Kross Bake from home

Homemade bread and croissant🍞 🥐

สนใจสั่งขนม DM มาสอบถามได้เลยนะคะ 😊😊😊

[Vanilla & Spice Atelier @VanillandSpice_]

อยากได้ซักเครื่องที่บ้านจังงง
มีบอกเวลาที่ตีไปทั้งหมดกี่นาทีแล้ว, บอกอุณหภูมิ, โถสามารถสลับด้านหมุนได้
ล้ำไปอี๊กกกก

[เล้เว่ลเหน็ก|||🦔🎁🎉 @tmkwsuk]

ทำขนมปังไล่สีได้ครั้งเดียวเองอ่ะ ละก้ไม่ค่อยชอบรสชาติเท่าไหร่ แจ่พอใจสีมาก ลองทำอีก2รอบก็ยังไม่ได้เลย ทัออ #ชุมชนขนมปัง

[Tips ⫸🍊 @Tipsuwan7]

ไม่อยากจะคอมเม้นท์อะไรมาก แต่ในฐานะคนทำงานในวงการอาหาร อย่าไปซื้อทานค่ะ ใครถอดเสื้อขายอาหารให้เขานั่งตบยุงรอลูกค้าไปค่ะ อย่าไปหาซื้อกินตามแฟชั่นตามกระแสข่าว ไม่มีความเป็นสุขอนามัยใดๆทั้งสิ้น คนขายอาหารที่มีความรู้ถึงสุขอนามัยของผู้บริโภคที่แท้จริงขนาดเล็บเขายังไม่ทาเลยค่ะ

[🌾🍀AeNapatr🍀 @AeNapatr]

เข้ากับธีมคริสมาสต์จังเลย เรดเวลเวทเค้ก รสละมุน เนื้อชิฟฟ่อนเค้กฟูนุ่ม อร่อยล้ำจริงๆ #phayaothailand

[feb1🐨คิดถึงพี่นัมจุนแล้ว @qkqqqq]

สูตรขนมปังโฮลวีตที่ได้จากการรีวิวสูตรของ พี่จี้,พี่อิ๋ง,พี่เอม,พี่ฝน ใช้เทคนิค pre-ferment ด้วยการทำ old-dough แล้วก็แช่โฮลวีตกับน้ำอัตราส่วน 1:1 ค่ะ อธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในเธรดฮะ

[달다람 @daldaram_]

오늘은 멍슈 대신 삐약슈! 🐣🐣🐣

[Kross Bake from home @KrossBFH]

Matcha Marble Shokupan By Kross.BFH

[ก้โอนะ @aimaimer19]

กว่าจะมาเป็นปังกระเทียม:
- เริ่มจากทำขนมปังเอาไว้ล่วงหน้า ตากไว้จนความชื้นในขนมปังออกหมด ขนมปัวเริ่มแข็ง
- สไลซ์ขนมปังที่แห้งแล้วให้บาง ความยากคือ บางแค่ไหนถึงพอดี? อันนี้ต้องใช้ประสบการณ์ เพราะบางเกินไปก็ไม่ดี เวลาทาเนยแล้วจะไหม้ หนาไปก็ไม่อร่อย แถมอาจชื้นแล้วขนมปังจะนิ่มอีก (1)

[Kross Bake from home @KrossBFH]

Whole wheat Shokupan #ชุมชนขนมปัง #KrossBFH

[Kross Bake from home @KrossBFH]

Matcha marble bread #ชุมชนขนมปัง

[ก้โอนะ @aimaimer19]

ความพยายามครั้งที่ 2 กับขนมปัง��ีขาว concept คือ ขนมปังต้องขาวทั้งหมด ไม่มีเปลือกสีน้ำตาลเลย อบด้วยไฟอ่อนมากๆเป็นเวลานาน ครั้งแรกพังไม่เป็นท่า มาครั้งนี้ ข้างขาวแต่หัวไม่ขาว ทำยากมาก พอละ เหนื่อยลุ้น 😂

[Kross Bake from home @KrossBFH]

Greenery Bread... 🌱🌱🌱

[ก้โอนะ @aimaimer19]

