Javier S. Perona

Investigo y enseño Nutrición y Comunicación Científica en @CSIC y @pablodeolavide

[Javier S. Perona @Malnutridos]

📢Curso
Productos y Subproductos del Olivar: medioambiente y salud
📅 27/01/2025 al 14/02/2025
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[IES Modesto Navarro @IES_Modesto]

Primera jornada de la escuela de familias en La Solana con la charla “¿Por qué nos gustan tanto los alimentos ultra procesados? Don Javier Sánchez Perona ha sido el responsable de una tarde súper interesante para aclarar términos y ayudar a nuestros adolescentes.

[CSIC Divulga @CSICdivulga]

🫒 "El aceite de oliva es el más saludable del mundo”. Javier Sánchez Perona, investigador del @CSIC en el @institutograsa, firma el último libro de la colección #QuéSabemosDe ‘El aceite de oliva y la salud’ https://t.co/eaeGhQDIG5

[Javier S. Perona @Malnutridos]

@salome22 Jajaja. Estaba esperando ese comentario. Bueno, es graduado y trabaja en nutrición. 🤷

[Javier S. Perona @Malnutridos]

Necesito una ayudita para una cosa. Sólo tienes que responder a dos preguntas muy sencillas.
¡¡¡GRACIAS!!!

1. Esta persona es un experto en nutrición. ¿Lo conoces?
RT: Sí
Me gusta: No

(Solo haz RT o Me gusta, no digas el nombre, gracias)

[Hada Macià @hada_macia]

Ante este panorama, "lo razonable es pensar que los niños del presente tendrán una esperanza de vida menor”, afirma Javier Sánchez Perona @Malnutridos, científico del CSIC y autor de 'Los alimentos ultraprocesados'.

[Hada Macià @hada_macia]

Hace unas semanas, los medios de comunicación se hacían eco de un estudio de la Universitat Rovira i Virgili centrado en la población infantil española, que afirmaba lo siguiente: los ultraprocesados suponen el 40% del menú de los escolares.

https://t.co/H0kJdwwq3X

[Javier S. Perona @Malnutridos]

@MrMicroglia @Tomy_Rohde Por cierto, vengo muy poco por aquí. Estoy en bluesky como @malnutridos.com

[Javier S. Perona @Malnutridos]

@MrMicroglia @Tomy_Rohde En España no es legal envasarlo, pero me parece que está envasado en Portugal, ¿no?

[Javier S. Perona @Malnutridos]

Pues hasta aquí hemos llegado. En cuanto publique este post, desinstalo la aplicación de X.
Nos vemos en @bluesky.
Allí estoy como @malnutridos.com
Fue un gusto... Hasta qué dejó de serlo.

[Javier S. Perona @Malnutridos]

La prueba de que no hace falta explayarse para responder a un periodista. Pero, claro, para eso hay que tener los conocimientos y la experiencia de Ana Troncoso. Directa al grano. https://t.co/SypF2CqLMw vía @diariosevilla

[Javier S. Perona @Malnutridos]

@disfrutalacienc Así es. A mí no merece la pena seguir suficiendo aquí, la verdad.

[Emilio Martinez de V @emilioinyta]

@Malnutridos Efectivamente. El consumo de calorías es mayor cuando disminuyen el número de masticaciónes en función de la textura de los alimentos que consumimos, incluso el mismo alimento (receta) con diferentes texturas.

[Shine McShine @Shine_McShine]

1/ "Los nazis eran socialistas"

Este argumento me lo encuentro casi cada día en tuiter. Que Hitler proponía en el Mein Kampf abolir la propiedad privada, que los nazis eran colectivistas, etc.

Como resulta que yo sí me he leído el Mein Kampf, vamos con un hilo.

Acompañadme.

[Javier S. Perona @Malnutridos]

Uno de los motivos por los que los ultraprocesados fomentan la obesidad podría ser porque se consumen más rápido, con menos masticaciones.
Así lo demuestra un ensayo clínico en 42 personas con obesidad.
https://t.co/TZun3Lt6Dp

[Elena Yubero Serrano @ElenaM_Yubero]

Para interesados. Aún quedan algunas plazas. En breve comenzamos 👏🏻👌🏼. Más información 👇🏻

[Javier S. Perona @Malnutridos]

Aún quedan algunas plazas libres para el Curso Microcredencial de Productos y Subproductos del Olivar: medioambiente y salud.
Tienes toda la información y el formulario de registro en la web https://t.co/dOomsVusZk

[Javier S. Perona @Malnutridos]

@farmagemma A mí me pasó con el freno trasero de la moto y, cuando lo arreglé, solo me miraron eso.

[Javier S. Perona @Malnutridos]

Los aceites más empleados para freír:
Europa: Soja 🫛
Este: Girasol 🌻
Mediterráneo: Oliva 🫒
Norte: Colza
África: 🫛
Subsahariana: Palma 🌴
África Occ: Cacahuete 🥜
Asia: 🫛
SE Asiático:🌴
Japón: Colza
Rusia:🌻
Oceanía: Colza
América: 🫛
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