이대형

통주 연구하는 농업연구사 / 전통주 연구로 대통령상 2회 수상 (23년 대한민국 공무원상, 15년 미래창조과학부 과학기술 진흥) 및 행정자치부 "전통주의 달인" 수상(16년)

[이대형 @koreasool2]

편의점으로 옮겨간 술 소비… 전통주의 돌파구는 어디에 있나

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경험을 마시는 여행, 찾아가는 양조장의 새로운 가능성
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「수운잡방」속 진맥소주, 전통주 원료의 다양성을 이야기하다.
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시간이 빚는 가치: 숙성 막걸리, 약주의 가능성 https://t.co/kr8SclfP8Z
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원나라에서 고려로, 제비원 소주에서 안동소주라는이름까지
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[이대형의 우리술 이야기] 하늘 위의 빈자리, 기내에서 시작되는 전통주 전략 https://t.co/sd3H5F95py

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설날에 아이도 술을 마셨다고? 새해 첫날 마신 ‘도소주’의 진짜 의미 https://t.co/Ijyg2uCKkH 출처 @YouTube

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현장의 목소리를 하나로, 한국술 협회가 해야 할 일들 https://t.co/JBtEAZlLPE

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[이대형의 우리술 이야기] 같은 이름, 다른 술 - 소주라는 명칭이 가려버린 증류식 소주의 가치 발견 https://t.co/laxMmZop2Z #소주 #증류식소주 #희석식소주 #전통주 #막걸리 #증류식소주 #전통주연구자 #푸드궁금러 #프로참석러 #이대형 #경기도농업기술원

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『고려사』로 살펴본 고려시대 술의 사회적 의미 https://t.co/zgAz0yFKh2

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‘한국적인 술’은 무엇인가, 기준부터 다시 세우자 https://t.co/RBzZ5lhWaN

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전통주 테이스팅 조건의 재정립: 온도와 잔의 중요성 https://t.co/udgSfWxylB

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[이대형의 우리술 이야기] 쌀 소비 확대를 위한 실험: 1990년 탁·약주 주세 폐지안의 배경 https://t.co/KWcI5gCXdT

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[이대형의 우리술 이야기] 2025 우리술 대축제, 더 큰 도약을 위한 다음 과제들 https://t.co/0mBArRV4PA
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전통주, 해외 공관에서 시작하는 문화 외교 https://t.co/u8fehRZZl2
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(시론)남는 쌀, 주목받는 전통주 https://t.co/WJDqkJzIwX

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『산가요록』 경험에서 과학으로, 조선의 양조를 기록하다 https://t.co/zklqO4ZCoV

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전통주, 푸드테크로 다시 빚다 
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약이 되던 술, 향이 되는 술: 《향약집성방》에서 오늘의 전통주로#향약집성방 #고문헌 #한국술고문헌DB #전통주 #막걸리 #증류식소주 #전통주연구자 #푸드궁금러 #프로참석러 #최선을다해 #이대형 #경기도농업기술원

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보일러메이커에서 소맥까지: 세계를 하나로 연결한 폭탄주 https://t.co/WxA7VIpbES

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