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只々、沖縄県民として沖縄で幸せに暮らしたいだけ。

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@ethann_AI 知りたいです！

[No 沖縄そば No Life｜今のおすすめTop10 @nosoba_nolife]

🥢沖縄らしさ全開の「古民家沖縄そば屋 5選 + 1」🥢

雰囲気も含め味わえる沖縄そば屋
県外からの知人・友人をおもてなす際の参考にどうぞ✨

🥢屋宜家（八重瀬町）
登録有形文化財に指定された古民家を利用

🥢しむじょう（那覇市）
首里の高台にあり、登録有形文化財に指定されている古民家

🥢すーまぬめぇ（那覇市）
住宅街の中にひっそりと佇む、伝統木造の古民家

🥢茶処 真壁ちなー（糸満市）
戦時中の弾痕も残っている、登録有形文化財にも指定された沖縄の古民家を利用

🥢百年古家 大家（うふやー）（名護市）
明治時代後期に建築された古民家を修復・移築

【 追加候補 】
※未訪問なので二次情報ベースです。参考までにどうぞ!

🥢古民家食堂 上江門（八重瀬町）
沖縄戦の痕跡を刻んだ柱や梁を改修し、伝統的な間取りと本瓦葺きの屋根の沖縄そば屋

この5選＋追加1で沖縄の古民家+沖縄そばを満喫できると思います

食べ歩きは継続中なので、新しい古民家そば屋を発見したら随時追加予定！

Top10は固定ポストへ!

[No 沖縄そば No Life｜今のおすすめTop10 @nosoba_nolife]

🥢今日の沖縄そば🥢

📍茶処 真壁ちなー（糸満市）

国の登録有形文化財にも指定された
沖縄の古民家を利用した沖縄そば屋

入口の石垣から昔ながらの趣があり
しょっぱなから沖縄感満載です✨

平日11時過ぎに到着!
続々とお客さんが来店し、すぐに満席になりました
※たぶんほぼ観光客

「三枚肉そば」と「じゅーしー」を注文

麺は少し丸みとちぢれある細麺でもちもち食感!
カツオベースのあっさり系スープとの相性が◎

つづく↓

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🥢沖縄そばの奥深さ🥢

120軒以上食べ歩いて気づいたこと。

沖縄そばの提供パターンは

1️⃣ 全部盛られた形で提供（お肉の味付け濃いめ）
2️⃣ 全部盛られた形で提供（お肉の味付け薄め）
3️⃣ お肉は別皿で提供

の3つに大きく分かれると思っていて
それぞれにちゃんと違いがある

つづく↓

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🥢今日の沖縄そば🥢

📍伊波家（宜野湾市）

土曜日12時に到着！
すでに地元民で満席で、5分ほど待ってIN

僕は「じゅーしーそばセット・中（本ソーキ・軟骨ソーキ・かまぼこ入）」を注文

妻は「てびちそば」を注文しました

麺は中太麺、スープはたぶん「豚骨ベース＋カツオ」

しっかりした味で「王道の沖縄そば」という感じです。じゅーしーも「The じゅーしー」という味付けでおいしかったです

妻の「てびちそば」を味見してみると、僕のとは違い少しあっさり

てびち自体は薄い味付けで、本ソーキ・軟骨ソーキは甘い味付けだったので、僕のそばには、肉の甘い味がスープに移って少し甘くなっていました

僕的には「そばセット」のスープの味が好みでした✨

つづく↓

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[モブえもん @mobuemon01]

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お楽しみにしてください。

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🥢今日の沖縄そば🥢

📍美里そば（沖縄市）

沖縄市でオススメの沖縄そば屋を尋ねると
必ず名前が出てくるお店の一つ「美里そば」
1月に食べに行ったのですが、アップするのを忘れていました😅

正直、近隣で観光名所は思いつかないのですが、
観光客も多い人気店! もちろん地元民もかなりいます

注文したのは、三枚肉・軟骨ソーキ・ゆし豆腐が入った「美里そば」

麺はストレート細麺
スープは豚骨ベース＋カツオで作っているらしく
王道の沖縄そばという感じで、しっかりした味ですが、こってりしすぎておらず美味しかったです🥢

Top10は固定ポストへ!

