きー(らーめん)

ラーメンが好き。ジャンルに関わらず色んなラーメンを食べます。特に好きなジャンルは燕三条と長岡生姜醤油。年間約150杯程度が目標。

[きー(らーめん) @key_aynn]

ちらっと見たら今年の杯数99で初訪問が7割超え。今年も順調だし初訪問多いの何気にえらい

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1ヶ月振りくらいに休憩も兼ねてガンダムしにサファリ行ってみたけど、有名コテ多すぎて場違い感凄かった

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神田煮干中華蕎麦 まいまい@神田
特製濃厚蕎麦。初訪問。つきひイズムを感じる、パンチのある塩気と煮干感を引き出したうまいスープ。パツパツの細麺がまたたまらんのです。2種のチャーシューもそれぞれ良き。海苔がまた旨味をブーストしてくれる。

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らーめん専門 CHU-RU-RI@十条
MAZE油そば(平打ち麺)。初訪問。色々あって油そばの口だったので…油そばを選択。濃厚なタレと具材たちがよーく絡んでめちゃうまい。平打ち麺も相性抜群。ラー油で少し味変をするのも良い。最後は追い飯までついてきて大満足である。

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ビーフヌードル 丑の上にも三年@西日暮里
和牛テール塩そば。初訪問。牛の旨味が詰まったスープはすっきり飲みやすい仕様になっており、かつての北千住の名店を思い出すうまさ。麺は三河屋製麺の細麺でクオリティも高い。しぐれ煮やネギも相性良く素晴らしい一杯。

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スパーズ勝ったんだ。なんかうれしっ

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横浜家系ラーメン みと家@水戸市
ラーメン(かため)＋ほうれん草。初訪問。武蔵家系譜らしい。マイルド目なスープで旨味も抜群。しっかり美味しい。この地で酒井製麺の麺を使用してるのも推せる。800円で昼時はライスもついてくるのでコスパが良い。

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麺来亭@東水戸
チャーシューメン。初訪問。豚主体のあっさり清湯はじわじわうまいタイプでごくごくいける。麺がうまいね。もちぷりの太麺が結構自分には刺さりました。チャーシューは肉！って感じの脂身が少ないタイプでうまい。この麺なら油そばも食べてみたいなぁ。

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自家製ラーメン アイリー@南中郷
味玉芳醇煮干し(塩)大盛。昨日訪問。2週ぶり、たぶん10回目。このバランス感の良いスープやっぱ好きなんだよね。本当に美味しい。個人的に比較的行きやすい場所にあるのもとてもありがたい。またそのうち。

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麺饗庭 必道@水戸市
トリュフ薫る味玉醤油そば。初訪問。鶏を中心とした上品なスープはトリュフの香りがふわっと広がるうまいスープ。棣鄂製と思われる細麺はなめらかで美味しい。トッピングもそれぞれ良いが、つくねは少し珍しいかも。泡を溶かしながら最後まで堪能。

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家系ラーメン 熊田家@水海道
ラーメン。初訪問。王道家の系譜。醤油のキレ、豚骨の旨味がしっかりあってお手本のようなスープだと感じた。うまい。中太麺も食感良くうまいね。結構ほうれん草多めな気がしたのは嬉しい。ニンニクや酢を足して満足して、フィニッシュ。

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煮干中華ソバ イチカワ@つくば
塩煮干ソバ＋和え玉＋生卵。先月振り。今回は塩をチョイス。圧倒的な煮干感と絶妙な塩気がたまらないスープ。いや、うんめぇ。自家製麺は低加水の細麺でスープと抜群の相性。和え玉の元祖でもありクオリティは言うまでもない。最高だったわ。

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ロゴスリーえぐいな。スパーズこのまま勝ってくれんかなー

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最近二郎のインスパイア行く機会減ったなぁ。結局のところ直系がうまいんだよなってなってる。

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自家製ラーメン アイリー@南中郷
味玉芳醇煮干し(醤油)。ちょっと間が空いてしまったが、定期的に来たくなる。今回は醤油にしたが、やはりうまい。すっきりかつ旨味が押し寄せてくるスープがあとを引く。自家製麺もたまらん。また行きます。

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ラーメン二郎 ひたちなか店@勝田
ラーメン(ニンニクアブラ)＋生たまご。途中まで違うラーメン屋に向かってた気がするのに気がついたら。今日もなかなかにしっかりした盛りで素晴らしい。やはりここは麺が特にうまい。アブラも相変わらずうめー。いつの間にかつけ麺がはじまってたのでまたそのうち。

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はし本さん動画になったか。またどうにか行かないとなー

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中華蕎麦 柳@北小金
塩。帰路ではあったが思い立って4回目の訪問。誘惑はあったが未食の塩を注文。いや、シンプルにうっま。鶏節貝の構成のようだが、一口目の魚介の旨味が広がる感じがたまらん。醤油・柳を推してるみたいだけど、塩も抜群のうまさでした。

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下北沢あはれ@下北沢
醤油らーめん。初訪問。鶏を中心としたスープはバランス良くスっと入ってくる。中細ストレート麺はなめらかで良い相性。フライドオニオンなどが入っており味にアクセントが出るのも良い。辛味噌まぜそばも美味しそうだったな。

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松尾製麦@祖師ヶ谷大蔵
チャーシュー中華蕎麦中。初訪問。今年話題の新店。動物系に魚介を合わせたまろやかでコクのあるスープがうまい。2段階で茹でるこだわりの自家製麺はもちもちと食感良く素晴らしい。チャーシューはどれもうまいし、メンマの味付けが非常に合う。