モロ・サルタード

さすらいのコントラ料理人 大分→京都大学院化学専攻→ペルー料理修行→東京コンサル&浅草橋月一店長旬彩もろきち営業 ★Kindle電子書籍にて「ペルー料理 小さな料理人の食探訪」を執筆しました！

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ペルー料理の本、完成しました！
Kindle会員なら無料でご覧いただけます。

本編は食に重点を置いた旅行記スタイルで仕上げました。料理好きや食材マニアはもちろんのこと、旅人にも楽しんでいただけると思います🇵🇪😊

応援していただいた皆さまありがとうございました！

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京都に来ました！
のす、なつかしい。
のすの人、元気にしてるかな？

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@1ove_f00d 行きたい思える人めっちゃ限られそうwww
海蛇はほんまに急いで行かないと食えなくなりますからね
5キロくらい太る覚悟で😹

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@1ove_f00d あと、めっちゃ話変わりますが、いつか一緒に沖縄行きましょう！

非去勢オス子ヤギ調べたらほぼ沖縄���か選択肢なさそうでした笑

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@1ove_f00d またクエ！笑笑
それなら行ってしまうの仕方ない🐟

とはいえはたからみてて心配レベルなので、たまには休んでください◎
長きに渡り、京都行くたび通う予定なので、ほんまに健康維持しててください🙏

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久々に刺さった。
モリ突きで刺身天ぷら煮付けに飽きた男シェフのために、ずっと魚料理だけ作り続けてほしい(笑)
https://t.co/IYj5CnmcfE

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I’m going to OSAKA

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@1ove_f00d うおおおお！楽しそうすぎる���笑
厨房を持った神々の遊びですね🤣

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この2つの違いを店員さんに聞きたいけど聞けない…

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「パパ！粘土でミミズ作って！」

「おう！まかせろ！」

きもー

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@1ove_f00d おお、ラープミックスなんてあるんですね！
ミキサーかけるよりも荒く砕いてる感じしたのでなにか別の何かなのかなーと思いました笑

早く京都行きたいです💨！

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結婚して子供が生まれて、ぬいぐるみが増えすぎてニコルを手放すことになった…泣
今までありがとう……

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帰国

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参加賞でした😭くやしい！

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ところでレシピコンテストはこれで応募しました。イタリア航空券当たってくれ✈️

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クエをミキサーにかけてポタージュにしたいんだけど参考文献が見つからない

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なお、ローマ郷土料理に敬意を払って牛テールを使ったけど、牛スネの方が食べやすくて美味かった

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ところでレシピコンテストはこれで応募しました。イタリア航空券当たってくれ✈️

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・前日に任意の出汁で戻しておく
・加熱で形が崩れない
・旨味が強い
・豆豉みたいな臭さもない

茨城行けない人はこちら
⏩ https://t.co/YSY6fSEVNH

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茨城行ったら試してほしいのが乾燥納豆

ネバつかないので
納豆料理の幅が3倍マシになる