Mare Espacio Gastronómico

POR LA GLORIA DE MI MARE

El homenaje a la cocina de siempre, a la de las madres y al mar de Juan Viu

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

@juanviu nos explica su Piriñaca en versión postre.
Un plato que nace de uno de los sabores más reconocibles de Cádiz y perfecto para refrescar el paladar.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #SolRepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

La esencia del mar también está en nuetro pan, elaborado para MARE por @panesconalma. En su composición lleva un ligero toque de agua de mar, perfecto para acompañar los fondos, guisos y salsas de la cocina de @juanviu.

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 #MichelinStar #SolRepsol

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Ensalada de pimientos con atún.
Nuestra versión de este clásico andaluz: pimientos rojos aliñados, tarantelo semicurado de @atunrojofuentes, encurtidos y aceite de pimiento verde.

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#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

Civet de atún y butifarra.
@juanviu nos explica este nuevo plato. Un encuentro entre mar y montaña lleno de intensidad.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #SolRepsol

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Nuestro "Juego del Calamar": Una secuencia compuesta por una sopa, tartaleta y nuestro toffee clásico.

Tres formas de entender un mismo producto y comenzar la experiencia en MARE.

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #SolRepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

Tres reconocimientos que nos emocionan: una Estrella Michelin, un Sol Repsol y la T de Oro de Tapas Magazine al mejor restaurante de Andalucía.

Pero lo más importante sigue pasando aquí: alrededor de una mesa, en nuestra casa, servicio tras servicio. 

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[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

Nuevos horarios a partir de junio:

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Mare es mar, es sentimiento, es memoria ... Mare es Cádiz

Bienvenidos a nuestro pequeño espacio, donde solo hay amor por la cocina y esta tierra.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

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Toffee de calamar.
Un icónico de nuestra casa.
Intensidad, textura y profundidad a partir de un solo producto.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

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Este Día de la Madre regala la experiencia MARE.
Nuestra tarjeta regalo invita a descubrir la cocina gaditana contempiránea de @juanviu

Un experiencia que siempre recordará.

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

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Mare permanecerá cerrado desde el 10 al 14 de mayo.
El 15 de mayo os esperamos de nuevo en nuestra casa.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

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Dobladillo de caballa.

Un clásico gaditano llevado a nuestra cocina: caballa, tomate y pan en una versión que respeta el sabor de siempre con otra mirada.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

En nuestra pequeña cocina intentamos elaborar grandes platos que hablan de tradición con el mejor producto y la interpretación del recetario gaditano de Juan Viu. 

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

En MARE, los vinos que puedes encontrar en bodega también hablan de Cádiz.
Nuestra selección pone el foco en la zona. Por supuesto no nos olvidamos de etiquetas internacionales y de las burbujas que tanto nos gustan. 

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

El sofrito de la abuela Trini.
Tomate, cebolla y tiempo. 
Un plato que forma parte de nuestra historia.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

El producto marca el camino en MARE.

Y el atún es uno de sus pilares: trabajamos con Atún Rojo Fuentes, donde cada pieza se trata con el respeto que exige.

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

El inicio de nuestro menú Pureza:
una secuencia en torno al calamar con sopa, tartareta y el toffee clásico.
Diferentes elaboraciones, un mismo producto. Así empieza nuestro "Juego del Calamar".

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

La famosa ensalada andaluza de pimientos asados al estilo de Juan Viu.

Horario:
Miércoles a Sábado - Almuerzo y cena
Domingo - Almuerzo.
Lunes y Martes - Descanso

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

Berza de ostra.
Un guiso de siempre llevado al mar: fondo, verdura y el yodo de la ostra. 

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.
Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol

[Mare Espacio Gastronómico @mare_rest]

Cada detalle cuenta para que la experiencia sea inolvidable.

Horario:
Miércoles a Sábado - Almuerzo y cena
Domingo - Almuerzo.
Lunes y Martes - Descanso

Plaza de la Candelaria, 12, Cádiz.

Reservas: https://t.co/jbSwEQflTF

#restaurantescadiz #MichelinStar #guiarepsol