花猫咪咪叫

[덕질덕질 @ttjattja]

방금 내 레시피대로 예전에 만들어봤는데 그 맛이 아니라는 얘기가 나와서 바로 만들어버림.
집에 두유와 땅콩버터가 없어서 우유, 참깨로 대체.
두부 한모, 우유 200ml, 참깨 두 스푼, 설탕 반 스푼, 소금 반스푼 넣고 믹서기로 갈았음.
면은 소면.
그러나 중면 추천.
결과적으로 어땠냐?
90퍼센트 콩국수랑 비슷함.
걱정말고 만들어 드시길.
*두유와 땅콩버터 사용할때는 무가당을 사야 합니다.
*우유, 참깨로 대체해도 충분히 맛있습니다.

[덕질덕질 @ttjattja]

🍲 テンジャンチゲ ＆ テンジャンスルパプ レシピ

Step 1
中火で牛肉と大根を炒め、脂が出てきたらヤンニョムを加えて1分炒めます。
Step 2
米のとぎ汁700ml（または水＋出汁タブレット2個）を注いで煮立てます。
Step 3
沸騰したら玉ねぎ、ズッキーニ、にんにく、砂糖 1/4スプーン、味の素 1/3スプーンを投入！
Step 4
大根が煮えてきたら豆腐、えのき、ネギ、青唐辛子を入れ、2分煮込んだら完成！
Step 5
残ったスープにご飯を入れて雑炊風に煮込めば、テンジャンスルパプの出来上がり✨

💡 One Point Tip
※ 味噌は必ず韓国の伝統味噌を使用し、辛さや塩加減はお好みで調整してください。

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토마토달걀볶음 정말 맛있는 다이어트 요리임.
지금부터 다이어트용 토달볶 레시피(180 kcal) 공유함.
조리시간 단 5분!

준비 재료

주재료: 방울토마토 10~12알 (또는 큰 토마토 1개), 달걀 2개
양념: 올리브유 1작은술, 알룰로스(또는 스테비아) 1/2작은술, 진간장 1/2큰술(또는 굴소스 1/2작은술), 소금 한 꼬집, 후추 약간

조리 순서

1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고(방울토마토는 반으로 절단), 달걀 2개는 소금 한 꼬집을 넣고 미리 풀어줌.

2. 팬에 올리브유를 반만 두르고 달걀물을 부어 중불에서 촉촉한 상태의 스크램블 에그를 만듦. 80%만 익었을 때 접시에 따로 덜어둠. (너무 오래 익히면 퍽퍽해짐.)

3. 팬을 가볍게 닦아낸 뒤 남은 올리브유와 토마토, 알룰로스를 넣고 중불에서 토마토가 말랑해져 즙이 나올 때까지 볶기.

4. 팬 한쪽 구석에 공간을 만들고 진간장 1/2큰술을 부어 살짝 끓이듯 태워 풍미를 낸 뒤, 토마토와 빠르게 섞어주기.

5. 덜어두었던 달걀 스크램블을 팬에 넣고, 토마토와 달걀이 어우러지도록 중약불에서 30초간 가볍게 섞으며 볶기. 마지막에 후추를 톡톡 뿌려내면 완성.

*다이어트 관점에서 본 토달볶의 효능

지방 연소와 포만감을 동시에 잡는 황금 조합!

● 완벽한 '고단백·저탄수화물' 영양 균합
● 낮은 칼로리 대비 압도적인 '포만감'
● 부기 완화 및 나트륨 배출 (칼륨 풍부)

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本場の韓国伝統チャプチェ

1. 春雨を茹でる: 6分茹でる ➡️ 冷水で洗い澱粉気を取る ➡️ ごま油を絡める
2. 材料のカット: 玉ねぎ、人参、しいたけを千切り ➡️ ニラ、きくらげ、牛肉をカット
3. 下味をつける: 牛肉としいたけに、醤油(2)、砂糖(1)、ごま油(1)をもみ込む
4. 具材を炒める: 野菜(味塩) ➡️ きくらげ(味塩) ➡️ 牛肉＆しいたけ の順にそれぞれ炒める
5. 春雨の味付け: 油、醤油(4)、砂糖(2)、味の素(1/3)を混ぜ、春雨を入れ中火で炒める
6. 仕上げ: タレが染み込んだら炒めた具材を全部入れ1分炒める ➡️ 火を止め、ごま油とゴマで完成！

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最強の牛肉コチュジャン

1. 下準備
牛ひき肉に下味をつけ、10分間おきます。
2. 香り出し
フライパンに油をひき、にんにくを炒めます。
3. 肉を炒める
ひき肉を投入し、ほぐしながら火を通します。
4. 味付け
砂糖大さじ2、コチュジャン400gを入れて炒めます。Tip: お肉とコチュジャンは 1:1 の割合で！
5. 仕上げの隠し味
オリゴ糖大さじ2、味の素小さじ1/2を加えます。
6. 美味しい食べ方
目玉焼きをのせたご飯に、たっぷり混ぜて召し上がれ！

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「赤ちゃんごはん」作り方まとめ

Step 1. 下準備キムチを洗い、水気を切って細かく刻む。
Step 2. 混ぜるご飯に刻みキムチ、ごま油、いりごまを加え混ぜる。
Step 3. 仕上げのりにのせて半分に折り、ギュッと押さえて完成！

Tip. 味の調整大人は味塩を「二つまみ」プラスして。

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콜라랑 간장, 다진 마늘, 닭만 있으면 찜닭 누구나 집에서 해 먹을 수 있음.

