めしわいん / しげたく

料理とワインで“家族の食卓を豊かに” 家庭で再現できる“ワインに合うごはん”を毎日発信🍷 TV紹介・企業レシピ企画・Nadia掲載。 ワインの販売とレシピ制作もしています。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

暑くなってくるとさっぱりしたものが食卓に欲しくなりませんかね？

薬味たっぷり鰹のタタキ🫚

ビール、ハイボールよし！
軽めの赤ワインも意外といけるので、よかったら今晩の参考に！

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

久々アップです。

山形風だしとひやむぎです。

少しオリジナルでトマトを加えよりさっぱり感満載🤣

暑い日の参考に！

[Assamtea @Assamtea58]

今日のワンプレートランチ🏠
🌱ちりめん山椒ご飯🍚
🌱梅肉大葉巻きフライ
🌱鮭の塩焼き🐟🍋
🌱ピーマンの塩こぶ和え🫑
#おうちランチ𓎩𓌉𓇋 ht

[Assamtea @Assamtea58]

今日のおうちランチ🏠
🌱エリンギの薄切りロース
　巻きフライ🐷
🌱彩りサラダ🥗
#おうちランチ𓎩𓌉𓇋 ht

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

@haruryori はい。
美味しくできました！

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

しば漬け、意外と合います。

納豆と合わせると、
シャキシャキした食感とほどよい酸味で、最後まで飽きずに食べられます。

混ぜるだけなのに、満足感はしっかりあります。

ジメジメの日は、こういう一皿がちょうどいいですね。

みなさんは納豆に何を合わせるのが好きですか？

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

活タコとホタテでカルパッチョ。

オリーブオイル、レモン、塩、ブラックペッパーだけでも十分おいしいですよ。
素材がシンプルだからこそ、それぞれの甘みや食感がしっかり楽しめます。

冷えた白ワインを合わせると、家でも少し贅沢な気分になりますね。
カルパッチョ、何を合わせるのが好きですか？

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

@mikarefresh89 ありがとうございます😭是非やってみてください。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

ひき肉と茄子のボロネーゼライス。

茄子がとろっとして、
ひき肉の旨みもしっかり。

パスタも好きですが、
ご飯にかけるとまた違った美味しさがあります。

休日のお昼にも、
平日の夜にも合いますね。

こういうワンプレート、
結構好きなのですが皆さんはどうですか？

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

ツナとオクラと納豆のオリーブまぜそば。

ねばねば食材って、
暑い時期になると食べたくなります。

ツナの旨みとオリーブオイルの香りで、
意外としっかり満足感もありますよ。

混ぜるだけなのでお昼にもぴったり。

こういう麺料理、
結構好きです。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

蒸し蒸しする日は、
ツナとミニトマトのピリ辛冷やしそば。

白だしでさっぱり。
唐辛子で少しだけ刺激を足すと、
一気に夏っぽくなります。

火を使いすぎないのも助かりますね。

今年もヘビロテになりそうです。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

お昼はこれくらいがちょうどいいです。

にんにく、ミニトマト、バジルだけの
シンプルなスパ・ポモドーロ。

手間は少ないのに、
食べるとちゃんと幸せ。

頑張りすぎないごはんって、
意外と記憶に残りますよね。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

これ、ズッキーニがあったらぜひ。

半分に切って、
味噌マヨを塗って、
チーズとパン粉をのせて焼くだけ。

表面はカリッと香ばしく、
中はとろっとジューシー。

味噌マヨとチーズの組み合わせ、
間違いないですよ。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

枝豆ペペロンチーノ、油揚げ納豆、生姜の佃煮。

ちょっとした小皿が並ぶだけで、
なんか満たされるんですよね。

今日はジンと合わせてみました。
箸休め多めの夜、いいですね。

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レビュー踏まえもう少し詳しくまとめました👇

https://t.co/uGqvTINMvk

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

カッシェロ・デル・ディアブロ、最近よく見かけますね。

カベルネって聞くとちょっと重そうなイメージありますが、
これは普段あまり飲まない妻でも「飲みやすい」とのことでした。

気軽に試せる一本かもしれません。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

キウイ×生ハム×ブッラータ。

キウイに生ハムをしいて、ブッラータをオン。
オリーブオイルと塩、ブラックペッパーだけ。

切って盛るだけなのに、ちゃんとおいしい。

こういうのでいいんですよね。

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

@Assamtea58 @shiro_eater 旬ですね！

[めしわいん / しげたく @meshi_wine]

キウイ×生ハム×ブッラータ。

キウイに生ハムをしいて、ブッラータをオン。
オリーブオイルと塩、ブラックペッパーだけ。

切って盛るだけなのに、ちゃんとおいしい。

こういうのでいいんですよね。

[Assamtea @Assamtea58]

今日のランチプレート🏠
🌱コッペパン輪切りサンド🥪
　🐙たこさんウインナー
　🐔唐揚げ
　🐷ロースハム
　🥚卵サラダ
🌱紫ｷｬﾍﾞﾂ・ﾄﾏﾄのサラダ🥗
🌱ポテロングミニ🥔
#おうちランチ𓎩𓌉𓇋 ht