Ita Kitchen Academy

Italian Kitchen Academy: Il punto di riferimento per gli aspiranti chef!

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La settimana parte con un bel percorso degustativo tra i formaggi di @beppeeisuoiformaggi !
San Gonetto, Rebrosson, Munster, Giallina, Murianengo... ecc!

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La settimana si chiude con l’approfondimento sulle carni suine e sul quinto quarto con gli chef Fabrizio Leggiero e Fabio Pecelli!

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Great is better than big!
Grazie @highqualityfood per averci guidato all’interno della vostra sede, dove i nostri ragazzi del corso professionale di cucina hanno potuto approfondire il funzionamento... https://t.co/2pLUXxUMeI

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Giornata molto produttiva sulla panificazione con Salvo Leanza!

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#italiankitchenacademy #corsodicucinaprofessionale #chef #salvoleanza #panificazione #food #roma
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Giornata molto produttiva sulla panificazione con Salvo Leanza!

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Oggi i nostri ragazzi del Corso di Cucina Professionale sono stati guidati da Chef Alba Esteve Ruiz alla scoperta del riso e delle sue varietà attraverso la case history di successo di @risobuono

-... https://t.co/eX084SKATU

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Pasta che passione!
Continua l’approfondimento sulla pasta con gli chef Rossella Ruberto e Mirko Moglioni!

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Prosegue il lavoro sulla pasta con la nostra direttrice didattica Iside De Cesare!

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È partita la full immersion sulla pasta con Iside De Cesare che segue da vicino i ragazzi del corso professionale!

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Assaggiare e confrontare gli olii per arrivare a scegliere quello giusto per esaltare materie prime diverse. Grazie a Piero Palanti che nella lezione di oggi ci ha dato il suo prezioso contributo!

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Le "wonder woman" della cucina su #LaStampa!
Iside De Cesare e Cristina Bowerman si raccontano a Luisa Mosello (LaStampa) https://t.co/ypqYxzYvEt

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Oggi con Alba Esteve Ruiz per la cucina vegetariana e vegana e con Rossella Ruberto per parlare di intolleranze e celiachia!

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La lezione sui cereali di Fabio Pecelli non era da meno!

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Una bella lezione sui legumi con la chef Alba Esteve Ruiz!

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Si parla di uova e di erbe aromatiche!

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Si prosegue con le basi della cucina: i Fondi con chef Fabrizio Leggiero e i Latticini seguiti da chef Mirko Moglioni

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Si parte con le basi della cucina! La nostra Stefania Scanavino segue ogni ragazzo durante la preparazione dei diversi tagli.

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Professionalità, standard, impegno, costanza, cultura, comunicazione...
Iside De Cesare presenta il Corso di Cucina Professionale ai nuovi studenti!

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