@FarajFE في الأساس من المستحيل إدارة 18 فرع لمقهى دون وجود مركز إداري مسبقاً ذو خبرة مكون من كوادر وأقسام مثل المحاسبة التسويق وغيرها من أقسام رئيسية.
لكن إجابة على سؤالك بشكل عام أفضل طريقة هي ان تبدأ بتعلم #لغة_القهوة باريستا طرق التحميص أنواع القهوة وطرق تحضير أشهر المشروبات .
@almtam10 الراتب بالنسبة للموظف مقدس ولا يمكن المساس به . بالعكس لابد في شهر رمضان شهر الخير والبركة والصدقة ان تمنحهم زيادة رمزية . انت تعمل 12 شهر امنح هذا الشهر لله وليكن شفت واحد مقسم على الموظفين ولا تنتظر الى المادة في المقام الأول