Bottarga

In veritate vinum. ワイン、清酒、褻の外食などのレヴュー。Scholar of ancient Greek philosophy, J.S.A. Wine Expert, SAKE DIPLOMA.

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Crociani, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2014.
柔らかさと深みと濃縮感のあるエキス。この銘柄にしてはプラムよりベリーを感じさせる。上質なコーヒー、濃密だがキメ細かなタンニンが実に心地よい。この作り手の雑味なくバランスの良いストラクチャはいつ飲んでもホっとする。

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夜の、神戸。

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京都で行方不明になった米国の学生の逝去が確認されたそうだ。私自身は、旅の同行者が(恐らく旅のツールとして)生成AIを用いたことに立腹して飛び出した時の彼の気持ちがなんとなく理解できる。(もちろん、用いた人を責めるつもりはない。)繊細なこの青年に対し、心からお悔やみ申し上げます。

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飲み進めると極細挽きの粉がドロっと底に溜まっていてそこで終了。
いやあおいしいなこんなコーヒーの飲み方があったなんて…

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人生初のギリシアコーヒー。
ノンフィルターで煮出す方式だ。注文すると店員が「シングルでは量が少ないぞ？」と。それならとダブルでとお願いすると今度は「砂糖は何個にする？」と。あたふたしていたら普通は1個だと言うので言われるままに。

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到着。今度は店員が「気に入らなかったら遠慮なく俺に言ってくれ」と。ありがたいが不味いなんて言ったら一体どうするのだろう…と思いつつ恐る恐る。
ウマい！
意外にもサッパリで苦味も少ない。
砂糖とピッタリマッチしていてスッキリかつまろやかな味わい。

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ホメロスの出身地とされるキオス島のマステロという山羊のチーズをいただく。思わず笑みが溢れるほどウマい。グリルされており香ばしい焼き目、加熱されまろやかになった酸味、インパクトのある塩。シンプルだが飽きないおいしさ。クレタ島のキリッとしたアシルティコとも相性抜群。

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@kawasakiyade それは不味いですね。

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@mimosasomim そやろ

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Vriniotis Winery, Iama White, 2025.
メゼのテラスで。Eviaの生産者。アシルティコ主体にマルヴァグジア、ソーヴィニョンの。クリアな酒質。淡い色目だが心地よい伸びのある柑橘。ライチ。和梨のような瑞々しさも。仄かな糖度感を伴う苦味。快活な酸。旨み溢れる小ぶりのイカのフライと相性抜群だ！

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阪神間の天井川の鯉のぼり。

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最近ビートルとミニを街中であまり見かけなくなった。以前は「ちょっと古い車」の代表格的存在で頻繁に見かけたけれど、今や「クラシックカー」の域に入りつつあるのかもしれない。

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（後日）
「人事部長何であんな奴を採用したんですか？勉強をサボってたような奴を」
「アイツは「就職活動」と答えただろう。「就活」と省略せずに」
「それが何か？」
「言葉の大切さを理解しているし、TPOに応じた言葉遣いも体得している。奴は確か文学部だったな？きっとそこで学んだんだろう」

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「これより就職面接を始めます。学生の時に…」

(ふっきたぞ例の質問だ）

「一番力を入れたことは何ですか」

（昨晩AIに質問したら「正直に伝えれば人事の心に響くはずです」と…これでオレの採用はキマったも同然だ）

「就職活動です」

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『フィガロの結婚』を（劇の筋や歌詞の卑俗さを捨象して純粋に音楽として）聴いていていつも思うのは、「天国が仮に存在するとしたらこんなところなのかもしれない」ということだ。

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とある川辺で今年初めての蛍を見かけた。

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Benito Ferrara, Greco Campania Due Chicchi, 2021.

グレコ85、コーダ・ディ・ヴォルペ 15。
心地よい広がりのある果実味だ。
パイナップルだがダレはない。
そしてク全体的にクリアで雑味がない。
キラっとした、硬質だが禁欲的ではないミネラル。
アフターはバランスよく酸が締める。

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うまく言えないのだが、「食べ物を粗末にしてもったいない」「作った人のことを考えると忍びない」という気持ちよりも（それらももちろんかなり感じたのだが）、「私は、ここに出ている人たちと基本的な考え方や生き方が合わないな」という気持ちのほうが大きかった。

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『プラダを着た悪魔』、前作を観た際よくできていると感心した記憶がある。一方私の貧乏性故、米国の映画で食物が粗末に扱われるシーンがあると妙に記憶に残ってしまう傾向がある。確かレストランで調理しデリバリーしたステーキが不要になってゴミ箱に捨てるシーンがあった。悲しい気持ちになった。

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料理人が作ったステーキがゴミ箱にどさっと捨てられたそのシーンの後は、妙にそのシーンのことが引っかかってしまい、映画の進行にいまひとつ集中できなかった記憶がある。