1. 토막낸 닭을 끓는 물에 5분 정도 데치기.
2. 웍에 데친 닭과 콜라 500ml, 간장 80ml, 다진 마늘 2큰술을 넣고 강불로 끓이기.
3. 끓기 시작하면 약불로 줄여서 20~30분 졸이기.
4. 국물이 자작해지고 닭껍질에 갈색 빛이 돌면 완성. 중간중간 닭을 뒤집어 줘야함.
5. 취향 따라 후추나 참기름 뿌리기. 고춧가루나 청양고추 있으면 넣는 것도 좋음.
*만약 당근, 감자, 양파가 3에서 넣고 계속 강불로 10분. 이후 불 줄여서 국물 자작해질때까지 졸이기. 감자가 익으면 완성.

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[本格チャンポンの作り方]

■ 具材 : 豚肉, イカ, ムール貝, 野菜ミックス（玉ねぎ、白菜、ズッキーニ、ネギ、人参）, きくらげ, チンゲン菜, 刻みニンニク, 冷凍麺
■ 調味料 : 細挽き粉唐辛子, 水 または 牛骨スープ, 塩, 味の素, オイスターソース, 食用油

1. 下準備野菜と海鮮を洗い、食べやすい大きさに切っておきます。
2. 香味野菜を炒める熱したワークに油を引き、ニンニクを炒めて香りを立たせます。
3. 豚肉を炒める豚肉を加え、色が変わるまでしっかり炒めます。
4. 野菜を炒める野菜を入れ、ある程度しんなりするまで炒め合わせます。
5. 粉唐辛子を投入細挽き粉唐辛子を加え、3分ほど炒めて赤みを出します。 ※強火で焦がさないように注意！自信がない方は中火で。
6. スープを注ぐ水（または牛骨スープ）を数回に分けて注ぎ、沸騰させます。
7. 海鮮と煮込みスープが沸いたら海鮮とチンゲン菜を入れ、7分間煮込みます。 ※2人前なら3分でOK。
8. 味付けと完成塩、味の素、オイスターソースで味を調え、茹でた麺にかけて完成！

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🍳 韓国風・卵ごはんの作り方

Step 1. 目玉焼きを作る
卵を4個焼き、味塩で下味をつけます。
Step 2. ご飯にのせる
どんぶり2つに分け、目玉焼きを2個ずつのせます。
Step 3. 味付け：バージョンA [コチュジャン]
温めたスプーンでバターを溶かし、コチュジャン1杯を加えます。
Step 4. 味付け：バージョンB [醤油]
もう一方に、ごま油とお醤油を1杯ずつ加えます。
Step 5. 仕上げ
味の素1/3杯を加え、よく混ぜます。海苔で巻いて食べると最高！

💡 アレンジレシピ (Tip)
バターの代わりにマーガリンでもOK！
味の素の代わりにオリゴ糖でもOK！

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열무김치가 맛있게 발효되면 만들어 먹을 수 있는 대표적인 메뉴가 두 개 있음.

1. 열무김치 비빔밥.
보리밥에 참기름 둘러서 열무김치랑 초고추장만 올려 슥슥 비벼먹으면 이거 천상의 맛임.

2. 열무김치 국수.
열무김치 국물에 열무김치를 잘라서 넣고, 소면을 삶아서 시원한 물에 씻은 후 투하하면, 기가막힌 열무김치 국수가 됨.
근데 김치 국물의 강렬한 맛이 부담스러우면 냉면 육수 7에 김치 국물 3의 비율로 만들어서 먹어도 맛있음!

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🕒 ポッサムの作り方

Step 1鍋にお肉が浸かるくらいの水を入れ、材料をすべて投入します。
Step 2蓋をせず 強火で10分 沸騰させ、臭みを飛ばします。
Step 3蓋をして 中弱火で30分 じっくり煮込みます。
Step 4火を止め、蓋をしたまま10分 蒸らします。
Step 5食べやすい大きさに切れば完成です！

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<レシピまとめ動画 2>
豚肉キムチチゲ、豆腐キムチ、イカキムチチヂミ、参鶏湯、塩炒め

[コウケンテツ（料理研究家）【公式】 @kohkentetsu14]

コウケンテツ流やみつき副菜！
きゅうりとツナの辛子甘酢和えの作り方

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<レシピまとめ動画 1>
わかめスープ、トックク、豆もやしスープ、キンパ、キンパジョン

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韓日コラボ！超簡単カレーの作り方

STEP 1: 鍋にお肉を入れ, 水から煮込みます。
STEP 2: 野菜をカットして, 鍋に投入します。
STEP 3: じゃがいもと人参が柔らかくなったら, 火を止めてカレーを入れます。
STEP 4: カレーが溶けたら, 弱火でもう少し煮込みます。
STEP 5: ご飯にカレーをかけ, 目玉焼きをのせれば完成！

