね。

[前 @kettlembt]

@marpurulu トークは最初から限定のは出てなかったですわ。イベントでは出ないタイプの製品かと思います。
ニッカは以前は別イベントでは10年のセットくらいは限定有料セットでありましたが…

[前 @kettlembt]

@Ai_7jou 明日またこのSNSに来てください。俺が本物のいぶりがっこカラスミクリームチーズ海苔巻きを食べさせてあげますよ。

[前 @kettlembt]

@Ai_7jou 批評と否定は違う。いぶりがっこクリームチーズは俺の…富士山だ！

[前 @kettlembt]

これまでならPBでリリースされていた出来ではなかろうか？ミズナラ樽でのコスパは良。濃密かつ飲みやすいし、飲み方は選ばなそうだが、どうか？追加購入へ。
ピーテッドの設計と共通のところありかな。人多いし聞き忘れたなぁ。

[前 @kettlembt]

余韻ほんのり土系ピート香・燻し香、裏に少し、熟したマンゴーと文旦。僅かにバニラ香、鼻抜け弱いピートと枯木香。かなり美味い。
加水◯、香りが良く上がる。
これのために福岡で白檀香を嗅ぐ必要があったのである(伏線回収)。
続く↓

[前 @kettlembt]

Faster, go 麗人 hell
Harder, go 麗人 減る (FASTWAY)
麗人 純米大吟醸 山田錦　精米歩合49%
蔵で購入。淡麗寄りでフルーティさと米の甘さ、かなり穏やかな酸。余韻米らしい膨らみ。万能選手、突出した部分は無いがバランスが良い。結構美味い。
ハイスペックでも300ml瓶で売っているのがありがたい。

[前 @kettlembt]

山野酒造の酒造りDX化のクラファン返礼品が届いたが笑った。
工場の操業日誌システムの操業データ出力そのままやな。これは素人が手に入れてもどうしようもないが、面白かったのでヨシ！
金があればCO2センサーとオンラインNIR分析が欲しいよなぁ。
酒類製造の現場を見て毎回思うが計装機器が少ない。

[前 @kettlembt]

クラファンが直接そのものの支援になるわけではないと思うが、酒造・業界のDX化推進に期待したいので支援した。コスト増と人手不足の中で日本酒がこの先生き残るために必要。
https://t.co/GeA8IpXuDw
山野酒造で温度管理や画像解析にAIを活用して作業負荷軽減しながら酒を作っているという話

[前 @kettlembt]

@pecoros10 kg単位だと他の人にあげてもなお余るのですね…

[前 @kettlembt]

@pecoros10 香りが季節感あっていいですね。
返礼品でもらった末路の思い出…
https://t.co/4jVdCvpXFS

[前 @kettlembt]

ジンリッキー(ヘベス)
平兵衛酢(へべす)がそろそろ冷凍庫行きになりそうなので雑に消費。
適度な酸味で非常に美味い。
桜尾ジンのホワイトハーブスのボタニカルのうち花は蒸留後浸漬しているのか？ヴェイパーインフュージョンで熱入れると壊れそうな香りの成分のように思う。全然知らんけど。

[前 @kettlembt]

@pecoros10 魚の塩焼きにももちろんのこと、へべすジントニックもなかなか良いですよ。

[前 @kettlembt]

ほたてしらゆき
M.lto (ぽっち)さん@LONGMORN29 より
ありがとうございます！
先月青森県で買わず、食べたことがないということでいただいてしまった。
裏ラベル名称：帆立ほぐし身マヨネーズ風調味料和え　の通り
味付けが強すぎず、ホタテの貝柱たっぷりの味で美味い。
酒と自作の鰆のカラスミと。

[前 @kettlembt]

@pecoros10 今あるのはハウスの高級柑橘ですねー。
以前、ふるさと納税で箱ごともらいましたがカクテルにしたり果汁を冷凍したりで過剰でした…

[前 @kettlembt]

@pecoros10 刺身にへべすを、と思ったのですが刺身パックの方が安くてやめました😂
夏以降の路地物になればかなり安いんですけど種があり…🫤

[前 @kettlembt]

@2Banban ﾃﾞｽﾖﾈ。東に向かってありがとうございました！

[前 @kettlembt]

嘉之助 ウイスキペディア
ばんばんさん@2Banban ありがとうございました。違うかも柚子胡椒の…。
これはHPSだったのか。刺激と甘いバニラ香。カリン、熟した杏の甘さ、やや強いシナモン香、熟柿。刺激、予想より優しいオーク樽香とタンニン感。バニラ＋柿の食後の余韻。
カリンはリチャー樽由来か。

[前 @kettlembt]

@uisuki_gym_suki モルティでオイリーな感じが良いですね。突出フルーティも良いですけど昔のモルティなのも好きですねー。
50年にしては樽感はそんなに強くなかったですね。

[前 @kettlembt]

スペイサイド1975 50年 BAR BARNS PB
筋トレさん@uisuki_gym_suki ありがとうございました！
オーキーでバーボンを思わせる強めのエステリーさの樽香、クローブ香。なめらかな口当たり、モルト感強く、リンゴ、蜂蜜と柑橘の酸、バタースコッチ、古樽の香りと弱い苦味、余韻バタートースト。美味い。