mika leroiboit

フランス地方菓子＆行事菓子、chercheuse Ethno-Patisserie, 仏蘭西菓子研究所,クラフトりんごプロジェクト、りんごの新旧品種をタルトタタンに加工適性試験を行っています。

[すっぱい林檎の専門店。＠いわて・盛岡 @suppaiiringo]

暑くてバテ気味でしたが、今シーズン初のりんごが奥州市江刺の菅野農園さんから到着しました！
ビスタベラ🍎

天候の関係で小さいものが多いですが、小さいけどしっかり甘酸っぱい😆
これはむしろそのままでもOKなおやつりんご！
ありなのでは？？

明日からアップルパイとして焼きますよ😊

[mika leroiboit @leroiboit]

加工適性試験54&55個目『31#青龍』1871年に日本へ導入された生食＆クッキング用品種。まだ硬さも酸味もあるけど、皮が変色してきて危険な感じ🥺

#りんご品種別 #加工適性試験 #タルトタタン #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト #WhitePippin #ヘリテージアップル #弘前大学藤崎農場

[mika leroiboit @leroiboit]

加工適性試験 50&51個目『㉙#国光』＆『㉚#ふじ 』
国光は植えられてから今年で144年になる木から収穫されたもの。まだまだ元気でいて欲しいです。

#りんご品種別 #加工適性試験 #タルトタタン #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト #中原のりんご国光原木 #2023年初

[mika leroiboit @leroiboit]

@elicafe_cafeinn 超初級いいですね😊色々なパターンで『クラフトりんご勉強会』を主催して頂きたいです💓

[mika leroiboit @leroiboit]

『クラフトりんご勉強会』今回はリモートではなくて林田先生がいらっしゃいますよ〜♪ぜひご参加ください😊

[elicafe @elicafe_cafeinn]

(#りんご店長のつぶやき)
なんと！！

青森県弘前大学にてりんごの研究をしている[林田大志助教]が、この日のために大阪に来てくださいます…！！

オンラインじゃなくて、直接聞けるなんて…
なんて…なんて…わかりやすいんだっっ！！

あと数名お席ありますので、お気軽にご予約下さい。

[mika leroiboit @leroiboit]

クラフトりんご勉強会🍎🍏他にはないりんごを体験しにいらしてください♪

[elicafe @elicafe_cafeinn]

[クラフトりんご勉強会〜初級編〜]

日時:2022年12月01日(木)19:30-21:30
場所:elicafe(大阪市北区大淀南1-3-18)
→JR大阪駅中央口より徒歩12分
参加費:2,000円/(ドリンク・りんご代含)
予約方法:参加される方のお名前を下記にご連絡下さい
[11:00-18:00＋0674933019 / [email protected]]

[健さん @ken370330]

りんごジュース
品種によって果汁の色も味も違います

[yamada koppe @koppeman]

葉っぱの黄色は収穫の合図🍎🍃

[mika leroiboit @leroiboit]

弘大リンゴ、南アで育て｜農林水産,経済・産業・雇用,食｜青森ニュース｜Web東奥 https://t.co/6Ss2NeXSf3

[mika leroiboit @leroiboit]

【カルヴィルブランについての掲載記事】
「藤崎で幻のリンゴ収穫(陸奥新報) 」10/20付https://t.co/TNgvHLrGYJ

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一度食べてみたかったヤツ🍏無袋の陸奥

[青森合同青果 @aomorigodo]

これが無袋栽培の「サン陸奥」です。

[mika leroiboit @leroiboit]

「クラフトりんご勉強会」大阪で11/24開催します🍏🍎 https://t.co/3yLnWn2Tkb

[mika leroiboit @leroiboit]

弘前大学藤崎農場のカルヴィルブラン到着～♪
一部はタルトタタンになって日曜日には東京へ旅立つ予定です。

#カルヴィルブラン #弘前大学藤崎農場 #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト

[mika leroiboit @leroiboit]

長野県で最初に民間でリンゴ栽培を始めた真島の中澤治五右衛門氏を高祖父にもつ中澤さんの紅玉。
真島は早くから紅玉の産地化が進んだところで、大正時代から残る紅玉の樹もあるそうですが未だ見学叶わず…。

[mika leroiboit @leroiboit]

加工適性試験 12&13個目『⑫#昴林』＆『⑬#秋茜 』
昴林の果肉はオレンジ色がかってるんですね。

#りんご品種別 #加工適性試験 #タルトタタン #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト #194品種目 #195品種目

[mika leroiboit @leroiboit]

立派なマルメロ😍すてき💕

[あさとママ @heehoo5]

マルメロ。
小屋が良い香り😊

[mika leroiboit @leroiboit]

加工適性試験 11&小サイズ1個目『⑩#あかね』＆『⑪#ブラウンズアップル 』
北海道産あかねとサイダーアップルを…。

#りんご品種別 #加工適性試験 #タルトタタン #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト #サイダーアップル

[mika leroiboit @leroiboit]

小玉が手軽に買えるようになるといいな〜😊💕

[平松フルーツ農園 @obuseapple]

小玉ちゃんサイズのりんごは🍎
果肉もシャキッと美味しく日持ちが良い。　1日1個のりんご🍎の季節になりました。

[mika leroiboit @leroiboit]

アーモンドの花が、今頃開花してしまった…。

[mika leroiboit @leroiboit]

加工適性試験 9&10個目『⑧#バーガンディ』＆『⑨#美果 』
果皮が濃い紅色のバーガンディは果肉にも赤が染みてる。美果は小山田博さんが交配育成した品種で、片親がバーガンディ。

#りんご品種別 #加工適性試験 #タルトタタン #クラフトりんご #クラフトりんごプロジェクト #Burgundy #北与園