Lutz Bösing

Chef executive de Finca Cortesín. Ofrecemos una cocina mediterránea basada en la calidad del producto.

[Lutz Bösing @LutzBosing]

El hotel Finca Cortesin tiene el mejor desayuno de España https://t.co/a2QbNiwdiP

[Lutz Bösing @LutzBosing]

El gran festín de las sardinas https://t.co/sL7eX8lJXP a través de @el_pais

[Lutz Bösing @LutzBosing]

Relax y perderse en el campo
https://t.co/m93Si3H4zm

[Lutz Bösing @LutzBosing]

@JCCapel @madridfusion @ferranadria @PSubijana @ArzakRestaurant @Xef_Ruscalleda @2001_fede @Igmedna @complicidadgast @PMocholi @KasForcada @FHuidobroRein @sergiarola68 @javierdiazortiz @clarapvillalon @PilarSalasDuran ...y Paul Bocuse y Heinz Winkler. Buenos recuerdos.

[Lutz Bösing @LutzBosing]

Making off: Seitan, algo vegano #eljardindelutz #fincacortesin https://t.co/pEJZ1yKHj8

[Lutz Bösing @LutzBosing]

Making off: Servietten Knödel/ Albondigas de pan en servilletas de tela. #eljardindelutz https://t.co/ss4pcj4u07

[Lutz Bösing @LutzBosing]

@MisterEspeto Cuando pasas por Aachener Printen avisame😉

[Lutz Bösing @LutzBosing]

Desayuno en Navidad: Huevos navideños , holandesa de Glühwein, huevo poche en vino tinto, pavo asado y pan polar.
FELIZ NAVIDAD

Frühstück zu Weihnachten: Pochierte Eier in Rotwein mit Glühweinhollandais,… https://t.co/0QbClCGknM

[Lutz Bösing @LutzBosing]

@MisterEspeto Señor, este también tengo que probar😉

[Lutz Bösing @LutzBosing]

@jcgrestaurante ...y fui una delicia tu interpretación de un clásico como la ensalada malageña

[Lutz Bösing @LutzBosing]

#ElDebate4Npara que me sirve un señor que analiza los gestos de los políticos.

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

Espléndida gallineta servida en dos pases: la cabeza y las espinas fritas para entretenerse un rato y el cuerpo terminado a la espalda en el horno. Francamente buena. Y estupenda gamba blanca a la plancha. (@ El Pescador de Guadalmina, Marbella).

[Enrique Bellver @Gastrobellver]

Nos trae a la memoria ejercicios de una sublime cocina Centroeuropea que desliza y liba complicadas ejecuciones no aptas para nuevos foodies sin cultura gastronómica. Sencillamente @LutzBosing #eljardindelutz de @FINCACORTESIN nuestro ”Fassbinder” de la cocina,simplemente genial

[Becario en Hoth @becarioenhoth]

A veces, cuando comes fuera, el menú no está al nivel de tus expectativas. También ocurre en la #naturaleza

[Lutz Bösing @LutzBosing]

@GMFincaCortesin @FINCACORTESIN Great team, best of all @fincacortesin proud to be part of it

[FINCA CORTESIN @FINCACORTESIN]

@lutzbosing creating Mediterranean classic dishes combined with modern concepts. #fincacortesin #eljardindelutz #thepreferredlife

[FINCA CORTESIN @FINCACORTESIN]

Dining “Al Fresco”! 🌿 @lutzbosing
#eljardindelutz #fincacortesin

https://t.co/SBk1WBFFbd

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

Que alguien me corrija si lo sabe pero yo creo que nunca había visto usar una ostra congelada como condimento. Hoy en Finca Cortesín @lutzbosing me la ha rallado sobre un “risotto” de patata, ostra, huevo y caviar simplemente impresionante. Umami y salinidad más el contraste…

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

La ensalada Waldorf en versión andaluza: sopa de manzana roja con apio. La cocina fresca y elegante de @lutzbosing en @fincacortesin @renezimmer

[Carlos Mateos @MisterEspeto]

“Risotto” de patata ligado con ostra helada, huevo poché y caviar. Un plato opulento, intenso, que juega con las temperaturas y las texturas. Digno de cualquier gran mesa. @lutzbosing @renezimmer @fincacortesin