琴豆

家でその日に飲むワインを（ブラインド）テイスティングした記録。ワインは妻が選んでいますが、１本飲む前提なので、好み寄りに偏りはあります。JSA_WE／WSET_L3 #本のワイン

[琴豆 @ktmm_vin]

Jean Charles Lecuyer Auxey-Duresses 2000 外観はルビー。香りの前面に熟成のニュアンス。キノコ、トリュフ、皮革、スーボア。果実はラズベリー、ストロベリー、プラム。バラ、丁子、甘草。飲むと酸はやや高く、タンニンはやや少ない。穏やかで複雑な風味。

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Domaine Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2021 赤系果実の香り、微かに土、スパイス。酸はやや高くタンニンはやや少ない。2021年らしく抑制的で整った質感、エレガントな印象。花悠仔豚の温かいテリーヌ、メルゲーズのクスクスロワイヤル、フレンチフライ他。

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Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 2022 香りはラズベリー、ストロベリーなど赤系果実が主体。ブルーベリーも少しある。バラ、スミレ、丁子、甘草。飲むと酸はやや高くタンニンはやや少ない。果実味は豊かだが整っていて抑制のきいた質感。前菜はメルゲーズとラタトゥイユ、メインは鹿のロースト。

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Valentini Cerasuolo d'Abruzzo 2016 外観は橙のような杏のようなオレンジ。夕焼けのようでもある。フリンティな香りがあって果実が取りにくい。ドライフルーツ、紅茶、蜜、カカオ。酸は中程度、エキスが濃く甘みや旨みを感じる。時間で風味が変わるので記録しにくいが、一貫して複雑で凝縮感がある。

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Umbria Paolo Bea Arboreus 2018 外観は淡めの琥珀色。香りはアプリコット、リンゴ、蜜、紅茶。ドライフルーツのニュアンス。飲むと、酸は中程度、タンニンをはっきり感じる。濃密で複雑、深みのある質感。旨みが濃く、余韻に甘やかさが広がる。オレンジワイン、品種はTrebbiano Spoletino。

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Domaine Raquillet Jeanne & Francois Bourgogne Pinot Noir 2023 外観はルビー。香りはラズベリー、ストロベリー、ブルーベリー。バラ。丁子、胡椒などスパイス。飲むと酸はやや高く、タンニンは中程度。成熟した果実のニュアンス、柔らかくジューシー。ヴィンテージの印象よりはエレガントな質感。

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Alsace Jean Marc Dreyer Elios Pinot Noir 2023 外観は深みのあるラズベリーレッド。香りの前面に自然派感。ラズベリー、ストロベリー、梅、アセロラ。飲むと酸は高く、タンニンは少ない。ピリッとした軽いガス。瑞々しくジューシーな果実感。エキスと旨味が濃い。余韻にかけて甘やかな風味が広がる。

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Domaine Grand Roche Irancy 2021 外観はルビー。香りはストロベリー、ブルーベリー。軽く丁子や胡椒などスパイス。ヨードのようなミネラル。飲むと酸はやや高く、タンニンは中程度。煮詰めた果実の風味を感じる。前菜は砂肝のコンフィと鴨胸肉のスモークサラダ。メインは函館大沼牛のランプステーキ。

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Lebanon Bekaa Valley Chateau Musar Gaston Hochar White 2014 外観は黄金。香りはオレンジ、パッションフルーツ、リンゴ、白桃。ナッツ、ハチミツ、ガソリン。飲むと酸は中程度、非常にドライな印象。複雑な風味。品種はObaideh60%、Merwah40%。セミヨンに似ていると感じる。

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Val de Loire Ferme de la Sansonnière（Mark Angeli）La Lune 2022 外観は麦わら色。香りはアプリコット、柑橘の皮、レモン、カリン、マーマレード、蜜。ヘーゼルナッツ。飲むと酸はやや高く、厚みのある質感。ややオイリーで濃密。エキスが濃く余韻も長い。

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Côtes du Jura Jérôme Arnoux Chardonnay-Savagnin Nuance NV 外観はイエロー。シェリーのような酸化熟成したニュアンス。アプリコット、キノコ、カレー粉、ヴァニラ、ナッツ。スパイシーな香り。飲むと酸はやや高く、厚みのある質感。旨みが濃く、余韻が長い。

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Domaine Juliette Avril Châteauneuf-du-Pape 2021 香りはブルーベリー、ストロベリー、プルーンなど、果実は赤系を主体に黒系もある。胡椒、甘草。飲むと酸は中程度、タンニンはやや多い。アルコールが強く甘みのあるボリューム感。前菜はトビウオのマリネ、メインは仔牛のロースト。

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Alsace Jérôme Tappe Terre d'Argile Mambourg Riesling 2024 外観はグリーンがかったレモンイエロー。香りは青リンゴ、レモン、ライム。白い花。飲むと酸は高く、フレッシュな質感。ほんのり残糖があり飲みやすい。アルザス旅行のお土産としていただいたワイン。

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Jura Domaine la Grapp'A Pinot INFUSION 2022 外観はロゼのような淡さ。トマトみたいな色。香りはサクランボ、ストロベリー、アセロラ。バラなど花もある。飲むと酸はやや高く、タンニンは少ない。ほんのり甘くて飲みやすい。清らかで優しい質感。

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Piemonte Vigin Barbaresco Montersino 2021 外観はルビー。香りはブルーベリー、ストロベリー、プラム、ザクロ。バラ、スミレなど花。胡椒、甘草などスパイス。複雑な香り。飲むと酸はやや高く、タンニンはやや多い、収斂性はある。紅茶のようなニュアンス。ジューシーな質感で、エレガントな印象。

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Le Clos de la Bruyère(Julien Courtois) Originel 2020 外観はグリーンがかったイエロー。香りはリンゴ、アプリコット、柑橘の皮。複雑な香り。苦味を連想させるミネラル感。酸化的なニュアンス。飲むと酸はやや高くドライな質感。ドライだが喉が痛くなりそうなほど濃厚な旨味。品種はMenu Pineau。

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Toscana Montero Morellino di Scansano More 2022 外観は紫がかった濃いめのルビー。香りはブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー。主体は黒系果実。ドライトマト、スミレ、ミント。セメダイン。飲むと酸はやや高くタンニンは中程度。果実味は豊かで収斂性は強くない。しっとりして滑らかな質感。

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Frederic Cossard VdF Pinot Noir 2020 外観は濃いめのラズベリーレッド。香りはラズベリー、ストロベリー、サクランボ。バラ、甘草。微かな揮発酸が良いアクセント。飲むと酸はやや高く、タンニンは少ない。ピュアでジューシーな質感。滋味深く旨味があり、優しい余韻が続く。美味しい自然派ワイン。

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Jordan Zumot Winery and Vineyards Saint George Wine Maker’s Selection Chardonnay 2024 外観は淡めの黄金。香りは黄桃、パイナップル、八朔、柚。飲むと外観や香りの濃厚そうなイメージと異なり、優しい果実感。やや水っぽく感じるが口中に柔らかく広がる。ヨルダンのワイン。

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Fred et Arnaud Geschickt Pinot Noir 2018 自然派感。香りは赤系果実が主体。酸は高くタンニンはやや少ない。フレッシュでジューシーな質感。ニース風サラダ、本マグロのミキュイとラタトゥイユ、甘鯛のウロコ焼き、熊野牛スネ肉の赤ワイン煮込み。アミューズのリエットサンドもとても美味しかった。