เมื่อวานเลื่อนดูรูปเจอขนมปัง Meal ที่เกาหลี จำได้ว่าเดินผ่านแล้วหอมมาก เห็นคนต่อแถวเลยไปต่อบ้าง ตอนนั้นที่ไปเค้าเพิ่งออกเมนูนี้ Apple Caramel Cube ข้างล่างเป็นแอ๊ปเปิ้ล แล้วมาบีบครีมคาราเมลทีหลัง มี Texture กุบกับจากวอลนัท อร่อยตราตรึงมาก หาทำเองอยู่ตอนนี้ รอดหรือร่วง? 😂

[Kross Bake from home @KrossBFH]

ดีใจที่ชอบนะคะ🥰🥰 ขอบคุณที่อุดหนุนกันตลอดๆ ทำใหมีแรงได้ลองทำรสใหม่ๆ ขอบคุณมากเลยค่ะ 😊😊

[Ongdin🫧 @Ongdin_XSonly]

#วันนี้โอ่งดินกินอะไร ขนมปังดับเบิ้ลชอคแครนเบอร์รี่ของร้าน @KrossBFH เป็นออเดอร์ตามใจลูกค้าสุด คุณแม่ค้าน่ารักมาก ลค อยากลองอะไรก็จัดให้ นี่อยากได้รสเปรี้ยวตัดขมเลยขอให้ใส่ คบร ดู แล้วมันก็อร่อยมากกก ขนมปังนุ่มหนึบ ขมดาร์คชอค เปรี้ยว คบร นิด ๆ อร่อย���ลย เมนูนี้ต้องมีซ้ำแน่ ๆ 🤗

[Miss C @MissCinCAN]

วิปครีมของเดบิค เหมือนทำมาเพื่อทำเนย ตีแยกร่างเป็นเนยไวมาก

[Miss C @MissCinCAN]

ขนมปังโฮมเมดไม่ใส่สารเสริม จะไปฟูเบาแบบขนมปังขายตามเซเว่นตามห้างได้ยังไงอะ น้ำหนักก้อนนึงแบบไม่ใส่เท่ากับใส่สารเสริม2-3ก้อน 😂 เขาใส่เพื่อลดต้นทุน คนแถวนี้ไม่ชิน��ยอะมาก ต้องอธิบาย โดนติหนักมากช่วงแรกว่าเนื้อไม่เหมือนที่ขายในเซเว่นเลย แถมแพงกว่าอีก

[Miss C @MissCinCAN]

เปลือกส้มเหลือ เอามาทำแยมผิวส้มต่ออีก

[ลิงกัง @Lingkung1992]

ส่วนตัว ได้ยินคำว่าแป้งญี่ปุ่นบ่อยมาก แต่ก็งงเหมือนกัน
เพราะหลายยี่ห้อเหลือเกิน คนนำเข้าก็ชื่อคล้ายๆกันทั้งนั้น
มีหลายเจ้ามาก

วันนี้เลย จะแบ่งปันข้อมูลที่ได้หามาจากเน็ต มาเรียบเรียงให้พอเข้าใจกันง่ายขึ้น
ว่าแป้งญี่ปุ่นแต่ละยี่ห้อ ของใครกันบ้าง
เริ่มที่แบ่งกันเป็น3บริษัทหลักๆ

[Kross Bake from home @KrossBFH]

@wjsnnswje_ สั่งทางนี้ได้เลยค่ะ ขออนุญาตทัก DM ไปนะคะ😊😊

[Kross Bake from home @KrossBFH]

ขอบคุณรีวินนะค้าา 😊😊😊

[Ongdin🫧 @Ongdin_XSonly]

#วันนี้โอ่งดินกินอะไร โชคุปังดับเบิ้ลชอคของร้าน @KrossBFH ขนมปังดีเหมือนเดิม เนื้ออาจไม่��นึบเท่าแป้งสีขาวเพราะมีผงโกโก้ผสม แต่อร่อยมากกกก ชอคชิพที่ใส่มาก็ยิ่งทำให้รสเข้มข้นมากขึ้น คุณแม่ค้าทำเสร็จปุ๊บก็ส่งวันนั้นเลยรสชาติเลยยิ่งอร่อย นี่ทานเพลินมาก เหลือไม่ถึง 1/3 แล้วอ่ะ 😅