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【本格カンチャジャン(韓国風ジャジャン麺)の黄金レシピ】

Step 1. 下準備まず、麺をゆでるためのお湯を沸かし始めます。その間に玉ねぎを角切りにし、お肉を火が通りやすい大きさにカットします。
Step 2. 肉を炒めるフライパンに油をさっと引き、中強火でお肉を炒めます。脂身から脂が十分に溶け出してくるまで炒めるのがポイントです。
Step 3. チュンジャンを投入溶け出した肉の脂の中に、チュンジャンを大きく大さじ2杯入れます。そのまま1分ほど炒めて香りを引き出します。
Step 4. 玉ねぎと調味料玉ねぎを入れて1分炒め、砂糖と味の素をスプーン1杯ずつ加えてさらに40秒ほど炒め合わせます。これでソースの完成です！
Step 5. 麺をゆでる沸かしておいたお湯に冷凍麺を入れ、1分であっという間にゆであげます。
Step 6. 盛り付け麺とソースを別々の器に盛り付け、お好みで目玉焼きをのせれば完成！よく混ぜて召し上がってください。

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キムチチゲの作り方、持ってきました！

材料： 豚バラ肉, キムチ, キムチの汁, 砂糖(またはお酢), 味の素, 豆腐, 水, (お好みで)薄口醤油, 魚醤

STEP 1: 豚バラの脂が溶け出すまでしっかり炒めます。
STEP 2: ラードが出たらキムチを投入！強火でガシガシ炒めます。
STEP 3: 水を少しずつ足しながらさらに炒め、旨味を引き出します。
STEP 4: キムチの汁と水を適量加え、砂糖と味の素で味付け。
STEP 5: 日本のキムチなら砂糖の代わりにお酢を1杯！
STEP 6: 仕上げに豆腐をのせ、さらに5分煮込めば完成！

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🥢 イカキムチチヂミの作り方 (레시피 요약)

Step 1. 材料の準備
大きめのボウルに、イカ以外の材料をすべて入れます。
Point: 未発酵のキムチを使う場合は、お酢をスプーン1杯入れるのがコツ！

Step 2. 生地作り
材料を混ぜ合わせます。
Caution: 混ぜすぎるとグルテンが出てしまうので、さっくり混ぜるのがサクサクの秘訣です。
最後にイカを加えて、軽く混ぜ合わせます。

Step 3. 焼く
フライパンに油をたっぷり引き、強火で熱します。
生地をできるだけ薄く広げて、揚げるように焼いてください。

Step 4. 仕上げ
縁がこんがりときつね色になったら、ひっくり返すタイミング！
裏返してからさらに1分30秒ほど焼けば完成です。

💡 美味しさのヒント
お店の味を再現するなら、味の素を1杯プラス！
韓国の伝統酒「マッコリ」と一緒に楽しむのが本場流です。

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<은근히 모르는 요리팁.>

1. 진미채볶음을 할 때 진미채는 볶지 않아요.
양념만 볶아서 생진미채에 뿌려줍니다.
그래야 진미채가 부드럽습니다.
이때 마요네즈도 넣어주면 맛이 확 살아요.

2. 야채튀김할 때 튀김 반죽에 설탕 한 스푼 넣어주면 감칠맛 확 올라옵니다.

3. 라면 끓일 때 설탕 반 스푼 넣어주는게 분식집 라면의 비법. 설탕 대신 미원 반 스푼 넣어도 맛있습니다.

4. 먹고 남은 잡채, 냉장고에서 꺼내 고추장 반 스푼 넣고 프라이팬에서 볶아주면 기가 막히게 맛있어집니다. (1인분 기준)

5. 샐러드 만들 때 빵가루 섞어주면 시간이 오래 지나도 물이 생기지 않아요.

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Step-by-Step サムゲタンレシピ (参鶏湯)

Step 01: もち米の準備
もち米を研いで、1時間ほど水に浸しておきます。

Step 02: 鶏の下処理
鶏のお尻の脂身を切り落とし、綺麗に洗って下処理します。

Step 03: 鶏の下準備
お腹にもち米を詰め、爪楊枝3本で出口をしっかり塞ぎます。

Step 04: 水を入れる
大きなお鍋に水をたっぷり注ぎます。

Step 05: にんにく投入
にんにくを大量に入れます。これが旨味の秘訣！

Step 06: 鶏肉を入れる
準備した鶏をお鍋に投入します。

Step 07: 強火で15分
まずは強火で沸騰させ、15分カウントダウン。

Step 08: もち米の活用
残りのもち米はだしパックに入れて一緒に煮込みます。

Step 09: 中火で50分
蓋をして、中火で50分じっくり煮込みます。

Step 10: 中間チェック
30分経ったら、鶏肉をひっくり返します。

Step 11: 仕上げ
50分後、完成したら爪楊枝をすべて抜きます。

Step 12: 完成！
味塩とコショウを添えて、召し上がれ！