Repost utk anak2 muda yg tanya apa maksud saya dgn "wisdom without fear". Intinya: menyuarakan kebenaran lebih nikmat dari mengejar kekuasaan. You should try it too. Boleh disebar.
Tapi ada satu hal yang unik... produk baru ini nggak aku masukin di menu Fala Coffee, tapi aku bikin dengan branding baru: Kedai Mbak Sekar.
Kira-kira kenapa aku milih buat bikin brand baru padahal Fala Coffee udah punya nama? Aku bakal spill alasannya di cerita selanjutnya ya!
Akhir tahun lalu di cafeku Fala Coffee sempet bikin aku agak pusing. Pas cek data, tren penjualan kita declined alias turun.
Penyebabnya klasik: Kompetitor baru bermunculan, persaingan makin berdarah-darah, dan otomatis market share makin terbagi.
Kecepatan eksekusi itu kunci. Kadang kita kelamaan mikir "sempurna", eh pas rilis, trennya udah lewat/keduluan orang.
Di kasus ini, kita gercep, langsung sikat, dan ternyata market responnya luar biasa.
Btw aku aku develop menu ini dalam <1 bulan dan persiapan <1 minggu.
Ditengah diskursus cafe overpriced menurutku ini salah satu opsi yang sangat oke. Cocok banget buat ngopag mana kopinya cuma 15rb (udah langka sekarang di Jogja yang segitu). Seatingnya semi outdoor jadi kalau siang bakal agak panas tapi masih nyaman dan proper untuk wfc
Ini pilihan soto enak versi aku.
1. Soto Bakso Pak Tris
Disini kuahnya enak, kaldunya kaya berasa banget. Sotonya ga pelit daging dan condiment. Minusnta kalo siang panas.
Ini pilihan soto enak versi aku.
1. Soto Bakso Pak Tris
Disini kuahnya enak, kaldunya kaya berasa banget. Sotonya ga pelit daging dan condiment. Minusnta kalo siang panas.
3. Soto Pak Yanto
Sotonya ngerempah banget. Mungkin agak pedes jahe dikit gitu menurutku. Kripik tempenya juga enak. Minusnya tiap aku kesini rasanya nasinya kok kaya keras mulu.
Mindblown banget sih pas sadar kalau market itu luas banget. Jadi sekarang kalau liat produk yang "aneh", aku mending riset dulu daripada langsung ngejudge.
Kalau kamu gimana? Pernah ga ngalamin hal kek gitu juga?
Dari sini aku belajar, kesalahan fatal pebisnis adalah jualan hanya dengan patokan selera pribadi.
Kita sering mikir produk A "jelek" cuma karena nggak cocok sama kita. Padahal di luar sana, ada orang yang butuh solusi yang ditawarin produk itu, sesimpel apa pun kelihatannya.