Lena Polska

Early years teacher, nanny, maternity nurse. Foodie, papercraft and sewing enthusiast. Stationery addict.

[Lena Polska @lenampolska]

@rgsneddon Also, wholewheat flour is exempt from the additives and other ancient grains like einkorn and emmer.

[Lena Polska @lenampolska]

@rgsneddon Have you considered swapping wheat flour for spelt flour? It’s exempt from mandatory fortification laws. I’ve been using organic spelt flour for the past year instead of plain white for pancakes, crepes, bread etc. and it works great, much easier on the digestive system.

[Lena Polska @lenampolska]

@MarioNawfal It’s not a new concept, was done years ago by Cathy Mitchell and her book was called “Eat This Book”.

[Lena Polska @lenampolska]

A little Easter experiment - mini shortcrust tarts with raspberry gel, mascarpone pistachio cream, freeze dried raspberry powder and chopped pistachios. Not perfect, but homemade from scratch and absolutely delicious! #tart #pistachios #raspberries #Easter #treat #foodporn

[Lena Polska @lenampolska]

@KitchenSanc2ary I’ve made that soup a few times already and it’s absolutely delicious! Roasting the veg is a game changer and the Parmesan takes it to the next level. I will definitely be trying more of your recipes. Thank you!

[Lena Polska @lenampolska]

@earthcurated

[Lena Polska @lenampolska]

@LancashireFarm My favourite yoghurt ever!

[Lena Polska @lenampolska]

@SlenderSherbet Creation, alignment, heal, breakthrough. I can work with that.

[Lena Polska @lenampolska]

Having my first ever go at using watercolours. #watercolour #painting #beginner #Saturday

[Lena Polska @lenampolska]

Thoroughly enjoyed a pint of Belgian from @BucksStarBeer tonight at Queen’s Park Lates. Can’t wait to come back next week. #craftbeer #fridaynight #summer

[Lena Polska @lenampolska]

@PaperLoversPL Dziękuję bardzo za tak szybką odpowiedź. Zdecydowanie zamówię. :)

[Lena Polska @lenampolska]

My first homemade sourdough pizza with anchovies, capers and black olives. #foodporn #baking #pizza #homemade #sourdough

[Lena Polska @lenampolska]

Just a simple king oyster mushroom snack in the making... #foodporn #mushrooms #lockdown

[Lena Polska @lenampolska]

@pgawronskiuk @ukinpoland @PolandMFA @FCOtravel @PolishEmbassyUK Więc ja miałam szczęście w takim razie, że w ogóle udało mi się wydostać. Uważam, że całe przedsięwzięcie nie zostało dobrze przemyślane i ludzie zostali zostawieni bez pomocy. Mam nadzieję, że uda się Panu znaleźć jakieś rozwiązanie i opcję powrotu w najbliższym czasie.

[Lena Polska @lenampolska]

@pgawronskiuk @ukinpoland @PolandMFA @FCOtravel @PolishEmbassyUK Problem w tym, że nigdzie nie mogłam się dodzwonić - LOT miał linie ciągle zajęte, 24h infolinia MSZ również, pomimo tego, ze dzwoniłam nawet w środku nocy. Udało mi się wszystko zrobić online, ale potem na lotnisku obsługa była bardzo zaskoczona, jak pokazałam Polski paszport.

[Lena Polska @lenampolska]

@pgawronskiuk @ukinpoland @PolandMFA @FCOtravel @PolishEmbassyUK W dniu rezerwacji (16/03) miejsca były dostępne jeszcze na stronie LOT, więc udało mi się zrobić to online. Jednakże informację znalazłam zupełnie przez przypadek na stronie dla Brytyjczyków w Polsce - w akcie desperacji szukałam wszędzie.

[Lena Polska @lenampolska]

@PolishEmbassyUK @PolandMFA @PolakZaGranica @marcin_przydacz @paweljabIonski @ArkadyRzegocki @posklondon @ognisko_polskie @PolesinUK @PremierRP_en @SzSz_velSek @foreignoffice @LOTdoDomu @PolishEmbassyUK 2/2 No other flights were available at the time of booking Mon 16/03. I had to pay £317 to get back to my life, my home, my work. I’ve been simply taken advantage of. The MSZ helpline was not working at all, no one to help or give advice.

[Lena Polska @lenampolska]

@PolishEmbassyUK @PolandMFA @PolakZaGranica @marcin_przydacz @paweljabIonski @ArkadyRzegocki @posklondon @ognisko_polskie @PolesinUK @PremierRP_en @SzSz_velSek @foreignoffice @LOTdoDomu @PolishEmbassyUK 1/2 Shame they are so expensive though. My flight with BA on Sun 15/03 was cancelled due to boder closures and my last chance to get back to UK (where I’ve been leaving for over 8 years now) was a #LOTdoDomu flight on Tue 17/03.