【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音

【ミシュラン・ビブグルマン】掲載店！テレビ出演、雑誌掲載多数。「らぁめん＆日本酒ペアリング」の店。 昼11:00-14:30、夜18:00-21:30（土曜は昼のみ）、(金は23:30まで） 、日曜定休、醤油、塩、油そば全ておすすめで、各種特製が断然オススメです！

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

鶏塩らぁめん（通称トリシオ）
煮干し山椒担々らぁめん（通称二ボタン）

いよいよ明日からスタートです‼️
昼も夜も全営業時間帯で販売しています‼️

オープン以来初の準レギュラーメニュー‼️

ぜひご賞味ください😊

[びび木765 @bibimoku]

#明星NEO油そば
#舞茸香る牛油そば
牛油、うまーーーー🐂🐎
舞茸が(椎茸パウダーも)爽やかさを演出。完璧じゃんコレ！
コレをまるか食品さんがメガで出せば、最強のトリプルコラボです。
TOMORROW NEVER NOODLES天才
ジャンクな味ではないです。
美味しくてごめんなさい😭
#ちえ子のカップラーメン道

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

日本酒入りました！

順次出していきます🏃‍♀️

🟣特別
作（ザク） 奏の智（かなでのとも） 〈純米吟醸〉 三重

鍋島（なべしま） 山田錦（やまだにしき） 〈純米吟醸〉 佐賀

写楽（しゃらく） 〈純米吟醸 一回火入〉 福島

🟡塩
〆張鶴（しめはりづる） 純（じゅん） 〈純米吟醸〉 新潟

[スナフキン🏕 @whK1IFQvXLctokN]

【明星】
TOMORROW NEVER NOODLES監修

◇舞茸香る牛油そば

舞茸の香りが広がる油そば。
ワシワシと食べる極太麺が美味しい。
#明星食品 #油そば

[マンデイージー✨いいねあんやと！ @mande_easy]

おひる
#明星
NEO油そば
TOMORROW NEVER NOODLES監修
舞茸香る牛油そば
開蓋
かやく,液体,たまごタレ
お湯前後5分
あえてからのトロリ卵In
混ぜていただきます！
舞茸香る牛油かなり濃厚
黄身タレでマイルドになります
舞茸と大豆蛋白加工の牛肉風のかやくで風味増し！
NEO美味！
ごちそうさまでした😋

[あるる @Arle_sv]

りんさんのオススメラーメン食べたけどかなり良かった

麺屋 彩音~Sign~
特製醤油+よだれチャーシュー丼

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

日本酒入りました！
順次出していきます🍶

🔴醤油
ニュー山城屋（ニューヤマシロヤ）　〈純米吟醸〉　新潟

寒菊（カンギク）　Ocean 99（オーシャン99） 〈無濾過生原酒〉　千葉

🟡塩
白露垂珠（はくろすいしゅ）　ミラクル77% 〈無濾過〉　山形

[生田 @dBmVGOrH3F78228]

tomorrow never noodles油そば美味かった

[ケイト @katsuracco921]

五反田の麺屋 彩音さんで特製醤油ラーメン🍜鳥チャーシューおいしかったー

[冷やしめぐりかおり @hiyakao]

今日は麺屋 彩音の限定の「冷やし煮干し塩ラーメン」を食べに行った( ´∀`)すごくおいしかったー！！！去年けっこう並んで待ったのに売り切れで泣く泣くお店をあとにしたけど今日は誰もいなくてびっくり。透明感のある麺がすごくおいしかったし煮干しの酸味のあるスープがおいしすぎた(*≧∀≦*)！！！

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

カレー麻辣ニボタン

スターアニス、クローブ、ナツメグ、カルダモン、コリアンダー、花椒などなど多数のスパイスを調合して、特製ラー油と合わせました。
煮干しと鰹の旨みが効いた、流行りの鶏ガラの麻辣湯とは一線を画す彩音の麻辣麺です！
ぜひご賞味ください！🍜

[鮭🐟️ @Salmon_FlyHigh]

【麺屋 彩音@五反田／醤油】
鶏の風味が全面で躍動するスープは、軽やかな飲み口ながら凝縮されたうま味と醤油のコクが濃く鮮烈に感じられるもの🤤硬めに茹でられた低加水ストレート麺は麺量しっかりで、ボソ食感に意外性があり印象に残ります🥳鶏・豚チャーも負けず劣らずなクオリティ🍖美味過ぎる🤭

[冬の助 @ｳﾞｫｸｼｰS-G HEV ﾏｯｼﾌﾞｸﾞﾚｰ&Team関東 昼飯旅 ❣️ @Fuyunoske]

今日は、会長と昼飯旅…💕
久々に五反田の麺屋 彩音~Sign~さんへ…
動物系と節系の旨味いっぱいのスープ…
ぱっつり食感の全粒粉の細麺…
トッピングも綺麗で、美味しい😋

[KOZサキエボシドリ @r32adgjm]

東京五反田に店を構えるTOMORROW NEVER NOODLES監修で明星が手がける

麺は太フライ麺の5分待ち
具は謎肉 キャベツ まいたけ

先日の炎上マフィアのU.F.Oとは大違い
醤油ベースを甘辛く仕上げ牛脂とエキスで存在感は抜群、具は謎肉だが全く問題なし
卵黄も煮卵風の味付けがしてありしっかりマッチする

[ちいちゃん(よしざわちづる) @chii507]

今日のお昼ごはん。
明星 NEO油そば TOMORROW NEVER NOODLES監修 舞茸香る牛油そば。

牛脂のコクと舞茸の香りの醤油ベースのたれに、まろやかな、たまごタレ付き。

美味しかったー。

#NEO油そば
#トゥモローネバーヌードルズ

[ゆき @boj126NyRm]

TOMORROW NEVER NOODLESさん
五反田
初訪問

牛まぜそば
ネギ丼

交換場所の近くで、行きたいと思ってた
お店

ファミマで売ってたこのお店監修の
まぜそばのカップ麺が美味しかったので

すごい美味しかったし、
次はトッピングを変えて
もっと美味しく食べれる気がします

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

本日から、

カレー麻辣ニボタン

が準レギュラーメニューとしてデビューします！
ニボタンラーメン、ニボタン油そばに続くニボタンシリーズ第三弾です！

痺れ、辛さ、スパイスの香り、そして醤油と煮干しの旨味を堪能いただける一杯です！ぜひ！

[きたより @hinman777]

麺屋　彩音＠五反田
塩ラーメンはここが1番

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

@dorusamo お越しいただきありがとうございます！
トゥモネバのニボトンはレギュラーメニューとしてデビューしたので今後ずっと販売します😊

[tomoyuki @tomoyuki350]

明星食品の新発売のNEO油そば TOMORROW NEVER NOODLES 監修 舞茸香る牛油そばを食べたよ。ホットコーヒーと良く合って美味しかったです♪#明星食品 #ＮＥＯ油そばＴＯＭＯＲＲＯＷＮＥＶＥＲＮＯＯＤＬＥＳ監修舞茸香る牛油そば #ホットコーヒー☕️

[【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】麺屋 彩音 @MenyaSign]

醤油ラーメンのこだわりについてまとめました。
よろしければご一読ください。