Mafer Risitas

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🔬 El Dr. Dean Cliver (Univ. de Wisconsin) demostró que sus taninos naturales atrapan y destruyen bacterias.

❌ Evitas microplásticos.

💡 ¿Mito de que no son higiénicas? Se soluciona sellando sus poros con aceite o cera.

#TipsDeCocina #VidaSaludable #Microplásticos

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Los cuchillos más utilizados 👇🏻

🔪 Cuchillo del Chef: Su hoja ancha y curvada permite el balanceo perfecto para cortar con precisión.

✂️ Cuchillo Puntilla: Ideal para pelar y descorazonar.

🍞 Cuchillo de sierra: Para cortar cortezas duras sin presionar la miga.

#Cuchillos

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No hay receta que salga igual cuando se prepara pensando en quienes queremos. Y es que no es solo cocinar por cocinar... la comida sabe mejor cuando se prepara con cariño 💛.

#CulturaGastronómica #DomingoDeCocina #AmorPorLaCocina #VlogDeCocina #RecetasConAmor #CocinaCasera

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¡Con este post y los 2 (dos) anteriores, completo los cortes de cocina más comunes! 👩‍🍳🔪

👉🏻 Concassé, Carpaccio, Chips, Cubos, Pluma y Gajos.

#CocinaParaTodos #ChefTips #CortesDeCocina #Foodie #GastroX

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Tres cortes clave que cambian por completo la cocción y textura de tus comidas:

🍃 Chiffonade: Tiras finas de hojas.

🥕 Cubos Medianos: Ideal para guisos y caldos (1.5–2 cm).

🧅 Brunoise: Dados pequeños para refritos y salsas (0.2–0.3 cm).

#Chiffonade #Brunoise #Cocina

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Primera vez publicando formalmente en la era de X 😲👇🏻

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Guía rápida de los 3 cortes indispensables en la cocina 🔪👇

🥕 Mirepoix: Cubos de 1.5 a 2 cm (perfecto para bases de caldos y guisos).

🥕 Juliana: Tiras finas de 2 mm x 5 cm (ideal para salteados).

🥕 Brunoise: Dados pequeñitos de 2 a 3 mm (para sofritos y salsas).

#Cocina