ミドルお父さん

飲食企業 中間管理職。 テレビ/ネットドラマ飲食監修。40代、嫁と娘との3人暮らし。 大学生のアルバイトから飲食業に携わり20年超え。上司と部下に挟まれる立場で日々マジメに奮闘するお父さん。自分らしく開業準備中。長年の経験から飲食の現場で実際に感じた事など、紹介させてもらいます。 あと、おじさんの日常も呟きます。

[ミドルお父さん @kickbase99]

お客様から『Aさんがいてくれたから最高の食事の時間になりました』というレビューをもらえるスタッフ頼もしすぎる

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@ynNKKnOzDO33871 こわいですね…

[ミドルお父さん @kickbase99]

ごっつい電動自転車は40キロくらい出せてる気がする
それが、歩道を自由に走り回ったり、逆走したりするのほんとに怖いですね

[ミドルお父さん @kickbase99]

飲食店とはいえ、人とコミュニケーションを取るのが嫌いなアルバイトスタッフはけっこういる
でも、人とうまくコミュニケーションをとれると得する事も多いからぜひ学んで欲しいです
大人とお話しをする良い練習になりますよ

[ミドルお父さん @kickbase99]

頭の良い人の喋り方には意味のある緩急と抑揚がある
普段の喋り方から違いは出る

逆もそう

[ミドルお父さん @kickbase99]

海外ゲストと話してて改めて想う
『チップって現金以外で払える？』
『この金額の中に含まれてるの？』

→現金以外だとお受けするすべがありません、お気持ちをありがたく受け取ります。金額には10%のTAXが含まれてます

『あーそうなんだ、含まれてるのね』

いや、その10%は僕らへの還元ではないな

[ミドルお父さん @kickbase99]

@mikenekoteacher バシバシにキメている日には特に誰にも会いません…
人とのめぐりあいのチャンスをちゃんと活かそうと思いました
ご共感いただきありがとうございます‼︎

[ミドルお父さん @kickbase99]

道端で偶然、滅多に会うことのない知人に会う
でも、自分はちょっとみすぼらしい格好をしてて恥ずかしくて話しかけられない…

毎日ある程度ちゃんとした格好をしよう、と40代後半にして思いました

[ミドルお父さん @kickbase99]

アスリートの人たちが、敵味方関係なくスーパープレーが出た時に歓喜してるの見ると、じんわりとする

一流の人達は尊い

[ミドルお父さん @kickbase99]

チャンスをものにするためには、面倒な事を難なくやってのける必要がある
そのための日々の地道な努力です

[ミドルお父さん @kickbase99]

良くも悪くも隙があった方がモテる

[ミドルお父さん @kickbase99]

12時オープンのお店で12:00予約のお客様が11:40に来られても困る
既にオープンしている時間であれば、20分早く来ても案内出来る可能性はある

この場合、同じ20分前なのにおかしい、と思うのはダメだよ

[ミドルお父さん @kickbase99]

通退勤の道でいくつかの行き方がある場合にマリオカートのゴースト機能があればどこが早いか分かるのにな、とか思う

ストップウォッチで測ればよいとかそういう話しではなく

[ミドルお父さん @kickbase99]

飲食店への営業電話でよくある
「オーナーさんいますか？」
が嫌い

[ミドルお父さん @kickbase99]

しばらくの間お湯の出が悪く給湯器の調子が良くないので、修理の手配をすると、お湯が安定して出るようになる、のはなんだろう
注射がイヤだから風邪が治る、みたいな

[ミドルお父さん @kickbase99]

移民受け入れの話しの中では外国人に対してあまり良い印象ではないものの、
お店で働いている外国人スタッフは良い人が多いので、やはり人による

ってか、日本人でも外国人でも、
人による

[ミドルお父さん @kickbase99]

急に家のWi-Fiつながらくなる

、、なんもできん

[ミドルお父さん @kickbase99]

今日は何を着ようけん
というのが思いついてしまったらおじさん

[ミドルお父さん @kickbase99]

調子の良い時も悪い時もブレずに信念を曲げずに頑張っている人がチャンスをモノにする気がします

さらに細かくいくと
調子の悪い時に調子を良くするために頑張っておこなってきた事を調子が良くなった後も堅実におこなってると、その調子を安定させてさらなる飛躍ができると思います

[ミドルお父さん @kickbase99]

とにかく人のせいにする偉い人ってどうかと思います
偉い人は失敗を認めず、言い訳のネタにされるのは立場の弱い人
これでは人は育たないし良い方には向かわない