Rinji

東京大学（法）→キヤノンを経て現在目黒区で学習塾主宰。趣味は幅広。特に料理、ワインと猫が好き。

[Rinji @m_rinji]

一人昼飯はベーコンと舞茸のフェデリーニ・キノコクリームソース、サラダ、ビール、エスプレッソです。音楽はスタン・ゲッツ＆ジョアン・ジルベルトのアルバムをかけています。朝は瓦そば(妻作、錦糸卵と蕎麦つゆは私)でした

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ワインタイムはビーフ・ストロガノフ(妻作)です。我が家のレシピはデミグラスソースやトマト系を使わず、サワークリームを主体にしているので白っぽい仕上がりになります。ワインはポルトガル赤、音楽はハンク・ジョーンズです。

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昼は中華で、天心2種(市販)、酸辣湯(私の作)、キャベツの千切りサラダ中華風(妻作)、ピール付きです。朝は納豆、蓮根きんぴら、ゴーヤ浸しなど(妻作)でした。

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ワインタイムは鶏ムネロールのワイン蒸し・キノコクリームソース(妻作)です。ワインはイタリア、シチリアの白、音楽はジャズトランペット、ケニー・ドーハムを合わせています

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今日が最終日の恐竜展(年甲斐もなく、こういうのが好きでして)から帰宅後の昼は刻みとじうどん(私の作)です。朝はハム、サラダ、トースト、野菜スープ卵入り(妻作)にカプチーノ(私)でした

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@hamati_yan ヤスデだと思います。害はないですが、あまりうれしくはないですよね💦

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今日は日本酒タイムで、鯛昆布締め、揚出豆腐、小松菜とシメジの煮浸し、ゴーヤと人参の糠漬け(全て妻作、揚出豆腐のつゆだけ私)です。酒は高知県と新潟県産、音楽はレッド・ガーランド GROOVY を合わせています

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@haruyarinaoshi ありがとうございます😊野菜作られてるんですね、すごいです‼️

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ワインタイムはイチジクの生ハムのせと胡麻味噌ソース(私の作)です。ワインはスプマンテ、音楽はマイルス・デイビス＆キャノンボール・アダレー のSOMETHIN’ ELSE を合わせています

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昼はシラスと大葉のスパゲティーニ、サラダ(共に私の作)、ピール、エスプレッソです。音楽はドナルド・フェイゲンをかけています。朝はさつま揚げとワカメのうどん(妻作:我が家での呼び名は九州うどん)でした。

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一人昼飯はシラスと桜エビの塩焼きそば、ピール付きです。半端に残った焼きそば麺を使い切るメニューです。朝は鰆の塩麹焼き、焼き茄子とインゲンの浸しなど(全て妻作)でした。

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ワインタイムはタコとセロリのサルデーニャ風マリネ(妻作)です。ドライトマト、オレンジピール、ローズマリーが入り、最後に熱したオリーブ油をまわしかけています。ワインはイタリア白、音楽はデューク・ジョーダンです。

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昼は夏野菜のキーマ・インディカ米添え、アイスチャイ付き(全て私の作)です。朝はオクラ山掛け蕎麦(妻作、蕎麦つゆだけ私)でした。自家製糠漬け(妻作)を添えました。

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ワインタイムはカツオのカルパッチョ(妻作、バーニャカウダソースは私)です。ワインはイタリア、プーリアの白、音楽はジャズトランペット、リー・モーガンTHE SIDEWINDER を合わせています

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昼は鱧・ホッキ貝・夏野菜のスパゲティーニ、サラダ(共に私の作)、ビール、エスプレッソです。パスタはつくば市のレストランで食べたものを参考に作りました。朝はベーコンエッグ、サラダ、トーストなど(妻作)でした。

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今日は日本酒タイムで、真鯛、カンパチ、トリ貝の刺身、湯引き鱧、白魚とアカモクのポン酢、胡瓜ワカメ酢(全て妻作)です。酒は石川県と高知県産、音楽はソニー・クラーク 1960年録音のアルバムです。

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昼はマフェ(私の作:セネガルなど西アフリカの料理)黒米添えです。鶏肉(牛肉を使うレシピもあるそうです)のトマト煮的なシチューに、ピーナッツペースト、オクラが入るのが特徴です。朝はきしめん、胡瓜ワカメ酢(共に妻作)でした。

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ワインタイムはタコの冷製フェトチーニ・レモンクリームソース(自家製パスタも含め妻作)です。ワインはイタリア、シチリアの白、音楽はマイルス・デイビス COOKIN’ を合わせています

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昼飯はカボス蕎麦、おかず付き(全て私の作)です。朝は焼きそば牡蠣油風味(妻作)でした。

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@5080_akhuy 私たち(貴女の両親❗️)はバレエ関係の知識・経験まったくない状態でトウシューズの試着・購入とかに奔走していたんだから、そのくらいは面倒がらずにやってあげたまえ