割烹居酒屋 / 古都の波

料理で居酒屋を選びたいあなたへ
飲み会・送別会・歓迎会は銘々スタイルの宴の古都の波で！

営業時間 17:00～24:00　
ラストオーダー 料理23:15 ドリンク23:30
☎0299-97-0013
定休日 / 日曜日・月曜日

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

朝採れ野菜のバーニャカウダー🥗

先日、客席から聞こえてきたのは
「何だこれ？ うまい、うまい」

採れたての野菜は、香りも甘みも違います

色鮮やかな旬の野菜を、濃厚なバーニャカウダーソースでどうぞ

#古都の波 #神栖市 #野菜 #サラダ #居酒屋 #グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

本日も気合の仕入れ、シブダイ入荷😆

きめ細かな白身。
噛むほどに広がる甘み。
舌の上でほどける、上品な脂。
刺身でご提供します。

きんめだい、赤甘鯛、太刀魚、明石の真だい、さざなみだいも入っています👍

#古都の波 #神栖市 #魚 #茨城グルメ #居酒屋

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

朝採れの太アスパラ。
見てください、この太さ。
ベーコンで巻き、香ばしく串焼きにしました。

噛めばアスパラの甘み。
続いてベーコンの旨みと塩気。

鮮度がいいものは、シンプルが一番です。

#古都の波 #神栖市 #アスパラベーコン ＃居酒屋 ＃グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

串打ちを練習中の新人が一本ずつ仕込んだ串焼きです。

肉の厚みや向き、間隔をそろえ、均一に火が入るように刺す。
簡単そうに見えて、焼き上がりを左右する大切な技術です。

#古都の波 #グルメ #串焼き #茨城グルメ #居酒屋

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

夜に味わう、大人のごちそう氷🍧

本日より���提供いたします😁
抹茶ときな粉のミルク金時かき氷1280円（税別）

#古都の波 #グルメ #かき氷 #茨城グルメ #居酒屋

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

大人気👍
「朝採れアスパラガス」のアスパラベーコン串焼き。

本日は残り2本です😁

#古都の波 #グルメ #アスパラ #茨城グルメ #居酒屋

[ゴンゾ🦅 @gon_t2]

朝3時まで愉快な仲間達と楽しいお酒を飲んで楽しかったなぁ🍺
ご飯も美味しく��最高でした☺️

#古都の波

[食べるのOK @D75jBzwYLP0ozbF]

茨城県神栖市の古都の波で白桃レアチーズかき氷を頂きました🍧
飲んだ後に、かき氷専門店じゃないのにこんな美味しいかき氷を食べられて感動😁
#神栖市　#古都の波　#かき氷　#スイーツ　#桃

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

「朝採れアスパラガス」をアスパラベーコン串に。

スーパーのアスパラとは香りと甘みが段違いです！

新鮮なアスパラが手に入るこの時期だけの楽しみです。

#古都の波 #グルメ #アスパラ #茨城グルメ #居酒屋

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

【旬の飯岡産 岩がき】

身がパンパンに詰まっています。

厚みのある身を頬張れば
濃厚な旨みと磯の香りが一気に広がる。
飯岡産岩がき刺身。
今、食べてほしい一品です。

#古都の波 #神栖グルメ #���がき #茨城グルメ #居酒屋

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

どちらも本日の大サービスでした。

15kgのクエのワイン蒸し　1,680円

メイタガレイ姿揚げ　980円

この内容を、この価格で。

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

海と大地の極み揚げ
白甘鯛、とうもろこし、アスパラガス、マッシュルーム、ミニトマトを一皿に。

塩で食べると、白甘鯛は衣がサクッと香ばしく、身はふわっと柔らかい。上品な甘みが広がり、食べ終わるのが惜しくなる一品です。
野菜の甘みも重なり、海の旨みと大地の香りを楽しめます。
＃古都の波

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

本日、近江牛レバー入荷しました。

この色、この艶。
レバーは鮮度で決まります。
鉄板で軽く焼けば、
香ばしさと濃厚な旨みが立ちます。

今日はしっかりご用意しています。
レバー好きの方に食べてほしい一皿です。

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

本日の宴会コースでお出ししたお刺身です🐟

「すべて天然物」のみを使用！

飯岡産の岩がきに、日本海産の特大甘えび、極上の本まぐろと白身魚など、
こだわりの海の幸を贅沢に盛り込んでいます。

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

これは美味い😋

北海道産きんき開き5800円（税別）

脂のある500gの大きなきんきを、店で開いて一夜干しにしました

焼くと皮は香ばしく、身はしっとり
箸を入れると、きんきらしい上品な脂が出ます
小さいきんきでは出せない味です

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

@pOM3S241w3wMabi ありがとうございます😁
高かったウニが今回は久しぶりに��く入りました

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

本日5月30日（土）、小川のウニをご用意しました👍

濃厚な甘み
舌の上でほどける、なめらかな口どけ
後味に残る、きれいな磯の余韻

本日、店主が味を確認しました😋
自信を持っておすすめできるウニです

小川のウニ刺身　1,480円（税別）

#茨城県 #神栖市 #��酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

特上5種の刺身盛り合わせ

濃厚な甘みの小川のウニ
香ばしく炙ったイサキ
ぷるりと旨い岩がき
脂と歯ごたえを楽しむしまあじ
とろける本まぐろ中トロ

刺身を食べるなら、まずはこの一桶から

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

ざるそば���始めました。

蕎麦粉7割の香りとのど越しを大切にした、冷たいそばです。
刺身や天ぷら、焼き魚、肉料理の後の締めにもよく合います。

お酒の締めにどうぞ。

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ

[割烹居酒屋 / 古都の波 @kotonoha0013]

昨夜ご提供した刺身。

たちうお、かんぱち、薩摩あまえび、本まぐろ

いい魚を、きちんとそろえる。

それが古都の波です。

#茨城県 #神栖市 #居酒屋 #古都の波 #茨城グルメ