@lastringent_ Mais je continuerai à faire de l’aoc Patrimonio avec nos « vieux cépages » à nous que sont le niellucciu et le vermentinu et qui ont, je l’espère, de beaux jours devant eux
@lastringent_ Bonjour Romain, à ma connaissance aucune demande officielle n’a été faite par un vigneron pour introduire de « nouveaux » cépages dans le cahier des charges de l’AOC Patrimonio, ni par le vigneron que vous citez ni par un autre, en tout cas pas au cours des 8 dernières années.
@lastringent_ Néanmoins, il est vrai que l’inao d’une manière générale, n’autorise pas, ou alors exceptionnellement et je n’en ai pas connaissance, l’introduction de nouveaux cépages dans un cahier des charges à hauteur de plus de 10%. PS : je dis ça en ayant planté moi même des vieux cépages
Merci @lemondefr et @missglouglou pour cet entretien gouleyant : on y a forcément parlé de normes à la c... mais aussi et surtout des artisans de la vigne et du chai, de respect de la nature, d'avenir, de quilles à partager (très bientôt, j'espère!) et de plaisir 🍷🥂
Belle rencontre avec @Castellani_ et @mathieumarfisi président du syndicat des vignerons de l’AOC Patrimoniu.
Échanges constructifs sur la situation actuelle de la viticulture en corse. De nombreux défis à relever ensemble.
Le vignoble Corse poursuit son chemin vers l’excellence !
Bravo à Yves Canarelli, qui intègre le cercle très fermé des domaines triplement étoilés, aux domaines Cantina di Torra de @mursaglia et Vaccelli de Nathalie et Gérard Courrèges, pour leur deuxième étoile.
No comment: "La norme HVE c'est un refuge en randonnée, un camp de base dans une ascension, sûrement pas la fin de l'aventure. Et surtout pas au prix de nous faire prendre des vessies gonflées d'intrants pour des lanternes vertueuses" copyright @EricMorain https://t.co/EtJJnra64j
sur notre manière de produire ne fait que renforcer le lien entre vous, nous et nos vins. Nous pensons que l’on prend d’autant plus de plaisir à boire un vin quand on sait comment il a été fait, et le vin c’est avant tout du plaisir et du partage !