Marcel Mas

[Marcel Mas @marcelmas___]

@Bernievinyes Begur, alkostat del mar!

[Sancho @IvanSancho12]

Qué bonito es ser de la @Penya1930

[Marcel Mas @marcelmas___]

Nova aventura a Alkostat del mar!

[Liga Endesa @ACBCOM]

𝒢𝒶𝓂𝑒 𝓇𝑒𝒸𝑜𝑔𝓃𝒾𝓏𝑒𝓈 𝑔𝒶𝓂𝑒 ❤️
@rickyrubio9 🤝 @Baskonia

#PlayoffLigaEndesa

[Marcel Mas @marcelmas___]

@Bernievinyes A nosaltres ens varen trucar a les 5:45 de la matinada i varies vegades…. No sigui cas es quedi sense taula….

[Pol Sánchez Tarjuelo @polsa95]

Excel·lent menú degustació de l'amic @marcelmas___, per encetar una primavera de gran gastronomia.

[Marcel Mas @marcelmas___]

@polsa95 🫂🫶🏻🍷

[Miquel Blázquez @BlazquezFont]

🗣️Héctor Bellerín: “¿Las quejas del Real Madrid tras el empate? Yo también me puedo quejar de la mano de Brahim. Que el Madrid se queje después de todo es surrealista”. #LaLiga

[Roger Mas Platero @MasPlatero]

I si guanyem, què? Força Penya💚 #Penya

[Marcel Mas @marcelmas___]

@ResistCongost No la coneixeu… abraçada forta!!!

[Marcel Mas @marcelmas___]

@ResistCongost Europa?

[David🏀💚🖤 @DavidJustes]

Vamos a decirlo ya, el fichaje de Birgander es un lastre... Fue una cagada volver a ficharlo... 🥲🥲💚🖤

[andres madrigal @andresmadrigalg]

"A veces hay que alejarse del fuego para entender que su calor no era para nosotros, sino para quienes venían a refugiarse en él."

Llevo días mirando mi “chaquetilla” colgada detrás de la puerta como quien miraba un uniforme de una guerra que ya no comprendía. El blanco del algodón, antes símbolo de estatus terminó pareciéndome una mortaja de expectativas ajenas. Por eso, decidí apagar los fogones por un tiempo, (el resto de los motivos no son míos sino, de los inventores de redes). No fue un adiós, sino un "hasta luego" necesario para no terminar odiando lo que alguna vez me dio la vida. Fue un repliegue estratégico, un silencio administrativo del alma para evitar que el fuego, ese que antes me alimentaba, terminara por calcinar los restos de mi vocación.
Durante años, me convertí en un artesano de la forma, pero en el camino, empecé a perder el fondo. Me sentí agotado de perseguir una perfección que solo existía en mi cabeza y en las fotos de redes sociales. Estaba tan ocupado intentando ser el protagonista que me olvidé de ser anfitrión.
Últimamente, el cansancio no me venía de las dieciséis horas de pie o del calor asfixiante de la partida. El agotamiento real me venía de lo que ocurría fuera de la cocina. Me cansé de lo que yo creía que debía esperar de mi oficio. Me di cuenta de que estaba cocinando para mi propio ego, esperando un reconocimiento que ya viví y sirve para muy poco. Mi cocina se había convertido en una cárcel de cristal, donde el olor a metal de los cuchillos recién afilados y el zumbido constante de las cámaras de frío eran las únicas paredes de mi mundo.
La verdadera revelación me llegó a través de la pantalla del ordenador, leyendo las notas de las reservas que marcaron mis últimos servicios. Hubo una en particular que se me quedó grabada como una quemadura de aceite: "Mesa para dos. Es nuestra primera cena fuera tras el nacimiento de nuestro hijo; necesitamos volver a sentirnos nosotros". Al leerlo, sentí un peso en el estómago. Mientras yo me obsesionaba con si “el aire de pimentón”para el pulpo tenía la densidad correcta, ellos venían buscando algo mucho más urgente: identidad, conexión, un respiro.
Recordé otra reserva: "Aniversario de 40 años. Mi mujer ya no come mucho, pero este fue nuestro lugar favorito". Y otra más: "Cena de despedida; me traslado de país y quiero que este sea mi último recuerdo de España". Fue entonces cuando comprendí que mi técnica era, en el mejor de los casos, secundaria. Esa gente no buscaba una deconstrucción; buscaba un escenario para su vida. Reservaban un refugio, un perdón o un hito que el plato solo debía acompañar, no eclipsar. Entendí que mi cansancio venía de intentar imponer mi "concepto" cuando lo que tocaba era entender su necesidad. Sentía que ya no les daba lo que necesitaban porque estaba demasiado ocupado esperando que ellos validaran mi talento.
Colgué el delantal porque necesité volver a ser quien se sentaba al otro lado. Necesité recordar qué se sentía al entrar en un restaurante, que ya no siento ni en los “estrellados· con la ilusión de quien busca un momento, no un análisis sensorial. Me fui para limpiar el paladar del alma, para vaciar el inventario de mis exigencias y volver a llenar la despensa de ilusiones frescas. Soltar fue, desde aquel día, mi nuevo ingrediente estrella.
Al cerrar la puerta en mi penúltima noche, el cerrojo sonó en la cocina vacía con un eco metálico que noté por primera vez. Las encimeras de acero inoxidable, ya frías y limpias de la grasa del servicio, brillaban bajo la luz fluorescente con una honestidad casi hiriente. No sentí el peso de la derrota, sino la ligereza de quien se quita una armadura.
Me fui con las manos vacías pero el espíritu ligero, sabiendo que el éxito no era la mesa llena, sino la mente tranquila.
Me fui para aprender, tras años de técnica y acero, el arte más difícil de todos: el de saber volver a ser, sencillamente, cocinero.

[Som I Serem FCB @Somhiseremfcb]

Primera amarilla perdonada a Álvaro Carreras

[Marcel Mas @marcelmas___]

Un clients van portar-m’he dos perdius i dos becades…. Això és el que he fet!
Perdius “guisada” amb castanya i espigalls.
Becada….
#cocina #cocinandocaza
#caza #becada #perdiz

[David Torrents @torrents_d]

Tornem al Camp Nou
Recuperem Joan Garcia
Recuperem Rapinha
Lewandowski marca gols
Fermin fa de Fermin
Lamine torna a ser Lamine
Pedri tornarà en breu
Torna Marc Bernal
Recuperem el Bon Joc
Deixem la porteria a 0

I un tal Víctor Font diu no se què de @JoanLaportaFCB

[Marcel Mas @marcelmas___]

Farcellet de rillete de perdiu, escabetx, carbassa i suc de rustit de la mateixa!

[Som I Serem FCB @Somhiseremfcb]

El árbitro de mañana ya nos robó en un clásico.

Lo tienen todo controlado

[Som I Serem FCB @Somhiseremfcb]

ES MI ENTRENADOR

https://t.co/ejgz9JN53t

[Mundo Deportivo @mundodeportivo]

🚨 ¡La celebración de Flick al gol de Araujo!