@aarontsuarez Son bajoneras pero la materia prima es una cagada. Al 70% de los rellenos le ponen muzza y de mala calidad, la masa es la de una empanada de $700… podría seguir. Y mira que le di tres oportunidades.
Probalas y me contas
@Max_a_secas Creo que hay tres errores:
Primero que en el video no estas sellando, estas fritando. Ese salmón esta prácticamente flotando en aceite.
Segundo: el sellado siempre es por fuera... obviedad
Tercero: lo que se busca generar es la reacción de Maillard para POTENCIAR el umami.