店舗詳細は↓

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@nosoba_nolife ゆしどうふそばもおすすめです！

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🥢今日の沖縄そば🥢

📍とよみそば（豊見城市）

今回は現在ランキングにも入っている
「とよみそば」へ久しぶりに行ってきました
注文したのは「カツオとよみそば（並）」
三枚肉と軟骨ソーキ入りです

麺は中細麺のストレート
スープはカツオベースだけどあっさりし過ぎず、
毎日でも食べられそうな味付けで
甘めに味付けされたお肉との相性も抜群!

カツオベースが好きな人に
必ずおすすめするお店の一つです

つづく↓

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🥢 沖縄そば おすすめTop10
（2026年2月21日 現在）

1. すーまぬめぇ（那覇市）

2. 山原そば（本部町）

3. 楚辺そば（那覇市）

4. ゆうなみ 坂下店（那覇市）

5. 伊豆味そば（本部町）🚨2月NEW

6. 浜屋（北谷町）
※メニューは「浜屋そば」ではなく「沖縄そば」

7. とよみそば（豊見城市）✅2月再訪

8. そば処 根夢 伊佐店（宜野湾市）

9. おきなわそば ヨネハマ（宜野湾市）

10. そば処 玉家（南城市）

※ランキングの7、9位以外は記憶ベースの順位です
再訪次第、感想をアップデート予定

食べ歩きは今も継続中！
新店も開拓しているので、随時更新予定！

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🥢すーまぬめぇの思い出🥢

20年前くらいから通ってる「すーまぬめぇ」

以前から人気店だったけど
今は観光客も増えてかなり待つので
最近はなかなか足を運べていない

当時の「スペシャルそば」は650円前後だった気がする
今は1300円。インフレ怖っ！😱

最後に行ったのは2年前くらいだったけど
その時に一番ショックだったのが
「いなり」がメニューから消えてたこと

梅味のいなりで
沖縄そば屋のいなりで一番美味しかったのに...

またメニューに復活してくれないかな😭

「いなり」の復活を願う人はいいね！❤️

Top10は固定ポストへ🥢

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今日の夜ご飯は家で沖縄そば🥢

「与那原そば」のスープと中太麺
家で食べる時はいつもこの組み合わせ

しかも麺が50円引き！ラッキー！

軟骨ソーキは妻の手作り✨

「沖縄そば」やっぱり..... うまっ！

初めて岩下の紅生姜（国産）を買ってみたけど
国産と外国産の違い……多分「安心感」😊

※紅生姜とねぎは写真用に控えめに入れています😅

[No 沖縄そば No Life｜今のおすすめTop10 @nosoba_nolife]

🥢 ゆたかやそば（北中城村）

古民家を移築し利用した、趣のあるお店

今回は「ミックスそば」を注文。
三枚肉・ソーキ・ゆしどうふ・中身(豚のモツ)・かまぼこが揃った贅沢な一杯

スープは豚骨＋鶏ガラベースを「ぬちまーす」で味付けしているようなのですが、動物系なのに驚くほどあっさりしていて、塩系の優しい味でした

麺は八重山そばの麺を少し太くしたようなちぢれ麺
他のお店とは違う独特の食感で新鮮でした

じゅーしーもあっさりしていて美味しかったです！

[No 沖縄そば No Life｜今のおすすめTop10 @nosoba_nolife]

昔はこの本を持って沖縄そばの食べ歩きしていたなぁ...

沖縄そばのガイドブック「そばじょーぐー」。
今はもう出版されてないけど、僕の110軒食べ歩きのきっかけです。

最近は新店もどんどん増えてるし、いつか自分で最新版作ってみたいな。

とりあえず食べ歩き継続🥢

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🥢 さしきそば（南城市）

古民家をリフォームした店内は、綺麗でお洒落な空間。
今回は「ゆし豆腐そば」を注文しました。
大きな三枚肉が2枚。さらに器の底までギッシリ詰まったゆし豆腐。
スープは鶏の旨みを感じる塩味のあっさり系で、あっさり好きにはかなりオススメ！

#沖縄そば #沖縄グルメ

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🍜伊豆味そば（本部町）

平日11:30で6組待ち。山の中にある隠れ家的なお店。

鰹ベースだがあっさりしすぎず、味がしっかりしていてかなり美味しい。鶏だしや野菜の旨味も加わっているらしい。北部に行くときは是非食べてほしい1軒です。

#沖縄そば #沖縄グルメ #OkinawaSoba
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